寫餐廳前的例行聲明
本人不接受任何商家的任何免費邀請試吃。
本人不接受任何店家任何個人或公司的任何充值。
本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。
我自己一個人偷偷的去，悄悄的吃，自己花錢自己吃。
作為一個有輕微社恐的人，我很煩跟這店那店的老闆產生那麼多私人友誼，所以就不要來那套了。
我所寫的只代表我作為一個普通消費者在我個人到店時的所有感受。
我能保證我寫的真實反映我到店的情況。
店家把東西做好吃，把環境服務做好，把控好細節，別割韭菜別搞過分的噱頭。遠比跟我這散扯強。
我用的圖片，除了明確是自己拍的之外，都是網上找的，若涉及侵權請聯繫我刪除。
我為了把真實的菜餚圖片展現給大家，我拍的照片沒有後期，沒有濾鏡。沒有更改造型。只是個別因為拍攝環境太暗，後期會加亮，以保證所見即所得。
分類 西餐下午茶
價格 人民幣138~~~~~~
開頭先說下
看錯日曆了，明天不是廣告日
繼續正常的時間
那麼明天就會是開放投稿以後的第一篇了
我之後會除去廣告日外，每天放一篇投稿出來
大家如果看的滿意，可以多給他們打賞~~~~
更重要的是，去看~~~~~~~~~~~
如果這個模式能推行的下去
那麼我這個公號平臺，最終是屬於大家的。
成為以你們每個人為主的舞臺
無論是來投稿的，還是看了以後打賞，點評的
包括以後每周選出拿獎的投稿
我也考慮過嘗試投票的模式
給自己一點使命感吧，我不可能深入每個城市
你要想到，你所在的城市的人，可能就會因為你的文章
避免了許多坑店~~~~~~
啊，說回今天的了
首先
你們看到這個價格，是不是感覺。。。
先回顧下之前的15家下午茶吧
差到匪夷所思的南京豪華精選下午茶
南京朗昇希爾頓泡芙主題下午茶
香格裡拉珠寶下午茶
南京費爾蒙酒店下午茶
南京紫峰洲際雲端下午茶
北京金融街麗思卡爾頓圓手下午茶
南京頤和公館下午茶
南京卓美亞酒店現代下午茶
南京瑞斯麗酒店瑞士芝士火鍋下午茶
南京華泰萬麗下午茶
目前寫過最差的下午茶——南京涵月樓下午茶
南京威斯汀酒店下午茶
南京涵碧樓巧心下午茶
你以為點心很一般了，其實服務更差——女王下午茶
頂級奢華酒店的下午茶會如何？斯裡蘭卡安縵AmanGalla下午茶
南京萬豪下午茶
今天文章的全程，大家都可以
拿來跟南京香格裡拉168一份的下午茶來對比
感受一下，提前說了吧
差距~~~~~~~~~~那種差距感
這家香格裡拉，我還會寫一篇
因為他有兩種下午茶，斯裡蘭卡式和傳統西式
價格一樣的，都是人民幣138一套。
這家香格裡拉已經是科倫坡出名的最頂級的酒店之一了
所以能感受到，之前寫斯裡蘭卡另一家頂級酒店安縵的下午茶
300一套，在當地是屬於什麼價格檔次了吧~~~~
對了，上次價格寫錯了，安縵的230價格是不含稅的
國內現在，一線城市下午茶，動輒三四百。
真的，其實在全球來說，都屬於不便宜的價格了~~~
而且這個138的價格，還是含了稅費的，斯裡蘭卡的稅有多可怕
大家應該有所感受，百分之20多，香格裡拉這有個什麼可以不交
反正最後匯率算下來，就是138~~~~~
這家香格裡拉，就是上次斯裡蘭卡事件中遇襲的那家
而狗逼們襲擊這裡的目的就是因為這裡有很多中國人
有一位同胞，在這裡遇難
之前寫文章時說過
就是在這次下午茶之後的兩天，這裡爆炸了。
所以本來很早就說要寫的。
一直不大願意寫，到今天，事情的影響差不多過去了
心裡也沒那麼多芥蒂了。就寫出來了。
這些狗逼就是為了把恐懼放入我們的心裡
跟杭抗的一些人一樣，不過是想把他們嘴上臆造的恐懼
放到每個人心裡，讓你害怕，讓你恐慌，讓你失去判斷
而我們每一個，在這裡出生，成長，成家立業的人
我們自己知道我們經歷了什麼，我們自己明白這裡的好與不好
我們自己對這裡的發展和不足有清晰地認知和感受
這幾十年，我們都是從各種試錯中一步步吧一個爛攤子國家
發展成了世界第二經濟體，讓很多人的生活翻天覆地的變化
讓大家現在都有閒心閒錢，看我這樣的天天到處吃的公號
如果說，這些是因為他們口中的恐懼，那是他們自己把所有人當傻逼了
不足可以改進，改革從來沒停步過。
但是像那群傻逼一樣，單純的借著別的名頭，靠著庇護
宣洩打砸燒的獸慾，那可真是夢回從前了。
你要把恐懼放到我心裡，滾吧，老子心裡只有無畏。
啊，扯的太遠了
說了不在這裡說這些的~~~~~~~~~~~~~~~~
說回來了，這家香格裡拉是中資集團建的
位置很好，跟總統府隔河相望，去科倫坡市區各處也方便
離傳統的商業集中區也近
而且新建的，硬體條件非常好
跟國內新開的香格裡拉一個硬體標準
這個七層下午茶，算是招牌了~~
最好提前預約，預約方式可以用郵件~~~~~~~~~~~~~~
嗯，開始寫今天的，七層下午茶了~~~
嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
對了，有人投稿了下午茶
也用我的這套分值來打分的
這個我先說下，我這套標準你們可以隨便用
但是你們打的分數，跟我自己這個排行是無關的
因為標準可以通用，但是我們每個人打分的習慣
個人口感，個人愛好不同，也就是人這個變量加入後
就不能再放到同一個排行裡的~~
這點希望大家知曉下
當然你也可以像我一樣，再多些幾家下午茶
這樣你就可以有自己的排行了~~~~
我希望的是有著一日，這個平臺可以完全放開
都讓給你們來寫。
而我自己去別的平臺寫收費內容去咯~~~~~~
下午茶系列我打算給每家都打個分
之前寫的兩篇下午茶裡說了很多關於下午茶的事了
了解英式下午茶，就在這兩篇裡（一）
了解英式下午茶，就在這兩篇裡（二）
可以看出
下午茶這事，真的不是完全就是口味和味道
在味道和傳統之外
更是提供一種氛圍，一個場所
因為不少人的下午茶消費時間
都普遍超過2小時
所以環境，家具，器具，服務的影響都很大
並不像餐廳那樣
口味，菜餚的佔比那麼高
所以之後每一家下午茶都會這麼考量
滿分100分
其中
環境20分
環境包括
茶室（在國內大多是酒店大堂吧）
周圍環境10分
茶室內部裝修5分
家具舒適度5分
下午茶套餐60分
其中器具10分
就是所用品牌的檔次
茶葉10分
主要是品牌和種類
TWG 9分 JING 8分
TG三角包，DILMAH T系,川寧大葉白金 7分
TG普通包 ronnefeldt 6分
DILMAH 川寧 4分
立頓 2分
茶上有加分項，就是可供選擇飲料的豐富度
加3分上限
點心 40分
主要是擺放順序，豐富程度
製作水平和口味。
服務 20分
一是服務人員的用心程度 10分
一是服務人員的專業程度 10分
打分不考慮價格因素
即不加入價格作為調節權重的參數
但我會提供每次寫的下午茶的價格
作為大家是否消費，覺得是否划算的參考。
嗯，看完標準
可以嗯了~~~~~~~~~
嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·
這就開始了
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
裝修非常現代化
在斯裡蘭卡，住過不少酒店
很多很貴的酒店，主要都是貴在得天獨厚的位置
或者各種歷史，各種文物
比如野生動物保護區那個羅萊夏朵帳篷酒店
那個位置，誰能比？
比如之前寫的安縵加勒，直接把總督府改成酒店
你怎麼比？
比如斯裡蘭卡前總統，某家族的官邸，直接改精品酒店
一共就五間房，哪能複製？
但這些酒店呢，其實裝修上，羅萊夏朵還好點
其他的。。。現代感肯定是別想了，雖然很豪
但不是一個風格
這家香格裡拉是新開業的，跟全球新開業的香格裡拉保持了統一的標準
裝修是沒問題的
3/5
好了，趕緊來看一下吧
這個七層的下午茶的樣子~~~~~~~~~~~~~~
上來的時候，真的特麼
特別誇張~~~~~~~~~~~~~~~
你們知道的，斯裡蘭卡人本來各自就不高。。。
所以小姑娘來的時候，我感覺是。。。
她拎了一個跟她差不多高
不是拎，是並排過來的感覺。。。。。
真的超級有氣勢。。。。
尤其是想到這個價格。。。。138。。。。
上這個下午茶時，旁邊肯定會有很多人看過來
因為，真的，太震撼了~~~~~~~~~~~~~~~~
但是，說實話，雖然層數多
其實東西並不多。
之後會跟西式下午茶對比
他家西式是五層的~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最上面一層是果盤
當時心裡就是丟雷老母。。。。
湊數的玩意。。。。。。
這特麼都佔一層。。。。。。
下一層是兩個甜點。
再下一層是另外三種甜點
也就是說，這份下午茶，雖然七層
但是甜點，只有五種~~~~
再下一層就是鹹點
一樣一個，一共四種四個
然後是特殊的司康餅佔了一層
最下面是兩種蘸醬
就這麼，一共7層。。。。
其實說真的，真的是充場面的。。。
因為相對五層的西式下午茶，以後會專門詳寫
多出來的兩層，一層是水果，一層是西式下午茶司康和蘸醬同在一層
就這麼多出兩層的。。。真的充數感強烈。。
下面說單獨的點心吧。
首先是鹹點四種
羊肉咖喱角
這就是正宗的samosa了~~~
斯裡蘭卡人雖然很不喜歡印度人
但是，本地各方面受印度的影響巨大是客觀存在的
尤其是飲食上，都差不多
這個裡面是羊肉餡的
在斯裡蘭卡沿海地區羊不多見
價格也不便宜
味道麼。。。。我不喜歡一切的咖喱角。。。
用葷菜我也不喜歡。。。。
咖喱雞肉卷
這個是炸的
裡面的餡料倒是比羊肉的好吃多了
外殼也脆~~
這個倒是還行
斯裡蘭卡人做羊不行~~~~
蔬菜咖喱球
這個就是印度咖喱角裡常見的餡料了
各種豆類加土豆啥的
然後黃咖喱粉和一起
炸一下~~~~~~~~~
我熱愛咖喱，但這個，真的不好吃。。。。
MALU PAAN
這個我不知道用中文改怎麼簡單描述
是斯裡蘭卡本地比較有特色的食物
一般節慶時會做著吃
做起來，在斯裡蘭卡本地食物裡
算是麻煩的。。。。
簡單描述就是，咖喱魚餡料的薄皮麵包
大概就像帶餡的麵包
我專門去看了malu paan的製作教學視頻
做法跟麵包很像
香料加到麵粉裡，加黃油
然後和面。
咖喱和魚拌一起，加點洋蔥啥的做成餡料
然後包起來，烤制的。
這個真的還挺好吃的。。。。。。
沒什麼太重的香料味
就像帶餡麵包
鹹點裡最好吃的就這個了
一樣一個。。其實有點少呢。。。。。
司康
不是一般的司康
而是用了斯裡蘭卡最有名的香料
肉桂。。。做的司康。。。
肉桂這個香料我不牴觸
但是放到司康裡
真的。。。。。。
吃起來有點不爽。。。。。
配的不是傳統英式蘸料
而是菠蘿醬和香草醬
醬比司康好吃多了。。。。。
話說這倆司康我嘗了一下以後
就放棄了，蘸醬都用於吃傳統司康去了。。。
烤的還可以，但就是
肉桂司康。。。畫面太美了。。。。
就好像你吃了一口桂皮粉再吃一口饅頭一樣。。。
太美了。。。。。。
甜點五種
都是斯裡蘭卡本地的特色甜點
既然是本地特色
那肯定。。。。離不開椰子了
各種椰蓉，椰子粉，椰糖~~~~~~~~~~~~
椰糖可麗餅
啊，實際名字叫pol pani
但其實製作方法類似可麗餅
裡面的餡料是用椰蓉，椰糖加肉蔻粉做的
而這個肉蔻粉就是這個甜品的靈魂了
味道，倒是還行。。。。。。
反正甜甜的，紅燒肉味~~~~~~~~~~~~~~~~
腰果椰子布丁
實際名字叫watalappan
我從斯裡蘭卡背了五六本烹飪的書回來
這個甜點在其中一本上我後來看到了
這是斯裡蘭卡特有甜品
但據說是來自馬來人，他們把原型帶來了斯裡蘭卡
然後他們改良的~~~~~~
現在的做法很西式，就是用椰蓉和椰糖做成卡仕達醬
裡面加入堅果碎和，嗯。。香料。。。
包括丁香，肉蔻，肉桂。。。。。。
但這個明顯比肉桂司康好吃多了。。。。
其實在斯裡蘭卡只要你對香料抱著開放的心態
是很容易接受這裡的吃食的
這個布丁，是這些甜點裡最好吃的一個
相當不錯
菠蘿顛倒蛋糕
這個不是斯裡蘭卡的
是來自歐洲的~~~~~~~~~~~
upside-down cake
就是把菠蘿墊最下面
然後做蛋糕，成品的時候顛倒過來
菠蘿在最上面
用任何水果都可以顛倒~~~~~~
味道很一般。。。做的。。。。
椰糖蛋糕
這個在斯裡蘭卡的名字叫bibikkan
雖然可以簡單理解為椰糖蛋糕
但其實做起來挺複雜
最關鍵的事。。。。。
雖然很複雜。。但是味道。。。實在是
這個絕不是鬆軟的口感啊~~~
而是非常的耐嚼的~~~~~~
吃起來，更像是軟化了的牛軋糖
不過超級甜，超級濃鬱
當然，少不了的，就是一點香料味
斯裡蘭卡水果蛋糕
這個本名叫marzipan
超難吃。。。。
下面的味道
像五仁月餅。。。。。。
所以整體上
七層，只是糊弄人的障眼法
靠水果和強制分開擺
硬多出來的兩層
在點心上，倒真的是充分體現了斯裡蘭卡特色
很多小甜點
在斯裡蘭卡是不容易吃到的
街頭上賣的很少。。。。
甜品店裡大多也都是西化的甜品。
所以這裡以138的價格
讓你基本能吃到有代表性的斯裡蘭卡點心
是不錯的。
從這個意義上來說，比好吃與否更重要。
不過味道麼。。。。
說實話，我更願意來一份
配著鷹嘴豆咖喱，魚塊咖喱的長粒米飯
末了來一個黃椰子更暢快
好吃的點心其實也就魚餡的那個
甜點也就椰子布丁和椰糖蛋糕還不錯
所以口味上，其實跟安縵的比
差距挺大。。。。。
用料是很不錯
加上本地的意義
本來是60分多的水平
現在70分多吧
30/40