6月8日，小廚妹子簡單介紹了店裡的3個招牌菜：黃魚燒豆腐、滋補豬手和秘制烤魚。黃魚燒豆腐做為中餐招牌菜3月份以來深受廣大顧客的好評，成為店裡每桌中餐佳餚必點之菜！為什麼大家都給予這道菜一致好評呢！？今天小妹就和大家一起分享小廚黃魚燒豆腐由來哈！
黃魚 主要分布我國東海、南海，浙江舟山群島最多。黃魚也叫江魚，此魚出水能叫，夜間發光，頭中有像棋子的石頭，所以也可以叫石首魚。
黃花魚營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，具有通利五臟，健身美容的功效。
嫩豆腐，又稱南豆腐、軟豆腐。嫩豆腐色澤潔白，質地細膩、軟嫩，富含蛋白質，營養價值高，常食可使人的面部變得白嫩。
嫩豆腐中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
總的來說呢，魚和豆腐都是我們平時很喜愛的食物，都含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。魚和豆腐一起吃，可以營養互補，取長補短。特別是豆腐含鈣量很高，而魚則維生素D含量豐富。把這二者結合起來，可將人體對鈣的吸收率提高20多倍，所以很適合兒童和易患骨質疏鬆症的女性及老年人食用。
看了這麼多介紹該曉得小廚為什麼把黃魚燒豆腐做為中餐招牌菜了吧！
客官們，歡迎您光臨居家小廚，品嘗我們這道招牌菜：黃魚燒豆腐！
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