大涼山不僅風景美，還有很多特色美食，你們吃過嗎？

2020-10-15 福布斯餓了榜

說起大涼山，我可是去過很多次的地方，涼山彝族自治州作為一個旅遊城市，風景特別美，邛海，廬山，螺髻山等等地方的自然風景都是獨一無二的，西昌市還有著名的西昌衛星發射中心，這個地方不僅風景美，而且還有很多小吃也是獨具特色，尤其是這4種食物，當我在這裡吃過之後，真的懷念那時的味道，讓我忍不住再去一次，而今天我也將它們介紹給大家，讓小夥伴們一起跟著我流口水吧！

一，彝家辣子雞

不知道小夥伴們喜不喜歡吃辣椒的小吃啊！比如說辣子雞，辣子兔等等，而在大涼山這裡，辣子雞真的太好吃了，它必須選用當地的優質雞作為原材料，經過很多複雜的工序做成的一道菜，它的口味很獨特，不同於其他地方的口味，具有當地口味，肉質細膩，不僅受到當地人的喜愛，而且還獲得了其他地方人的歡迎，在大涼山有當地的旗艦店，可以通過網上售賣，在網上也是宣傳的很到位。

二，砣砣肉

這種肉真的算是當地人每年過年都會吃的肉，和我們每年都會吃傳統食物一樣，大涼山當地人吃的這種肉聞起來特別香，而當地很豪放的人都喜歡直接用手抓著這種食物吃。如果有幸去大涼山，作為一道待客的菜，只有當以最高的禮節對待客人的時候，才會出這道菜，而這個砣砣肉做出來以後色澤金黃，吃起來味美，是當地人特別喜歡的一道菜，曾經我去大涼山吃過一次，真的太好吃了，真的強烈推薦！

三，連渣菜

湯類中，彝族的這道湯可的確很有特點，它的主料是黃豆，將它研磨之後用菜葉加上酸水一起熬製而成的，菜葉的清香味加上黃豆的甜味，真的太香了，這所謂是色香味俱全的一道湯汁啊！而這道湯還有一個很大的作用，就是清熱去火的作用，很多人都喜歡喝。

四，泡梨

小夥伴們喜歡吃泡菜嗎？你有見過泡梨的泡菜嗎！開到大涼山，這種泡菜可算是家常便飯，主要用當地的麻梨經過一系列泡菜工序做成的，這種泡出來的梨也是雪白的而且是酸酸甜甜的，讓人吃完一口還想接著吃一口，真的太好吃了，而這種小吃居然出口到了外國，深受人們的喜歡。我也安利給大家，可以試試喲。

這四種小吃算是當地比較著名的特色小吃了，如果小夥伴你來到了大涼山，在享受當地風土人情的同時，還能吃到好吃的東西，是不是感覺特別幸福呀！我每次來的時候都會帶一些小吃回家，因為我家裡人也被這些小吃圈粉了。

當然除了這些小吃，還有其他特色食物，如果你來到了大涼山，可以嘗試一些我沒吃過的食物，或許好吃的東西下次還需要你安利給我呢！下次讓我繼續帶著你了解這裡的其他美食吧！

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