一分鐘學會自己做三色芋圓，清涼解暑，大人孩子都愛的甜品！每次一到夏天，甜品店的生意一下子就會好起來，各式的夏季冰涼甜品都是各位甜品愛好者們十分熱衷的，今天，就要教大家做這道簡單好學，清涼解暑的三色芋圓。這道甜品看起來三種不同顏色的芋圓不容易做，實際上只要用心學，一分鐘就能搞懂這三色芋圓的製作方法。不管是大人還是孩子都喜歡的Q彈口感和晶瑩剔透的外觀，只要學會，在家就可以做好這用三種食材紅薯，紫薯，金瓜做成的三色芋圓，再也不用為了一道甜品大熱天的去甜品店了！
夏日佳品~三色芋圓
By Dream芸_
配料：
紫薯 200克、紅薯 200克、金瓜 200克、木薯粉 300克、椰子粉 36克、紅豆 200克、西米 100克、蜂蜜 適量
烹飪步驟：
1.三色芋圓顏色豔麗口感豐富，不加西米也是一樣美味！
2.紫薯去皮，洗淨切片，蒸鍋中倒入適量水，放入紫薯大火蒸熟，約15分鐘。紫薯壓成泥狀。 紫薯泥中倒入100克木薯粉，紫薯稍幹可加少量水，和成棉絮狀即可停止加水，水不能加多要不然會很稀。做到#三光#面光，手光，盆光，和好的麵團搓成長條，切成小塊。
3.金瓜放蒸鍋蒸熟，壓碎加入木薯粉和好麵團，金瓜水份大不用加水。搓成長條切塊備用。
4.紅薯放入蒸鍋蒸好壓碎，加入木薯粉和好，切塊備用。
5.西米先泡兩小時，放入鍋內煮到西米透明，放入涼開水浸泡備用。
6.芋圓分別煮熟，飄在水面在煮兩分鐘撈出，放入涼開水冰好撈出控幹水份。
7.椰子粉用涼開水化開，加入冰涼的芋圓
8.加入蜜紅豆
9.加入適量蜂蜜
10.做好的芋圓放入冰箱冷藏口感更好。Q彈緊實香甜。
烹飪小貼士：
1.金瓜、紫薯和紅薯都含有不同程度的微量元素以及維生素，對於各年齡段的人群的身體健康都有一定幫助，其中金瓜與紫薯都對高血壓等疾病有一定的幫助，不管是老人還是孩子都可以放心享受這道甜品。2.如果是有減肥想法又想吃三色芋圓的人，可以在製作過程中將椰子粉等替換為脫脂牛奶等低脂產品，然後不放蜜紅豆並減少蜂蜜的量，金瓜、紫薯和紅薯都是利於減肥減脂的食物，平時食用也是不錯的選擇哦！3.配料方面的選擇可以更自由一些，像是龜苓膏、仙草、椰果這些都可以加入這道三色芋圓中，搭配更加合自己心意一些才能吃得開心。
除了芋圓以外，你還喜歡哪些夏日甜品呢？
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