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你會煮雞蛋嗎?原來我們以前煮雞蛋的方法都是錯誤的
雞蛋每個家庭都有，也有很多人習慣每天早上吃個煮雞蛋，補充營養，那麼說到煮雞蛋，你真的會煮嗎？看似簡單的煮雞蛋，實則學問大著呢。很多人煮雞蛋習慣的做法是用開水煮，提前先將水燒開，然後再把雞蛋放進去煮，怕雞蛋煮不熟就煮好長時間，長時間這樣煮出來的雞蛋蛋黃皮呈青色，這樣的做法是不對的。那麼，怎麼樣煮雞蛋最健康也最有營養呢？
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為什麼吃水煮雞蛋時,蛋黃上有一個「小黑點」?到底還能不能吃
因每個人情況不同，如果你有吃素食的習慣，或者是每天的飲食都屬於蛋白質攝入不足，每天吃兩個雞蛋也不會影響身體健康。如果每天攝入畜禽肉類都超標，就要相應減少雞蛋的個數。而對於高血脂等心血管疾病人群，雖然在2016版的《中國居民膳食指南》中取消了對膽固醇含量的限定，但安全起見，每天攝入膽固醇含量最好不超過300mg，每天吃半個雞蛋即可。同時，要注意高膽固醇的豬腦、羊腦、肥肉等美食。那雞蛋怎麼吃最好呢？說到雞蛋的吃法可謂是多種多樣，蒸、煮、煎、炸樣樣都行，要說營養能夠保留最全面的還是水煮雞蛋。
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煮雞蛋不能只用清水!多加一步,蛋殼一碰就掉,蛋黃嫩營養好
雞蛋是人人都能吃起的優質蛋白質，人體吸收利用率非常高。現在夏天天氣熱有些人嫌肉油膩沒胃口，早餐吃1個煮雞蛋，能為我們的身體提供必需的營養物質。早餐吃個雞蛋不僅有營養也更耐餓，很多減肥人士早上必吃一個水煮蛋。
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水煮蛋,蛋黃外面出現1層烏青能吃嗎?看營養專家解鎖正確煮雞蛋
可能有的朋友要說：水煮蛋，一種簡單的不能再簡單的食物製作方法，加水煮蛋，這恐怕幾歲的小兒也能輕鬆完成的事兒，就不要在這裡拿來說了。還真不是這樣，可別小看了這水煮蛋，竅門還真不少。朋友們有沒有發現，有時候煮出來的水煮蛋，蛋黃外面會出現一層烏青黑綠的東西？這層烏青黑綠的東西是什麼物質？能不能吃呢？吃了後對人的身體有什麼影響？是不是一下子出現了一連串的問題呢？
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闢謠|煮雞蛋的蛋黃變青之後還能吃嗎?雞蛋煮多久最好?
營養充足，吃起來也方便，完美的早餐少不了完美的蛋，但是煮蛋真的是個技術活。很多人認為煮雞蛋是很簡答的事兒，燒開水、扔進去、撈出來，齊活兒！可是這樣看似簡單的事經常會出現：「蛋碎了」「蛋青了」「蛋沒熟」等各種問題。某養生節目還傳言稱：煮10分鐘以上的雞蛋，蛋黃髮青就不能吃了，有毒、會增加癌症風險。
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水煮蛋蛋黃外發綠屬正常,煮雞蛋有「黃金8分鐘」
很多人習慣早上吃一個煮雞蛋。有人發現，雞蛋煮的時間長了，蛋黃外面會有發綠的現象。還有人說，吃這樣的雞蛋會致癌。那麼，煮久的蛋黃外面為什麼會發綠？吃這種雞蛋會致癌嗎？煮雞蛋究竟要煮多久才合適呢？為什麼雞蛋煮的時間長了蛋黃外面會發綠呢？
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怎樣煮雞蛋,才能蛋黃嫩蛋殼容易剝?老廚師告訴你兩個小竅門
導語：怎樣煮雞蛋，才能蛋黃嫩蛋殼容易剝？雞蛋的吃法五花八門，有煮雞蛋、雞蛋湯、雞蛋羹、炒雞蛋等等，但營養學家認為吃煮雞蛋能夠比較全面地吸收雞蛋的營養，而且還建議每人每天食用兩個雞蛋，就能夠滿足人體所需的蛋白質。
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每天早上吃一個煮雞蛋,但要注意「2個不」,為了健康,要牢記!
煮雞蛋，看似簡單，其實也是有竅門的！想要做出又嫩又滑的煮雞蛋，可不是隨隨便便加點水煮一煮那麼簡單，得用科學的方法煮才行……大多數人煮雞蛋，都是直接扔進鍋裡，煮多久完全看心情。這樣煮好的雞蛋，完全沒有嫩滑的口感，營養還會流失。有時候發現雞蛋還會爆裂，這是什麼原因呢？
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煮雞蛋有講究 雞蛋煮太久好脂肪會「變壞」
雞蛋的烹飪方法有很多種，其中煮雞蛋應該是最為常見的。很多人都認為煮雞蛋操作簡單，但煮雞蛋的講究並不少，特別是關於時間的把握。今天，人民網科普中國就帶大家了解一下煮雞蛋的那些事兒。一方面，雞蛋煮太久會破壞其營養素。
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愛吃煮雞蛋的注意了,為了家人健康,牢記「2不吃」,很多人不懂
愛吃煮雞蛋的注意了，為了家人健康，牢記「2不吃」，很多人不懂大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『煮雞蛋，只用清水是「外行」！多加1樣，軟嫩好剝殼，不懂可惜了！』雞蛋價格便宜，營養豐富，受到人們的普遍喜愛。
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煮雞蛋,幾分熟最好吃?這個時刻表要牢記,想吃幾分就幾分
煮雞蛋，幾分熟最好吃？這個時刻表要牢記，想吃幾分就幾分要說雞蛋的哪一種吃法最有營養，首選的就是水煮蛋，做法也非常簡單，準備好清水和雞蛋一起煮，將雞蛋煮熟就可以吃了。那麼在煮雞蛋時，幾分熟的雞蛋是最好吃的？
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煮雞蛋時,應該用冷水煮還是熱水煮?煮幾分鐘,雞蛋才更好吃?
在吃早餐的時候，有很多的人也都會選擇吃上一個煮雞蛋，不僅能夠補充營養，也可以達到很好的飽腹感，不過在煮雞蛋的時候，也有一些人會有這樣的疑問，那就是煮雞蛋時到底應該用冷水煮還是用熱水煮呢？煮幾分鐘雞蛋的口感才更好呢？
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早上吃煮雞蛋,其實很多人都吃錯了,這幾大誤區請堅決避免
但正常情況下，吃太多雞蛋會給消化和代謝系統增加負擔，不僅不能吸收雞蛋的營養，還會給健康帶來威脅，儘管是營養食物，我們也要適量攝入。那麼，吃雞蛋會有哪些誤區？只吃蛋清不吃蛋黃有很多人只喜歡吃蛋清或者蛋白，這種吃法其實是不正確的，蛋黃的營養價值非常高，而蛋清也可以中和蛋黃中的高脂肪攝入。所以我們要吃全蛋才能攝入更豐富的營養，特別是不能丟棄蛋黃。
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煮雞蛋時,直接下鍋煮是錯的!多加1步,蛋黃嫩口感好易剝殼
水煮雞蛋是我們日常吃得最多的食品之一，記得小的時候媽媽就經常用茶缸給我們煮雞蛋來吃。如今長大了，身邊健身減肥的朋友仿佛都離不開它了，用他們的話說：「雞蛋的蛋白高，飽腹感強，是最合適減脂餐」。
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煮雞蛋到底需要多長時間
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。那麼雞蛋到底要煮多久呢？這裡做個實驗供大家參考，可以根據時間煮出自己想要的雞蛋：中火煮，在水剛剛沸騰的狀態下就開始計時，可能存在誤差僅供參考。1分鐘：蛋清只稍有一點凝固，還是生雞蛋的味道，這時雞蛋裡還是有一些細菌未完全殺滅，建意不要吃。3分鐘：蛋清開始凝固，蛋黃已變色，但還是生雞蛋，建意不要吃。5分鐘：這時蛋清很嫩，可以看到蛋黃外層已經開始凝固。7分鐘：蛋清看起來很滑嫩，蛋黃還沒有完全凝固，咬下去有蛋黃液流出。9分鐘：蛋清已煮熟，蛋黃還不完全熟，呈半生熟「糖心」雞蛋。
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煮雞蛋時,別只用清水煮!多加1步,蛋殼一碰就掉,蛋黃嫩營養好
現在我們生活水平不斷提高，一日三餐成為標配，俗話說「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少」，注意合理飲食，合理搭配起來。一起我們都喜歡吃油炸食品當早餐，比方說油條，油餅和窩窩頭，成為早餐的標配，但是現在很多商家，油炸的食用油，不是大品牌食用油，還有就是食用油的二次利用，吃起來非常不放心。煮雞蛋時，別只用清水煮！
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煮雞蛋時,別再只會用清水煮了,牢記這1招,蛋殼不破,好剝皮
雞蛋是我們身邊非常普通的一個食材，而且雞蛋是非常有營養的，大家在平時多吃一些雞蛋也是能夠補充我們體內所需要的營養元素，許多人每天都會吃雞蛋，雞蛋裡面還有很多營養物質，大家都知道的，除了蛋白質維生素之外，還有大量的鐵、鈣、鉀，所以說大家在平時每天都吃上一個雞蛋，對我們的身體是非常好的
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雞蛋雖好,你卻不知道雞蛋千萬不能煮,你真的會煮雞蛋嗎?
但是你們知道嗎，其實煮雞蛋也是要注意這些問題的，千萬不要隨便煮，這樣會出大事的！近年來，喜歡吃溏心蛋的年輕人是越來越多了，雞蛋的蛋黃要流心，絆著米飯或是麵條吃，美滋滋的。但是溏心蛋的選擇很重要，能夠做溏心蛋的一定要是無菌蛋，也就是殺過毒的雞蛋，如果是我們平時在菜市場或是超市裡買的土雞蛋，那是絕對不行的。在蛋黃未熟透時，雞蛋裡含有多種病菌，有引起食物中毒的風險。
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煮雞蛋時,不能直接下鍋,多加一步,煮出來的雞蛋又嫩又好剝殼
煮雞蛋時，不能直接下鍋，多加一步，煮出來的雞蛋又嫩又好剝殼。要說冰箱最常有的食物是什麼，那肯定是雞蛋，我想家家戶戶的冰箱都有。雞蛋價格低廉且保存時間較長，低溫冷藏一般能放半個月到一個月，雞蛋也不會變質。
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外國人如何做煮雞蛋
（編譯：stellasun）關於煮雞蛋，許多烹飪書上都是這麼說的：煮溏心蛋需要3-6分鐘，煮透需要8-10分鐘，蛋黃硬度介於兩者之間的煮雞蛋需要6-8分鐘。但對想煮出完美溏心蛋的朋友們來說，從科學的角度看，3-8分鐘這個窗口也太大了，而且好多重要的參數也並沒有確定下來：雞蛋的大小有影響嗎？是剛從冰箱裡拿出來的還是室溫保存的？用開水煮還是冷水煮？