隨著氣溫不斷攀升，又到了冰淇淋雪糕熱賣的季節。近日，廣東省市場監督管理局公布了一批抽檢不合格食品，其中就包括近年來的"網紅"雙黃蛋雪糕，它不合格的原因是：菌落總數存在超標。
雙蛋黃雪糕屢次被檢出菌落總數超標
廣東省市場監督管理局抽檢結果顯示，廣州某超市銷售的"奧雪牌"雙黃蛋雪糕5次菌落總數檢出值中有4次超過國標限定最小值。執法人員要求廠家和商家立刻查找原因、限期整改。
今天，記者走訪了南京多家便利店，發現了這款雙黃蛋雪糕仍然在售，不過，在售雪糕和被曝光的不合格雪糕的批次並不一樣。銷售人員表示，從去年起，這款雙黃蛋雪糕就賣得非常火，今年夏天延續了熱銷的狀態。
然而，這款"網紅"雪糕因為質量問題，已經多次被市場監督部門點名。2019年7月，"奧雪牌"雙黃蛋雪糕被溫州市市場監管局檢測出"菌落總數和大腸桿菌群超標"。2020年3月，它又被南京市市場監督管理局查出其大腸菌群不符合食品安全標準規定。
為此，奧雪公司曾向消費者鄭重道歉，承認部分銷售點存在產品融化嚴重、陳列設備老舊等問題，並保證成立市場終端監管部門，定期巡查，確保食品安全。但為何這款雪糕頻頻被查出菌落總數超標？
記者電話聯繫上了涉事廠商遼寧省營口奧雪食品有限公司，工作人員給出的答覆很難令人滿意。「我們出廠都是合格的，但這個事情我們在調查，現在還不能給你一個準確的答案，我們肯定會有一個統一的回覆。」該工作人員說。
那麼，不合格的雪糕產品對我們的健康會造成什麼影響呢？南醫大二附院主管營養師梁婷婷告訴記者：「食品在生產過程中，一些操作不當，或者暴露在空氣當中時間比較長，容易造成菌落超標。另外，雪糕冰淇淋需要冷鏈運輸，在運輸過程中如果發生溫度過高，或者儲存不當，也會造成菌落超標。如果超標比較嚴重，一般會引起我們胃腸道的不適，比如腹痛、腹脹、腹瀉，以及造成消化吸收的一些問題。」
選購雪糕巧看配料表 消暑切勿貪涼
近年來，多款"網紅"雪糕通過社交媒體平臺傳播，迅速在年輕群體中躥紅。在某購物網站今年"6.1狂歡"中，一些"網紅"雪糕當日就賣出數萬盒，銷售額超過千萬元。
專家表示，網紅食品只有嚴把質量關，才能讓消費者信賴，否則只能成為短暫刷屏的"流星"。在選購雪糕冰淇淋時，專家建議大家多留心配料表。
梁婷婷介紹說：「最好看一下配料表上前三到五位，是哪幾樣東西。建議選擇牛奶和天然奶油為主的產品，像甜度方面是不可避免地，儘量選擇蜂蜜、糖漿會好一些，而白砂糖、甜蜜素，熱量容易超標，而且營養價值比較低。另外，配料表上如果名稱越長、添加劑越多的，也是不太好的選擇。」
此外，專家還提醒大家，在家裡冰箱儲存冷飲時，一定要生熟分開，防止細菌滋生。老人、孩子以及腸胃功能較弱的人群，即便是夏天，也不宜過多吃冷飲。還有一些人覺得吃著火鍋、燒烤，再吃冷飲很爽，但這樣吃，極易引起胃腸痙攣，損害健康。(黎明)