螺螄粉測評,李子柒螺螄粉VS好歡螺螺螄粉,到底哪個更勝一籌?

2020-12-21 騰訊網

夏天天氣炎熱,食欲不振,在這樣季節裡面,我個人就特別的喜歡吃粉。不管什麼粉都愛吃,讓我連續吃一禮拜都不會膩!

螺螄粉是廣西的特色美食,最近看上他了。在某寶上下單買了兩種網友力薦的兩種不同牌子的螺螄粉,分別是李子柒柳州螺螄粉和好歡螺螺螄粉。​​

關於包裝

李子柒螺螄粉包裝比較用心挺,滿滿的都是中國風,而好歡螺包裝就相對普通,沒有什麼顯著的特點,看上去就像一包泡麵。

關於配料

好歡螺螺螄粉配料有:螺螄粉,醋包,螺絲湯料包(是真的有螺肉),腐竹花生包,辣包,配菜包,以及酸筍包。

李子柒螺螄粉的配料:螺螄粉,湯包,醋包,小菜包,酸筍包,油包,花生包以及腐竹包。

其實這兩種的配料基本都是一樣的,但是好歡螺螺螄粉的湯料包裡面是真正的有螺肉的,李子柒家螺螄粉只是單純的湯包,味道相對清淡。

關於烹飪方法

1.都是冷水下鍋煮沸再煮10分鐘左右,待米粉煮熟,變成透明狀,看上去很有彈性。好歡螺的米粉相對要多煮個2-3分鐘。

2.撈起煮熟的米粉備用。鍋內倒入冷水,放入米粉,再次煮沸,將所有湯包加入,最後加上青菜,一道美味的螺螄粉就完成。

關於口感

其實感覺兩家的米粉都不錯。李子柒家的米粉相對會更Q彈,好歡螺家的醬包全部加入,感覺味道會更勝一籌,酸筍的味道重一點,味道更加濃鬱。李子柒家的螺螄粉湯汁味道偏淡,談不上正宗的那個味道。

兩者相比之下,李子柒的螺螄粉,味道可能適合不敢吃太辣,更適合大多數朋友。不過我個人比較喜歡好歡螺的螺螄粉!味道槓槓的。

#六月吃什麼#

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