棗莊南石，過去叫南石溝鄉屬於薛城，後來劃入興城街道，屬於新城了，當然屬於哪裡並不重要。
南石以驢肉出名，據說南石驢肉有200年歷史。不過遺憾的是在南石大集或者附近我們只發現了一個做驢肉火燒的，遠並非我們相像的既然出名那肯定滿大街都是做這個的，或者是有一個很大的名面，一打聽遠近都知道，後來他們說南石驢肉到第二還是第三代沒落了，有南石附近知道驢肉這塊的小夥伴給我們分享一下，所以今天我們暫且不聊南石驢肉。
近幾年南石羊湯名氣越來越大了，在南石大集上有好幾家做羊湯的，我們嘗過其中比較出名的一家，之前也拍了相關的視頻，有興趣的可以看一下，至於好不好喝一人一個口味，羊湯我們拍了多期視頻像205，道北，魯南第一湯，白米氏，以及最近西集的鞏二，宋二，個人比較偏向於西集的宋二，鞏二，薛城的205或者道北等吧。
南石另一個比較出名的就是丸子湯了，知道丸子湯出名不是在南石而是在市中區的齊村大集，據說還是非遺，我們去嘗了嘗實在是沒喝慣，視頻也就沒拍。最先知道南石丸子湯出名的是從一個年輕的朋友口中得知的，我這朋友年齡不大，90後是個廚師，他說他很喜歡南石丸子湯逢集的時候經常去喝，讓我產生了興趣，是什麼樣味道會讓一個廚師如此「著迷」？帶著這個疑問，我跟我的小夥伴一塊品嘗了出名的南石丸子湯。
南石丸子湯的位置比較好找，就在南石大集的中間位置，有一個很大的招牌田家丸子湯不問用老闆肯定姓田。他們家的丸子湯跟齊村的看上去都差不太多，就是炸的土豆跟蘿蔔丸子，不過跟我們日常丸子不同的是土豆切得比較細，面非常多，感覺這麼做的原因為了壓餓，另一個就是面多了好吸湯汁。
丸子湯的分量還是比較大的，而且價格還比較便宜，5塊錢一大碗，一般一個30歲以上的成年人基本上能吃飽。丸子湯裡加點醋搭上新鮮小米椒的辣椒香，聞一聞就能讓人胃口大開。丸子泡在湯裡有個七八成透是最好不過的，吃在嘴裡軟硬剛好，特別是天寒地凍的時候，來上一碗熱氣騰騰的丸子湯，那感興絕對美極了，起個大早來南石大集的小生意人，沒能來不及吃早飯，又冷又餓的時候吃這麼一碗，她能不好吃嗎？不過夏天吃起來，略顯的幾分油膩，不過好在也能接受。
從物質不豐富時代走過來的人，喝這麼一碗丸子湯應該會回到那個時代，所以好多人思著想著念著這一口，推薦周邊不遠的小夥伴去嘗一嘗。