豆漿粉+增稠劑=香濃的豆漿? 「美味豆漿」背後藏貓膩

　　原標題：豆漿粉+增稠劑=香濃的豆漿？　「美味豆漿」背後藏貓膩　　營養專家稱，「勾兌」豆漿對身體有害

　　「怎麼自己用豆漿機鮮榨的豆漿沒有外面賣的濃稠醇香？」最近，總能聽到身邊的家庭主婦有這樣的疑問。按理說，自家的大豆品質高，放得量足還是現榨，可喝起來卻不及某些快餐店等賣的豆漿味道好，難道他們有什麼「秘方」？而通過業內人士的爆料記者了解到，外賣豆漿之所以味美香濃，多半是添加了一種叫「豆漿伴侶」的增稠劑，而所謂的「豆漿粉」更是不用一粒黃豆，就能衝出一杯豆香味濃的「現磨豆漿」。

　　網上叫賣：「豆漿伴侶」產品繁多

　　近日，記者在和幾位朋友聚餐時，喝到飯店贈送的豆漿感覺特別香醇濃鬱。「人家做的豆漿怎麼這麼好喝，我自己在家試了好多次，總有一股豆腥味。」一位朋友說出自己的不解。「我聽說網上賣『豆漿伴侶』，外面賣的豆漿很多都是加了這個才那麼好喝。」另一位朋友回應說。

　　聽說過咖啡伴侶，這豆漿伴侶還是第一次聽到。記者隨後在淘寶網打上「豆漿伴侶」，三頁多的相關產品被搜羅出來。在一家網店記者看到淨重1000ml的「豆漿伴侶」僅售13元，其產品成分介紹寫著「乳化劑、複合酶製劑、增稠劑、營養強化劑、風味劑、高效複合天然防腐劑等復配而成白色粉末，具有增香、增濃、去除豆腥味、防止豆漿沉澱的作用。」

　　據網店店主介紹，這種豆漿伴侶說白了就是增稠劑，屬於添加劑範疇，只需添加3-5g就可以達到濃稠效果。在淘寶上記者還發現，除了「豆漿伴侶」還有「豆漿香精」，產品配料為食用香料、食用香精輔料。

　　現場調查：豆漿行業存在「潛規則」

　　關於「豆漿伴侶」的產品琳琅滿目，那我市的添加市場是否也有這種東西呢？帶著疑慮，2月17日，記者來到位於鐵工批發市場後面的一家食品添加批發超市。當記者向店員詢問有無豆漿伴侶時，店員很自然地指了指貨架上的「牛奶香粉」說，「現在這種賣得好，許多做豆漿生意的基本都拿這個。」隨後店員又告訴記者，如果要省事，還有一種叫豆漿粉的可以直接衝熱水，再往裡兌點牛奶香粉，就是一杯現磨豆漿。「你喝過有些快餐店裡的豆漿吧！我告訴你，許多店在裡面就加這個，所以味道比正常豆漿好。」

　　通過詢價記者了解到，1kg裝的牛奶香粉賣75元，450g的豆漿粉15元。「要是成件拿，價格還能再便宜。」還沒等記者還價，老闆就自己壓下價來。店老闆表示，一袋豆漿粉可以衝出30杯豆漿，再添加一點牛奶香粉就很濃鬱，現在市面上的豆漿每杯賣到5—7元，真沒想到小小的豆漿竟如此暴利。

　　專家提醒：長期飲用「勾兌」豆漿對身體有害

　　記者就「豆漿伴侶」和豆漿粉之類產品對人體是否產生危害，諮詢了我市一位資深營養專家。專家稱，正規食品添加劑在限定範圍和用量內使用，人體是可以接受的，但還是建議大家儘量少食用這類添加劑。「偶爾食用影響不大，但若長時間食用，會加重人體肝臟的負擔，小孩則會對生長發育造成影響。」而如果是直接兌水調成「豆漿」，或添加到一些添加劑兌出來的「豆漿」就會傷害人體。