火鍋很多人都愛吃，成了現在美食中很火爆的一類，就算現在是夏季，仍然有很多人經常吃，火鍋店裡面還是異常火爆，正因為這樣，現在街面上開的火鍋店也越來越多了，可能都嗅到了商機吧。喜歡吃火鍋的人，對於食材的選擇上，下菜的順序上，還是很講究的，不懂得人，隨意涮隨意煮，這樣的兩種方式，自然是第一種比較好些，因為有些菜，沒有下火鍋前，可能是很不錯的食材，但是下入火鍋後，可能就影響一鍋了，吃火鍋有講究，特別是這5種菜，別不懂亂放，一個比一個難吃，試過的人都後悔了！
第一種：南瓜
南瓜平時多用來煮粥吃，很少有人會將南瓜煮進火鍋裡面，可能有人會喜歡這種又甜又辣的味道，不過我想大部分人應該都不喜歡吧，那種味道太奇怪了，吃火鍋講究的就是辣的刺激，若你喜歡吃的話，最好放在最後，別人都停下不吃了，你再吃吧，免得影響一整鍋，那樣的話會就引起公憤，一定不要那麼做。
第二種：韭菜
韭菜喜歡吃的人很多，不論是包餃子，做韭菜盒子，炒韭菜，炸韭菜，都很不錯，但是要記住韭菜單獨吃還可以，一定不要丟進火鍋裡面，免得影響一整鍋，可能你會出於好奇，放點韭菜燙燙試試，若你真試了，我想你會後悔這麼做，吃火鍋有那麼多的食材可以選擇，何必那麼好奇呢，正常的吃火鍋吧。
第三種：紫甘藍
紫甘藍一般都是涼拌來吃的，女孩子都很喜歡這麼吃，吃起來爽口又減肥，營養也全面，不過要想吃火鍋也來點紫甘藍的話，那麼你的想法就錯了，也許你會放，沒想到放過之後，那種氣味，那種顏色，真是讓人難受，我估計沒有人能接受的了，火鍋還是紅紅的感覺好，別弄成那種奇怪的顏色，很影響食慾，一整鍋湯就這麼被毀掉了，小心一同吃火鍋的人從此以後再也不叫你了。
第四種：薄荷葉
薄荷葉用來泡水，或者用來做菜，都很不錯，泡水有醒腦清涼的作用，做菜有提味的作用，但是涮火鍋就不用它來提味了，放了之後，不但沒有香味，反而有一種難聞的味道，讓人受不了，吃什麼食材都蓋不住這個味，一整鍋湯就這麼毀了，所以的食材也被毀了，一定不要這麼做，做了你就成了罪人。
第五種：豬腦
其實還有很多食材不能放火鍋煮，為什麼提出豬腦，因為我有這樣的經歷，幾個朋友一起吃飯，一個朋友請客，我們都挺高興的，他請客他點菜，我們都不管了，誰知道他點的食材裡面有豬腦，當時我們並不知道是什麼，火鍋剛煮開，他就開始煮豬腦了，我們問那是什麼，他說豬腦後，我們都不想再吃了，就是覺得膈應人，這頓火鍋吃的真是難受。所以吃火鍋一定要考慮到大家的感受，不要自己喜歡，毀了一鍋湯！
還有很多吃火鍋時不能點的食材，特別是這5種，不知道你遇到了沒有，真是一個比一個難吃，還是很喜歡吃呢？若你點了的話，一定要在大家都吃完了再放吧，這樣才會人緣好，免得引起公憤。