-
【茶知識】阿里山,杉林溪,梨山,大禹嶺茶區分布
臺灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是綠茶、烏龍茶、金萱茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山高山茶、阿里山紅茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風茶）、青心烏龍、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。
-
愛喝茶不知道什麼茶好喝?高山烏龍茶先來一斤嘗嘗!
茶人嶺 茶葉 烏龍茶 臺灣高山茶 大禹嶺烏龍茶 150g好茶歷經考驗，顆粒緊結、呈半球形，色澤鮮明，光澤油潤；賞湯色，茶湯金黃帶綠，透亮清澈；品茶香，聞之有濃鬱清雅花香，口感柔順，味甘帶甜，似有高山霜氣；看葉底，葉底柔軟明亮，肥嫩整齊，可謂是真正的好山好茶
-
訪茶之旅 | 臺灣凍頂烏龍&高山烏龍
臺灣烏龍，一向以其獨特的韻味和風格，廣為愛茶人士所喜愛。近年隨著茶飲店在各地風行，臺灣烏龍茶進一步為年輕人認識。同樣是烏龍茶，福建的和臺灣的產品，卻展現十分不同的風味，為進一步探索臺灣茶的奧秘，曉山堂訪茶小分隊，開啟探索臺灣茶葉之旅。
-
茶知識:烏龍茶之大禹嶺茶
臺灣大禹嶺烏龍茶今天這期我們繼續講解臺灣烏龍茶之大禹嶺茶。大禹嶺區位處於臺灣合歡山，在南投、臺中、花蓮三縣交會點，是全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產地，這裡生產的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，是目前臺灣人認為高山茶最好的產地。大禹嶺茶產量特別少，在當年十月份採茶的時候，大禹嶺高山上氣候寒冷，有時會下雪，增加了採茶的難度，正因為這樣，冬茶的韻味更是豐厚。
-
【尋茶記】臺灣高山茶 「高」在哪裡
臺灣茶相較於其他常見的烏龍茶，喝的人還是相對比較小眾，由於地理環境、製作工藝和產量有限，所以價格相對也比較貴。 臺灣高山茶，採摘於海拔一千米以上的阿里山山脈，玉山山脈，雪山山脈，中央山脈和臺東山脈。由於產區特殊的生長環境及氣候條件，臺灣高山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高。
-
高山雲霧出好茶,臺灣高山茶了解一下?
也許是平時總喝濃茶，突然喝到這樣清新的茶有種顛覆三觀的感覺。臺灣朋友說「內地的茶太沉了，我喝不慣，還是高山茶舒服。」因此，他每次回臺灣都會帶上滿滿幾罐子的高山茶回內地。也是託這位朋友的福，才知道臺灣高山茶好喝的原因。
-
茶 臺灣茶之臺灣產茶區
海拔高度決定了臺灣茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。高山茶是指海拔一千米以上茶園所產制茶，因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，以致茶葉所含苦澀成份降低，對甘味有貢獻之成份含量提高。其所製成之成茶，表現出獨特之高山茶特色，茶湯蜜黃透綠，亮麗、透明富有光澤及耐泡，滋味甘醇，香氣輕揚優雅。臺灣高山茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中的上品。
-
臺灣烏龍茶系列之臺茶之最,梨山最高(一)
梨山烏龍茶前兩天在店裡試喝梨山烏龍，發現還沒和大家一塊介紹這種茶，又想起了多年前在朋友家看到一罐四兩裝的高山茶,茶罐外包裝十分豪華還貼著一張像比賽茶那樣的封條,不過蓋的是茶商的店章條上印著「臺茶之最」四個大字和一行廣告詞:「名師鑑賞,茶高手共同認定,保證佳品」。另有手寫的字樣:「大禹嶺,兩千六百公尺」,看起來有種經過逐罐個別認證,100%高山精品的意味。
-
習罐好茶 | 習慣喝好茶,臺灣特供·茶聖居習罐梨山茶
論海拔在臺灣，產於海拔一千米以上的烏龍茶才可以稱為「高山茶」。「高山出好茶」，從理論上說，海拔愈高，茶品也相應越好。相較於內地龐大的茶葉產量而言，臺灣茶屬於不折不扣的小眾茶。就高海拔茶區而言，福壽茶、梨山茶、大禹嶺茶以及移植後的高山凍頂烏龍茶年產量十分少，物以稀為貴，所以價格相對比較高昂。
-
臺灣高山茶 你知道多少?
高山茶是指海拔一千米以上茶園所產制茶，因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，以致茶葉所含苦澀成份降低，對甘味有貢獻之成份含量提高。其所製成之成茶，表現出獨特之高山茶特色，茶湯蜜黃透綠，亮麗、透明富有光澤及耐泡，滋味甘醇，香氣輕揚優雅。臺灣高山茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中的上品。到了二十一世紀，臺灣流行起高海拔的高山茶，以高海拔的山地名稱來直接命名所產之茶。
-
細說烏龍茶:臺灣青茶
製造凍頂烏龍茶的品種以青心烏龍最優，臺茶十二號（金萱）、臺茶十三號（翠玉）等品質亦佳。 外形條索自然捲曲成半球形，整齊緊結，白毫顯露，色澤翠綠鮮豔有光澤，幹茶具強烈芳香，衝泡後清香明顯，帶自然花香--果香，湯色蜜黃--金黃，清澈而鮮亮，滋味醇厚幹潤，富活性，回韻強，葉底嫩柔有芽。
-
凍頂烏龍茶(二)
劉先生家裡所選的茶菁全部來自高山茶區，用妍琳的話來說，他們只做精緻茶，所以茶葉選自衫林溪和梨山的高冷茶。無論是在合作社喝到的賽級茶還是劉先生的茶，凍頂烏龍茶均焙成烏黑油亮，帶著濃濃焙火味，除了茶型是球狀，口味與巖茶類似。我們一行6人一路喝過來，一致認為還是劉先生家的茶好，順、滑、香，最重要的是沒有青味。
-
臺灣烏龍茶系列之高山茶區的濫觴--嘉義梅山
嘉義縣梅山鄉龍眼林,海拔1200米以上,1975年引進茶苗,是臺灣標高1000米以上最早期的高山茶區。但我們說的「濫觴」,卻還要早個數十年。時當日據時代,鄉裡就種過「蒔茶」,和屏東滿州鄉的「港口茶」一樣,以種子直播,是在竹林裡粗放的茶樹。做成毛茶之後,鄉人不避道路險阻,擔下山去賣。如今時過境遷,偶然在當地的桂竹林裡還能看到廢耕茶園的遺蹟和野化的茶樹。
-
臺灣烏龍茶系列之OEM茶區——宜蘭
宜蘭縣茶商公會曾倡議通稱為「蘭陽茶」,但各鄉鎮早已有自己的名號,礁溪的是「五峰茶」、三星叫「上將茶」、冬山為「素馨茶」,而以大同鄉享譽最早,早期人稱「蕃仔山茶」,目前叫「玉蘭茶」。陸羽的《茶經》裡說:「茶生爛石者上」,大同鄉近中央山脈,為石礫地質,產制的茶味濃、重水、耐泡,常有佳品。冬山的武荖坑以重火焙武夷茶,亦顯得厚成熟。
-
順記經典烏龍茶禮盒系列
，所生產的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，經久耐泡。 梨山海拔2600公尺，該地區晝夜溫差大，春夏之交整天雲霧繚繞，是孕育茶樹的最佳環境。稱梨山茶者，種植高度至少2000公尺以上。 凍頂烏龍茶主要產區在臺灣南投縣鹿谷鄉，屬輕度或中度發酵茶，也稱「清香烏龍」。素有「北文山、南凍頂」之美譽。凍頂烏龍茶成品外形呈半球形彎曲狀，色澤墨綠，有天然的清香氣。
-
臺灣公認頂級烏龍茶 —— 大禹嶺高山茶
並非如此\ 大禹嶺高冷茶 /大禹嶺｜被稱為臺灣高山茶最好的產地大禹嶺烏龍茶區 目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產地釋義：位處於臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，海拔高度在2600公尺以上，所生產的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，被認為是臺灣高山茶中最好的產地。
-
茶知識:烏龍茶之矮腳烏龍
臺灣的凍頂烏龍大家都很熟悉吧，但矮腳烏龍大家可能就沒那麼熟悉了。我相信很多茶友聽到這個名字可能很陌生，但我相信我提到建州的時候，大家可能就有印象了。現在的建甌就是以前的建州，今天我就介紹這個很出名的百年矮腳烏龍茶。
-
【茶】臺灣烏龍茶
烏龍茶是臺灣茶業的支柱，源自中國福建，至今已有200多年歷史。以凍頂烏龍茶享譽茶界，現在更加大發展高山烏龍，茶業給臺灣的農業帶來巨大的拓展空間，經濟前景十分良好。臺灣茶之初期發展史，唯獨烏龍茶發其光輝。其後，雖有後起之包種茶，繼而走紅之紅茶，隨後抬頭之綠茶，但歷經百年，烏龍茶猶仍穩佔臺灣四種茶葉外銷之首位，永不凋謝，實乃臺灣茶中之壽星。
-
有一種茶叫做高山茶
自80年代後期，臺灣的高山茶種植不斷刷新海拔記錄，自凍頂山開始，沿著中南部玉山山脈、中央山脈，不斷向更高的杉林溪、阿里山、梨山遞增，直至海拔2600米以上的大禹嶺。再則高山地區坡度大，地形多變，並不利於制茶廠的建設，而且高山地區氣溫低，溼度大，場地空間不如平地，對攤菁、萎調輔佐設備要求就高，投資大，這都導致了高山茶區的制茶廠先天不足。
-
茶道與茶文化解析:臺灣梨山茶
臺灣梨山茶 梨山地處臺灣南投縣最北端，與臺中縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著，製作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的，這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。梨山地處臺灣南投縣最北端，與臺中縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著，製作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的，這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。在福壽山農場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各產地所產的梨山茶皆有其特色，其中以福壽山農場、武陵農場、翠峰最具代表性。
臺灣梨山高山烏龍茶