香辣毛豆的做法——川菜

2020-12-17 太平洋親子網

香辣毛豆的做法——川菜

2012-05-02 17:16:43出處：PCbaby作者：佚名

　　食譜原料：

　　毛豆筴250克，鹽少許，辣椒絲適量，黑胡椒1又1/2大匙，辣油、細砂糖各少許。

　　工藝做法：焗。

　　配菜專區：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：川菜。

　　製作方法：

　　1、只要有高手廚具，輕輕鬆鬆就能做出好吃的香辣毛豆。

　　2、將毛豆筴放進高手廚具內，加水將毛豆筴清洗乾淨，清洗乾淨後，最後再用清水將豆莢沖洗一下。

　　3、將少許鹽加入瀝乾的毛豆筴拌勻。

　　4、放入微波爐內，用功率500W加熱5至10分鐘，等到毛豆熟透就可以取出。

　　5、將其餘調味料加入拌勻，香辣好吃的毛豆就完成了。

　　健康提示：

　　毛豆營養價值高，富含鉀元素和食物纖維，有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣之功效。該食譜美味營養。

　　其他熱點文章推薦：

　　微波美食 孕媽的零油煙新煮意

　　孕媽如何吃豆腐餐才健康營養？

　　四川最有名的特產

相關焦點

  • 香辣毛豆做法,香辣可口,營養超豐富哦
    天氣越來越熱，和家人在一起休息的時候，一盤香辣毛豆再來杯冷飲，別提有多愜意了！只是讓大家鬱悶的是，自己在家煮的毛豆很多都會顏色發黃，真的是搞不懂為什麼飯店裡煮的毛豆顏色怎麼就那麼綠呢！其實只要按照下面幾點來做，你煮出來的毛豆顏色也會非常的漂亮哦。
  • 大廚級的毛豆做法,煮出來的毛豆翠綠香脆,口感香辣入味
    和夏天有關的記憶裡總有這一碗糟滷的毛豆。一家人坐在院子裡吃晚飯。老爸不緊不慢地喝著小酒，剝著毛豆，講著一些有趣的人和事… 大廚級的毛豆做法，煮出來的毛豆翠綠香脆，口感香辣入味。跟著哈妹一起看看美味的糟滷毛豆的具體烹飪步驟吧！
  • 一道家常香辣毛豆,湯汁濃鬱,香辣入味,吃完還想吃!
    除了鴨脖，小皆我還特別喜歡其中賣的香辣毛豆。一想到香辣毛豆那美味且入味十足的味道，即使是現在對著手機屏幕的小皆，小皆的口水依舊不爭氣的在嘴邊打轉。香辣毛豆是一道傳統的川菜系名菜，清香可口的毛豆再加上香辣濃鬱的辣椒之間的搭配，使得這道美食更加香濃滿溢、秀色可餐。
  • 香辣炒蟹的做法——川菜
    >香辣炒蟹的做法——川菜2012-04-24 10:32:37出處：PCbaby作者：佚名　　工藝做法：炒。　　配菜專區：熱菜;葷菜。　　菜譜屬地：川菜。　　製作方法：　　1.活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。
  • 涼拌毛豆的家常做法
    夏天天氣炎熱，吃飯不知道吃啥，不如來一盤香辣開胃的涼拌毛豆，補充一下自己損失的幾十年功力吧？今天就來介紹一款簡易版涼拌毛豆的家常做法，希望大家能夠喜歡。原料：毛豆（選用顆粒圓潤飽滿的毛豆，被蟲蛀了或者空殼的毛豆挑揀出來不要，用剪刀剪掉毛豆的頭部和尾部方便入味，然後用鹽水將毛豆表面的毛毛洗淨）調味料：八角，香葉，香葉，生薑片，花椒粒，涼拌香油，鹽，老抽，生抽，味極鮮，五香粉，老乾媽醬，醋，大蒜，小米椒或者幹辣椒
  • 夏天,毛豆最好吃做法,10元買一大盆,香辣入味有口感,涼爽過癮
    導讀：夏天，毛豆最好吃做法，10元買一大盆，香辣入味有口感，涼爽過癮夏天天熱，吃大排檔的朋友一定會少不了一盤水煮毛豆，冰啤下肚，再就上美味的毛豆，好吃又下酒。這是我花了3塊錢一斤的毛豆，買了一大盆，儲存起來能吃好幾天，今天就把水煮毛豆不變色的做法分享給大家，毛豆這做法是武漢的一道特色，夏天街邊隨處可見，外面煮的毛豆顏色翠綠，原來加了這3種東西，這樣做出來的毛豆長時間不變色，在家煮一大鍋，邊吃毛豆邊追劇，非常愜意，下面和我一起做吧！
  • 這樣一道做法獨特的香辣毛豆放在夏天,真是一盤都不夠吃
    這裡是平哥美食生活，今天呢為大家推薦一種適合夏天吃的獨特毛豆，這種做法很是新鮮，咱一步一步慢慢來。先來看看我們需要哪些食材：毛豆適量、花椒、幹辣椒、蒜瓣、老乾媽醬。首先將毛豆清洗乾淨，控幹水分後去頭去尾修剪出一點小口，這樣呢更容易讓毛豆入味，口感更好。
  • 毛豆最過癮的做法,吃了就完全停不下來,香辣爽口,孩子更愛吃
    毛豆最過癮的做法，吃了就完全停不下來，香辣爽口，孩子更愛吃。哈嘍大家好，我是兔兔聊美食，今天給大家帶來一道營養價值豐富 的家常菜，老少皆宜，而且非常的簡單容易學，接下來就跟我一起走進廚房，學習一下這道菜的做法吧！
  • 夏日下酒菜,香辣毛豆,做法簡單,美味可口,適合夏天的素菜菜譜
    香辣毛豆毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的 芹菜 杆，其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低於毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
  • 武漢夜市超火的毛豆做法,多加1步,香辣入味,比直接煮的香多了
    黃豆價格不貴，所以毛豆也是物美價廉的，別看不起眼，它和黃豆一樣都是「營養寶庫」，多吃點毛豆還是非常不錯的。鹽水毛豆、滷毛豆、涼拌毛豆等都是夏季必不可少的小吃，其中武漢涼拌毛豆是武漢人尤為熱愛的一道爽口涼菜，也是大排檔必點的街邊小吃，武漢的毛豆做法和其他很多地方不同，毛豆特別的有味道，香辣可口，讓人吃得欲罷不能，其實僅僅是多做了1步就能達到這種效果，分享武漢版的涼拌毛豆，香辣入味兒，好吃到停不下來。
  • 跟著川菜大廚學一招,做出來香辣爽口又正宗
    大家好，小編來給大家介紹美食了，今天給大家帶來的，是一道很經典的川菜，宮保雞丁。小編就一直很喜歡吃辣，所以還特意去跟一個川菜大廚學了幾道川菜的做法，宮保雞丁就是其中一道。跟著川菜大廚學一招，做出來香辣爽口又正宗！一起動手做吧！需要用到的食材：雞腿肉3個以上，花椒一小把，幹紅椒6個，大蔥一根，生薑一小塊，大蒜4瓣，炸花生米一包，糖半勺，鹽少許，醋小半勺，醬油少許，紅薯粉2勺。
  • 價值1500元的燒烤店香辣毛豆的製作秘方,這些配料一樣不能少!
    燒烤店老闆不會說的香辣毛豆秘方，備好這些配料，一天不吃就嘴饞！
  • 醃菜炒毛豆,香辣脆爽又下飯,味道比吃肉都香
    醃菜炒毛豆By 老方小雨#春日應季美食# 春天容易發困沒食慾，那今兒我給大家推薦一道開胃爽口菜~醃菜炒毛豆，當季的醃菜，搭配毛豆和辣椒簡單一炒，香辣脆爽又下飯，味道比吃肉都香，完全不輸醃篤鮮~原料：醃菜、毛豆、紅杭椒、食用油、食鹽、白糖、蒜頭。
  • 四款香辣蝦的做法,讓你在家就能輕鬆吃到,趕快學起來吧
    大蝦是我們日常飲食中經常食用獲得一種海鮮食物，它的蝦肉部分具有很高的營養價值，大家的做法有很多種，除了白灼蝦，這種能最好的保持它的營養成分的做法外，最受歡迎的就是香辣蝦的做法了。香辣蝦是一道非常典型的川菜，湯汁味濃，主要以麻辣鮮香的口感，而且色澤鮮豔，非常的吸引人。今天小編和大家分享四種香辣蝦的做法，讓你在家也能輕鬆吃到美味，趕快學起來吧！
  • 經典川菜——香辣乾鍋雞,香的美味,辣的過癮
    說起川菜，小夥伴們的第一想法就是香辣的味道，每一種普通的食材經過川菜大廚的用心烹飪，都會變得香辣美味，讓大家吃起來非常的過癮。雞肉是川菜中常用的食材，辣子雞，香辣雞等都是大家常吃的美食。但是這些雞肉的烹飪方法還不夠美味，今天小編就為大家分享一下雞肉在川菜中最美味的吃法——香辣乾鍋雞，香噴噴的雞肉，辣絲絲的口感，吃起來超級的過癮，嘴饞的小夥伴，快跟小編一起學學香辣乾鍋雞的做法吧！食材：童子雞1隻、黃豆芽200克、蔥姜蒜、幹辣椒、八角、花椒、熟芝麻、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、白糖、雞精、鹽和植物油。
  • 分享「香辣毛豆、辣炒雞胗、雞蛋豆腐羹」的做法
    食材毛豆250克輔料辣椒2個八角1個十三香少許香葉2片蠔油1勺醬油1勺白糖少許食用油2勺清水適量做法1.毛豆用水衝洗乾淨，4.鍋加2勺食用油，大火燒熱，加蔥白，炒香，加毛豆。5.炒香毛豆，加入適量清水。6.把準備的香料全部加入。7.大火燒開，蓋住鍋蓋煮10分鐘。
  • 湘菜與川菜的區別
    受各地地理環境和人文氣候的影響，衍生了著名的八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，一方水土養一方人。在八大菜系中湘菜和川菜都以辣味著名，經常有一些食客將兩者搞混淆，會問川菜和湘菜兩者的區別在哪裡？今天湘廚本味就帶各位來科普一下關於湘菜和川菜的區別，讓各位了解到專屬於它們的風味。
  • 很是受歡迎的一道川菜:香辣蝦,你喜歡吃嗎?
    今天小編為大家推薦的是一道特色佳餚----香辣蝦；香辣蝦是一道麻辣汁濃、麻辣味濃，肉質細嫩的漢族名菜，它屬於八大菜系當中的川菜。川菜大家都知道都吃過吧，真的是很辣，聽說四川人做菜不放辣，就不能做菜啦，這真的是很誇張啊。但是川菜是真的很辣和重口味的。
  • 香辣濃鬱的川湘味,非常下飯的一道菜,色香味俱全!
    回鍋肉是一種四川傳統菜式中家常菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。香辣濃鬱的川湘味，很下飯的，下面就分享下回鍋肉的做法！
  • 嘗試了20多種做法,找到了毛豆的好搭檔,用來下酒是一絕!
    毛豆的做法有很多，可以帶皮一起吃，也可以去皮只吃豆子。常見的做法有鹽水毛豆，涼拌香辣毛豆，這兩種做法很適合夏天喝啤酒的時候吃。剝了皮的毛豆可以和絲瓜一起炒，還能炒肉末，炒玉米粒，炒番茄，很多食材都能搭。