來南雄旅遊，當然必須要嘗試的梅嶺鵝王了，梅嶺鵝王噴香熱辣，被列入「南雄十大名菜」。
而在南雄，提起吃鵝最好的當然要說到「老肖鵝王」了。這次的南雄之旅，當然要來打卡老肖鵝王了！
就在南雄梅嶺村國道323邊上，通往梅嶺古道的路上就能看到，門口停車最多的就是了！近些年擴大了店面，就餐環境更好了！
就只主打一道菜，便是鵝王，可以半份也可以一隻，半份就夠三四個人吃了！
老肖可以說是當地做鵝肉的第一家，幾經摸索，他找到了獨特的香辣配方，並研製出了「四開四合」的特別炒制手法，逐漸將名氣打開。真的是噴香熱辣，讓人吃了停不下來！
一份鵝肉的烹製需要40分鐘，要蓋4次蓋子。據說旺季時一天可以賣100多隻鵝，可見它受歡迎的程度。店內點餐方式也比較獨特，直接到廚房看著菜點，這樣新鮮看得見，食客也放心！
這些年在老肖的帶領下，養鵝、開餐館、種植姜和辣椒等一系列上下遊供應鏈帶動了周邊村民脫貧致富，走上了共同發展的道路。
來了南雄一定要嘗嘗梅嶺鵝王，而這家老肖鵝王作為創始人，也是好選擇！