很多媽媽們都認為孩子們喜歡吃雞腿，其實雞翅也是孩子們的最愛喲，下面這幾種雞翅的做法，好吃到流口水！
12種雞翅的做法食譜：
1、香辣雞翅 2、茄汁雞翅 3、紐奧良烤雞翅
4、鹽煎雞翅 5、芥花油炸雞翅 6、鹽焗雞翅
7、啤酒雞翅 8、照燒雞翅 9、焦糖雞翅
10、荷包雞翅 11、黃金咖喱雞翅 12、可樂雞翅
1、香辣雞翅
主料：
雞翅8根、椒鹽粉適量、孜然粉適量、生抽適量、姜適量、黑胡椒粉適量、辣椒油2勺、蠔油適量、料酒適量、花椒粉適量
做法：
1. 雞中翅洗淨，每一個雞中翅都用刀割幾刀方便入味。
2. 加入切好的姜沫，然後加入所有的調味料。
3. 用手抓均勻。放冰箱醃製5小時。
4. 烤盤鋪錫紙接油， 把雞翅一個個放烤網上。
5. 烤箱預熱5分鐘200度。放進去200度上下火烤20分鐘，然後反面烤10分鐘即可，出鍋了。
小貼士：
烤盤裡面一定要放錫紙去接油的，不然非常難清潔。可以根據自己家的烤箱脾性來調節火力。
2、茄汁雞翅
主料：
雞翅中10個、蔥姜各2片、番茄醬8湯匙、料酒2湯、生抽1/2湯匙、鹽1茶匙、白砂糖1/2湯匙
做法：
1. 鍋中倒入適量的清水，加入一片蔥段和薑片，1湯匙料酒，放入雞翅，開鍋撈出瀝乾備用。
2. 炒鍋中倒入適量的炒菜油，約5成熱的時候放入餘下的蔥段和薑片，爆香鍋底。
3. 放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。
4. 翻炒數下後淋入生抽。
5. 加入番茄醬，多少根據自己喜好，如果喜歡顏色深一些的可以適當多放一些，或者用番茄沙司代替。
6. 翻炒數下，加入適量的清水，放入白糖，鹽調味後，大火燒開轉小火收濃湯汁即可出鍋。
小貼士：
番茄醬可以多放一些，根據喜好添加，不用太拘泥；2.番茄醬也可以用番茄沙司替代，都可以；3.一般炒、煮的雞翅，表面不用劃刀，因為雞翅在煮的過程中有湯汁浸著，很好入味。這樣可以保持完美的外形。倒是烤箱做的烤翅，劃上花刀，烹飪出來以後的裂口特別漂亮，而且方便進味。
3、紐奧良烤雞翅
主料：
雞翅300g、紐奧良烤肉料40g、水40g
做法：
1. 準備好清乾淨的雞翅和奧爾良的料。
2. 雞翅兩面用刀輕輕的劃幾道口子。
3. 奧爾良料和水的比例是1:1調好。
4. 把雞翅一個個放進去均勻沾料汁。
5. 雞翅全部沾滿料汁後把剩餘的料汁水倒進去。
6. 蓋上保鮮膜。
7. 放冰箱裡冷藏。
8. 烤箱提前預熱好，上下火200度，烤25分鐘。
9. 10分鐘時取出用刷子在雞翅兩面刷上汁水，10分鐘過後取出同樣兩面刷上汁水，烤5分鐘便可。
小貼士：
我是昨晚弄好放冰箱裡冷藏的，今天晚上才拿出來烤的非常入味。要是沒有過多時間的話至少要醃製四五個小時才能更好的入味哦。
4、鹽煎雞翅
主料：
雞翅4個 、鹽適量、黑胡椒少許
做法：
1. 雞翅洗乾淨，用鹽醃製30分鐘以上
2. 醃製完成，鹽放的多可以用清水衝洗一下雞翅，廚房紙吸一下表面水份，加油下不粘鍋小火慢煎
3. 翻面，略煎
4. 蓋上鍋蓋，小火讓鍋裡的熱量將雞翅燜熟。
5. 最後可以現磨一點黑胡椒。
5、芥花油炸雞翅
食料：
主料：雞翅6-8個、雞蛋2個、麵粉150克、麵包糠80克
輔料：料酒1小勺、鹽1/4小勺、生油1小勺、糖1/4小勺、澳有芥花油250ML
做法：
1. 雞翅洗淨，用牙籤在雞翅上多戳些小洞，方便入味。
2. 將雞翅放入滾水中焯至7分熟，撈出瀝乾。（大約3-4分鐘）。
3. 瀝乾擦淨的雞翅放入碗中，調入料酒、鹽、生油、糖醃製30分鐘。
4. 醃好的雞翅放入打散的雞蛋液中滾勻。
5. 再次將雞翅放入麵粉中滾勻。
6. 最後放入有麵包糠的碗中滾滿麵包糠。
7. 熱鍋倒入適量澳有芥花油，燒至熱8成熱。
8. 放入沾上麵包糠的雞翅，轉中小火。
9. 將雞翅炸至兩面金黃，撈出雞翅瀝乾油即可。
10. 炸過雞翅的澳有芥花油，依然很清。
小貼士：
1、拌勻調料後的雞翅須醃製30分鐘以上，這樣才可以更入味。
2、不知道油燒到什麼時候是8成熱，插支筷子下去，筷子的旁邊會冒出許多小泡泡，就是8成熱了。
3、炸的時候，一定要中小火，慢慢炸，炸到金黃即可撈起。
6、鹽焗雞翅
主料：
雞翅、鹽焗雞粉（沙姜粉、食鹽、雞精或味精）、米酒（料酒）、生薑、蜂蜜
做法：
1. 雞翅表面劃幾刀，加入米酒、薑片和鹽焗雞粉拌勻，冰箱冷藏過夜。
鹽焗雞翅的做法圖解22. 麵包機桶刷一層薄油，鋪上薑片，放上雞翅，刷上一層蜂蜜，啟動烘烤程序。
鹽焗雞翅的做法圖解33. 烘烤結束，翻面再啟動一次烘烤，烘烤10分鐘。
鹽焗雞翅的做法圖解44. 電飯鍋做法：啟動兩次煮飯程序，中間翻面。
小貼士：
鹽焗雞粉網上或者超市有售
7、啤酒雞翅
食料：
主料：雞翅中20個、大蔥白1段、青島啤酒1聽、生薑1塊
輔料：八角1棵、幹辣椒少量、花椒10粒、香葉兩片、白胡椒5粒、肉蔻2棵、桂皮1小塊、沙姜1小塊、老抽1湯匙、生抽2湯匙、冰糖1茶匙、鹽少許
做法：
1. 雞翅洗淨焯水煮2分鐘，去血沫，淋幹備用
2. 將八角等調味料放入調料盒或者調料袋中
3. 鍋中少量底油，將雞翅翻炒至兩面金黃，放入蔥姜段煸炒出香味後倒入啤酒一聽
4. 放入調料盒，老抽，生抽，冰糖，少許鹽，一起燉煮30分鐘。
5. 湯汁濃稠後大火收汁。盛盤後點綴少量白芝麻。
8、照燒雞翅
主料：
雞翅六根、果酒50ml、生抽兩湯匙、老抽一小勺、食鹽適量、生薑適量、白糖適量、米酒適量、熟芝麻一把
做法：
1. 雞翅用食鹽，白糖，米酒，薑片醃製半個小時以上。
2. 50ml果酒，兩湯匙生抽，一小勺老抽調成照燒汁。我用自己做的菠蘿酒，裡面放了很多冰糖，沒有額外加糖。
3. 熱鍋下油，下雞翅，煎到兩面金黃。
4. 下水，燒開。
5. 下照燒汁。
6. 翻炒，嘗嘗味道，補充調料：死鹹加糖，味淡加鹽。
7. 水快幹，加芝麻翻炒，出鍋！
9、焦糖雞翅
主料：
雞翅6根、食鹽適量、冰糖適量、米酒適量、生薑適量、胡椒粉適量、生抽適量
做法：
1. 將雞翅洗淨，加入一湯匙米酒，一小勺食鹽和一小撮胡椒粉，醃製半個小時。
2. 鍋下多一點油，燒熱後，放入雞翅，兩面煎到金黃色。
3. 再加入幾片生薑，淋入一湯匙米酒。
4. 炒到有濃鬱的生薑香味，加入沒過雞翅的水，加入四小塊冰糖和一湯匙生抽，稍稍翻炒，然後蓋上鍋蓋燜煮。期間可以嘗嘗湯汁的味道，味不夠重，就加鹽或生抽；味道死鹹，就加點冰糖。
5. 湯汁快燒乾時，變得很粘稠，大火快炒收汁，焦糖雞翅就出鍋咯！
10、荷包雞翅
主料：
雞中翅、黃瓜、鮮菇、胡蘿蔔、叉燒醬2大勺、鹽1小勺、生抽1大勺、黑胡椒適量
做法：
1. 雞中翅清洗乾淨後去骨，放進大碗，放1小勺鹽和2大勺叉燒醬拌勻；
2. 磨入適量黑胡椒碎，拌勻，醃30分鐘以上；
3. 胡蘿蔔、青瓜、鮮菇切細條，塞進雞翅中間；
4. 平底鍋刷一層薄油，燒熱鍋，把雞翅排進鍋中；
5. 中小火把雞翅煎至兩面金黃；
6. 淋入1大勺生抽，翻拌均勻；
7. 淋入2大勺熱水，蓋上鍋蓋，小火燜煮大約10分鐘，轉大火把醬汁收至濃稠即可，上碟趁熱享用咯。
11、黃金咖喱雞翅
食料：
雞翅中、蒜粒、橄欖油、大喜大黃金咖喱、椰漿
做法：
1. 雞翅中洗淨備用。
2. 放入冷水中焯水去腥。
3. 炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入蒜粒炒出香味。
4. 然後放入淋幹水分的雞翅煸炒出油。
5. 再放入咖喱塊，調小火炒勻。
6. 加入熱水，沫過雞翅即可，中小火燜煮10—12分鐘。
7. 然後放入適量椰漿，煮3—5分鐘，即可出鍋盛盤。
小貼士：
蒜粒可用洋蔥粒代替。雞翅煸炒出油後再放入咖喱粉或咖喱塊。咖喱易粘鍋，調小火翻炒加熱。椰漿的香味易被煮沒，出鍋前再放稍加燜煮即可。
12、可樂雞翅
食料：
主料：雞中翅350克(八個）、可樂1瓶（500毫升）
輔料：醃料、鹽1.5克（1/4茶匙）、生抽5克（一茶匙）、調料、油40克、生抽20克、糖40克、料酒20克、薑片10克、家樂老母雞湯口味濃湯寶1個、蔥少許、水500克
做法：
1. 雞翅洗淨，放鹽、生抽，醃製10-15分鐘。
2. 熱鍋後放油，加入雞翅，煎至兩面金黃，取出雞翅。
3. 重新起油鍋，放入薑片煸炒後，再放入可樂、料酒、生抽、家樂濃湯寶，大火煮沸，待濃湯寶融化後，湯汁會變得醇厚濃稠。
4. 加入雞翅，保持大火煮10分鐘左右時間。
5. 繼續用大火收汁，待汁水濃稠後將雞翅盛出，再撒上少量蔥花即可，出鍋了
小貼士：
1.可以在醃製之前在雞翅上劃兩刀，便於雞翅更加入味。湯汁中含有比較多的糖分，儘量小火收汁，勤翻動，以防煳鍋。
2.在燒制過程中，湯汁裡加入了家樂濃湯寶經過高溫融化，能讓可樂雞翅在收汁之後呈現出濃稠的質感，令口味醇香飽滿，注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了。