秋季來臨了，又是一年豐收季，不僅僅是這樣還是個吃海鮮的季節哦，這個季節是最適合吃海鮮了，超級新鮮，味道好極了，其中就有這樣一種海鮮，長的長長的，皮膚偏白，遇到它的話一定要買哦，買回家烤著吃，特別的香，你想知道這是什麼海鮮嗎？
帶魚，遇見了千萬要買，海鮮店老闆：我們經常這樣烤著吃，那就是帶魚哦，帶魚營養價值含量很高，將它和洋蔥配在一起烤著吃，是真的很香，這樣還可以去去與本身的腥味，吃在嘴裡超級香嫩，接下來就和小編我一起製作一根香烤帶魚吧！
香烤帶魚
By 吃貨研究院
配料：
帶魚 500克、烤肉醬 50克、紅皮洋蔥 1個、小蔥 2棵、香菜 2棵、姜 半塊、精鹽 2克、白胡椒粉 5克、花生油 適量、孜然粉 5克
烹飪步驟：
1.首先將帶魚去除內臟，清洗乾淨，切成大小均勻的段
2.向帶魚中加入鹽、白胡椒粉，烤肉醬，並拌勻
3.切四分之一的圓蔥絲和些許薑絲，加入帶魚中拌勻，醃製一小時左右
4.將剩餘的圓蔥、姜切絲，香蔥和香菜分別切碎
5.烤盤中鋪錫紙，將圓蔥和薑絲鋪在底部，用油刷刷一層油，撒入一層香蔥香菜碎，最後撒一勺孜然粉
6.將帶魚均勻擺入，將剩餘的湯汁倒在上面，最後撒一層香蔥香菜碎
7.將烤箱提前預熱到上下火150℃，將烤盤放入烤箱中層，烤20分鐘，將烤盤取出， 用油刷刷一層油，烤箱預熱到180℃，放入中層烤5分鐘即可
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；2.烤箱要提前預熱，烘烤時間在5分鐘左右就可以了，軟硬程度根據自己的喜好來定；3.帶魚的營養價值。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
你喜歡吃水煮帶魚還是香烤帶魚呢？
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