杏鮑菇是我們非常熟悉的一種菌類，口感好，營養豐富，適合做菜吃。將杏鮑菇和豆角炒，就特別簡單，而且好吃的不得了呢。
豆角炒杏鮑菇的做法
準備一把豆角，兩根杏鮑菇，大蒜以及調味品。豆角摘去筋，洗乾淨後切成小段，杏鮑菇洗一下切成片狀或者長條狀，大蒜切成片。
鍋裡放上水，加點鹽和花生油，燒開後將豆角和杏鮑菇放進去煮，等煮熟後撈出來控水。鍋裡放上點油，大蒜放進去炒香，然後放點蠔油和醬油，將豆角和杏鮑菇放進去，翻炒均勻即可。
煮的時候要注意豆角要煮熟，加點蠔油吃起來會很鮮。
豆角炒杏鮑菇的營養價值
豆角是大家比較熟悉的一種蔬菜了，它營養豐富，含有豐富的維生素和礦物質，而且對脾胃有養護作用。
杏鮑菇的營養價值也很不錯，能夠祛脂降壓，促進消化。
大家有時間可以做一次吃，味道不錯的。