作為愛椰一族，我能想到最浪漫的事，
就是各捧一隻椰青，
靠著沙發，追著愛看的劇，
你儂我儂，吸著清甜爽口的椰子汁！
「 本姑娘推薦 」
泰國進口椰青 78元9粒
直降110元，一粒才8.7元，
不用去到泰國、更不用等夏天！
清甜椰汁一入口就到了海邊！
說起來，喝了那麼久椰子的我，
發現，賣的椰子有好多種？
為什麼有的椰子是很大的綠色的，
還有小小圓圓的白色的？
這讓選擇困難症如何挑上一顆好椰子？
1/
一顆椰子成長史：從椰青到椰皇
椰青，是在椰子沒有成熟時就摘下。
這時候的椰子（椰青）內，
儲存了很多汁液，清新甘甜細膩。
削皮後，就是常見的尖頂圓柱形。
椰子再成熟一點，表皮成黃色後，就叫椰皇，
相對來說，椰皇的椰汁較少，
椰肉更多，滑嫩爽口，
可以用來做椰蓉、椰絲等。
2/
老椰子、毛椰子是喝汁還是吃肉？
把椰青表面的一層皮剝掉後，就是老椰子。
而毛椰子，則是把老椰子的殼去後呈現出毛茸茸的狀態。
可以說，老椰子=毛椰子。
怎麼「吃」毛椰子或者老椰子，
其實是取決於這椰子摘下時的成熟度：
沒熟——喝椰汁，
熟了——吃椰肉~
是不是很機智！
3/
椰肉的兩種形態：我難道吃的是假椰子？
印象中，椰肉的口感成謎，
有時候是滑嫩如果凍，
有時候則是質硬清脆帶著奶香。
主要是，椰青和椰皇的區別。
椰子在未老熟時，椰肉是呈現果凍般的質感，
而在成熟的過程中椰肉會逐漸變硬變脆，
就是我們吃的椰子片、椰蓉。
這粒椰青不簡單！
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ღ 一果多吃 雙重享受 ღ椰青汁清新甘甜細膩，椰肉白潤鮮嫩，
從外吃到內的水嫩，
濃鬱的椰香充盈口腔，
絕對滿足你嗜甜的本性。
椰青雖甜，但糖度卻很低。
每顆椰青汁只有20卡，相當於半個蘋果的熱量。
富含維生素B和C、鈣磷鉀等營養成分，
是解渴、利尿消腫的天然飲品。
①扶穩椰子，將開椰器青青插入椰子表面
②左右旋轉椰子，直到椰子被開了一個小口
③旋轉拔出開椰器，捅渣管將開椰器裡的渣子捅出
喝完椰汁後想吃椰肉？
不靠譜開椰法：
↓↓↓
找個結實的袋子，裝上椰子，
往地上掄兩三下！
Ok，收工~
椰青清甜，非常適合用來做甜品，
像椰青馬蹄鮮奶露、椰香奶凍糕等。
椰青肉嫩，也可以入菜，
比如椰青蒸肉蟹、文昌椰子雞。
還有這些吃法
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汁多清甜，椰肉像果凍般嫩滑。
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