早餐很多家庭都愛吃吐司，因為方便快捷又美味。吐司，我還是建議大家自己做。很多人一聽自己做吐司，就有點頭大，想著要揉面，又要多次發酵，太麻煩了，還不如直接去麵包房，買一包省事又簡單。不過，你知道嗎？麵包房的吐司加了各種大量食品添加劑和防腐劑，買回家室溫放個十天半個月，不帶長毛的。而自己做的吐司，因為沒有任何添加劑，室溫三天就會黴變。麵包房的麵包，你還敢買給家人吃嗎？自製麵包雖說麻煩一點，但是美味零添加，家人吃了更健康。
其實，我也是個懶人，最怕做麵包整形了，反覆整形，還得反覆等待發酵，做一個麵包，前前後後就得花上半天的功夫，現在的快節奏生活，誰有那麼多時間來折騰。不如用麵包機做一鍵式麵包，兩分鐘就能輕鬆搞定。不過自從做了一款整形麵包，吃過之後，再也不想吃麵包機做的一鍵式麵包了。經過整形的麵包吃起來更細膩更柔軟，而且拉絲明顯，放室溫兩天也不會硬，最關鍵的是，這款麵包不需要多次發酵，只需1次發酵，比包子饅頭還省事。
今天就給大家分享這道「一次發酵的手撕吐司」，做法簡單，好吃到爆，省時又省事，麵包細膩柔軟，拉絲效果更是超強，可以將麵包一層一層的撕著吃，薄如蟬翼，軟綿可口，讓你不知不覺撕掉了一大半個麵包，實在太好吃了。現在我就一周做三次，全家老小都愛吃哦。喜歡吃麵包的不放來試一試。雲朵般鬆軟的拉絲，香甜的口感，簡單又容易上手，還等什麼？快來試試吧！
【一次發酵的多谷手撕吐司】三能450吐司1個
【食材】：新良多谷麵包粉 250克，細砂糖30克，鹽3克，奶粉15克，雞蛋 一個，色拉油 20克，水110克，酵母4克。
【製作方法】：
1、將所有食材，全部放入麵包機桶裡，啟動麵包機和面功能。沒有麵包機的就只能運用雙手和面了。
2.和面兩個程序共20分鐘，揉至麵團能拉出薄而堅韌的面膜，即完全階段就可以了。
3.把麵團滾圓。今天做的是一次性發酵麵包，所以不用等麵團發酵至2倍大，而是直接整形。省時省力，而且這樣做的麵包口感也是相當棒。
4.把揉好的麵團直接用切面刀，平均分成3等份，滾圓。
5.用擀麵杖，輕輕將麵團擀成橢圓形。
6.從上往下捲起，卷好以後，及時加蓋保鮮膜，注意保溼。
7.全部擀完，遮蓋保鮮膜，注意保溼。
8.不用等待發酵，直接再從第一個開始，第二次擀卷，用擀麵杖擀成長舌形。
9.翻面，從上往下捲起，捲成卷後，直接放入土司盒。
10.全部整形好後，放入吐司盒。現在氣溫30多度，可以室溫發酵，放在溫度32 度左右，溼度80%的環境下，進行發酵。
11.烤箱預熱，上管160度，下管180度，蓋上吐司蓋，放入底層烘烤50分鐘。烤好的吐司，及時出爐脫模，可以趁熱放入保鮮袋，密封好放涼，這樣放三天麵包還是軟的，如果切土司片的話，建議第二天切，更方便。
因為卷的層數多，拉絲效果也不錯，可以一片片撕著吃。也可以切成片，抹上蒜蓉醬或者果醬，味道棒極了。再搭配一杯牛奶或者一杯咖啡就是營養豐富的一道早餐，家人吃不夠。簡單美味，你也試試吧。
小貼士：
1.揉好的麵團無需鬆弛，直接擀卷即可。
2.烘烤時間根據各家烤箱的溫度而定。
今天的一次發酵手撕吐司，你學會了嗎？如果你喜歡我的食譜，歡迎關注：芋兒烘焙。記得點讚分享給更多的朋友，你的支持是我最大的動力。如果你有什麼好的建議，歡迎在評論裡給我留言，我會第一時間回覆你的，最後感謝您的關注、支持，明天見！