這家店，真的很任性
把雲吞做成了【桌球】大小
還有一種雲吞
還得跑兩家店才能吃得到
✔ 爆辣指天椒雲吞 ✔ 炸雲吞
梅村，一個神秘而又充滿煙火氣的地方。一直覺得很多好吃的小店只有在城中村裡才能找得到，這不，我來了，為了一個叫尤姐的女人。
剛到時店裡沒有客人，只看到老闆娘尤姐忙碌的身影。下了單，尤姐叫我們等一等，原來在我前面已經排滿了各種外帶或跑腿訂單，最高峰時甚至還有全公司的人拼單幾十斤的訂。
現點現包，從碎肉餡到買材料，全都是尤姐自己一人親力親為，開店三年，造就了她飛一樣的包雲吞速度。
這的招牌雲吞，比桌球還大
基本上每個人來這裡，都是衝著它們家的鮮蝦雲吞，它的個頭也很喜人，難怪有人叫它桌球雲吞，每一個的塊頭都比普通雲吞大上一倍。
現點現包，每顆雲吞裡都包裹著一整隻鮮蝦，所以塊頭最大。麻溜的下鍋翻煮，幾分鐘的光景，一碗熱騰騰的雲吞就端了出來。
雲吞麵的靈魂總是在最後那幾個步驟裡，尤姐熟練的撒上蝦米和蔥花，再舀一勺湯從高處淋下，隨著熱氣升騰的還有雲吞獨有的香氣。
看似清湯寡水，湯底卻是尤姐煲了幾個小時的豬骨+雞骨湯，一定要趁熱整顆塞進嘴裡，鮮蝦的彈牙和蟹籽的爆破感在嘴裡同時迸發。
尤姐店裡的雲吞選擇不是很多，除了各種蔬菜，就是鮮蝦、鮮肉和瑤柱。
這裡的瑤柱蟹籽雲吞和鮮蝦雲吞擁有同樣的受歡迎度，雖然型號小了幾個size，但每隻雲吞都包了完整一顆瑤柱，吃起來更惹味。
包好丟進湯底裡煮熟沸騰，一口下去，嗯，就是廣東朋友小時候經常吃的那種味道。
-「吃飽了嗎？要不要試試幹撈，口感完全不一樣噢。」
除了桌球雲吞，尤姐還有個秘密武器，指天椒。聽說受辣功力不足的人，都被辣到痛哭流涕。敵不過好奇心，我還是叫了一份指天椒紫菜雙拼，試試傳說中的迷人威力。
看著尤姐下手的那刻我就開始後悔了，直接把指天椒碎倒進肉餡裡，幾乎鋪滿！
輕輕咬開，指天椒的衝擊力直擊腦門！再拌上尤姐自製的辣椒醬，吃完後我猛灌了一瓶冰鎮維他奶才緩過來。真的好過癮。
-尤姐，你這指天椒的量有規定的嘛？
-「沒有，我都是看人下量的，如果他來過幾次，我就記得他是哪裡人。一般要是外省的，我會多放點辣椒，廣東人來，我就少放點。」
本廣東人發誓，下次來一定要爭氣點！
很多人都不知道的隱藏吃法
-「咦，這裡怎麼有兩份菜單？」
-「另外一個是我朋友的，以前是我的客人，經常來這吃，可能是覺得雲吞好吃吧，就想帶些回去在自己的店裡賣，喏，就隔幾條街。」
穿過幾條巷子，就是尤姐朋友開的店，本來只單純的蝦餅，後來吃過尤姐的雲吞後，索性在自家店裡賣起了炸雲吞，要是有客人來尤姐的店裡點，打一個電話還能直接送過來。
沒想到變成炸雲吞後味道更驚豔了，趁熱吃，大口下去還有湯汁爆出來。
對了，那家店的蝦餅也不要錯過，走的時候在尤姐這打包生雲吞回家，拿著蝦餅邊走邊吃，賊爽。（疫情期間就不要邊走邊吃了哈）
城中村裡的口味榜TOP1
一頓飯時間下來，尤姐接收訂單的手機就從沒有安靜下來過，而且在這居然找到了一塊美食評選的獎牌，梅林小吃口味榜第1，真的不是吹的。
「我沒有什麼祖傳的配方，也沒有師從哪個老師傅，我只是喜歡吃雲吞，乾脆就開了家店，按照自己的喜好來，而且時間上也自由，可以照顧到我兩個兒子，就這麼簡單。」
「前段時間因為疫情封存，客人就在村外面等，我包好了，再從鐵門那裡遞出去，還是很感謝那些客人的喜歡。」
說實話，這裡的雲吞價格並不算便宜，但很多顧客都會專門繞路過來買。可能因為它的材料實在，也可能是因為它的煙火氣十足。往往那些街頭巷尾，更能打動人心。
云云美食
（售賣各種雲吞）
福田區梅林街道上梅林新村26號103
【電話】
【營業時間】
【交通】
福田區梅林街道上梅林新村84棟107
【電話】
【營業時間】
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