巧克力換個吃法,巧克力慕斯蛋糕,口感跟果凍一樣

2020-12-13 百年王記美食

很多人都非常喜歡巧克力，淡淡的苦味中包含一點甘甜，像我們的生活一樣。

今天教大家換個吃法，做個巧克力慕斯蛋糕，做法很簡單，口感卻很好，跟果凍差不多哦！

做法:

奧利奧碎70克，融化後的黃油40克，攪拌均勻後倒入模具壓實，冷藏10分鐘備用

可可粉15克，熱水130ml攪拌均勻

牛奶250克，小火加熱，加入糖30克，煉乳50克，淡奶油200克，巧克力碎100克攪拌均勻

加入吉利丁片8克，攪拌至融化，過篩後隔冰水攪拌至濃稠，倒入模具冷藏一晚

取出脫模撒一層可可粉，巧克力慕斯蛋糕就做好了

這麼做的巧克力慕斯不用打發奶油，做法更簡單，口感更絲滑。

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