3年前，生鮮電商市場迎來了諸多創業者，一米鮮、美味七七、許鮮們融資金額巨大，攻城略地，好不熱鬧；3年後，因經營不善、資金鍊斷裂等問題，諸多生鮮電商遭遇關停或合併的命運。
創辦於生鮮電商最火之時，以果切、果汁外賣配送為主的「田歸農」不算是家「快」公司，3年多來，其創始人陳宏宇開了北京4家店，他說這個數字在未來3年會變成350家。
田歸農創始人陳宏宇
陳宏宇告訴創業邦（微信搜索關注：ichuangyebang），水果的口感對於消費者的選擇是決定性的，會直接影響銷量、評價和復購率，水果品類太多、擴店速度過快，對產品品質控制的挑戰就越大。
3年多來，陳宏宇和團隊跑遍全國各地，尋找水分、糖度、口感最佳的水果，麒麟無籽西瓜、青島豐水梨、重慶白帝城諸葛橙、菲律賓多肉鳳梨……一一被收入囊中。
陳宏宇認為，選品的過程，實際上是整個團隊在積累對水果的認知和購買經驗，這本身就不是一蹴而就的事情，所以他並不擔心在選品上被抄襲。
田歸農的目標用戶是都市白領和中產階級，運營模式是在主流商圈的社區附近開設60-120平米的水果店（前置倉），滿足500-800米內的到店購買需求和半徑5公裡內1小時的配送到家需求，提供整果、果切、果汁三種產品形態。用戶在第三方外賣平臺或者田歸農微信公眾號上均可下單購買。
田歸農新推出的「綠巨人」鮮榨果汁
損耗率是生鮮電商成本高企的重要原因。田歸農的水果損耗控制在5%以下，遠低於行業的30%，周轉率也只有1.5天，一方面有賴於前置倉的建設，減少了水果的在途時間，讓用戶更快獲得產品，另一方面，相較整果而言，果切、果汁有加工過程，可以保證口感和品質，用戶可直接食用也更方便，毛利率也比整果要高很多。
據陳宏宇透露，田歸農有七成的銷量來自於果切、果汁，外賣平臺和微信平臺上的客單價分別為100~110元、130~150元，新老用戶的復購率為40%、60%，線上線下的整體月銷售額近500萬元，單店已實現盈利。
在陳宏宇看來，田歸農經過3年時間，在選品、SKU、銷售和營銷管理上均獲得一定積累，加上第三方外賣配送服務已基本成熟，所以下一步的重點主要放在前置倉的建設，用3年建設350家線下店，讓田歸農的服務在更多城市覆蓋更多用戶。
在具體的擴張策略上，田歸農選擇了「輕加盟」，即加盟方提供資金支持，由田歸農派出管理和運營團隊，5年內返還加盟商3倍本金。
田歸農的核心團隊
田歸農未來的挑戰在於，在快速擴張的同時，能否繼續保證對供應鏈和終端門店的管控力度，以確保提供穩定的產品和服務品質。
據悉，田歸農正在進行天使輪融資，金額500萬元人民幣，主要用於團隊搭建和平臺建設。