寒冬已悄然離去，暖春緩緩來臨，春季是一個令人遐想的季節，早上迎著暖暖的陽光，就著微潤的涼風，嗅著甜甜的海鮮粥，懶洋洋的醒來，原來愛人已在廚房煮上一鍋瑤柱海鮮粥，洗漱完畢，一天的好心情就從那一口冒著微熱的粥開始！
老公的廚藝還是不錯的，唉，自從嫁給我老公後，我吃貨的本質已經被挖掘的淋漓盡致了，嘴被養的越來越刁了，每種食材都要精挑細選，而且每種吃法都要適合最營養的方式，這可能和我的職業也有關係吧，我本身也是在醫藥行業做的，而且我還在學習健康管理師的知識，所以現在對於美食要用最健康營養的方式是烹飪。看吧我老公就準備第二天早上煮鍋美味的粥犒勞我的胃了，在前一天晚上趁著空閒時間，我們去市場買了瑤柱、蝦米、蠔幹和香菇，因為瘦肉要用新鮮的，所以等第二天早上才買。一大早老公就去市場買了瘦肉回來，熟頭熟路的就開始忙起來了，先用瓦鍋煮開米粥，在煮粥的過程我們把瑤柱、蝦米、蠔幹和香菇準備適宜的份量，由於我們吃貨本質厲害，所以用料就比較多點，然後清洗乾淨備用，瘦肉切好，準備三片姜（也可以切絲）， 起鍋熱油，把瑤柱、蝦米和蠔幹過一遍油，這樣煮出來的粥就會比較香甜， 剛好這時候粥也可以了就把炒好的瑤柱等放進瓦鍋裡，下香菇薑片，然後小火煮二十分鐘，這時候瑤柱蝦米蠔幹也差不多出味了，就把瘦肉放進去， 再煮十分鐘就關火，下點醬油，幾滴醋，幾滴酒就可以了，一道美味的瑤柱海鮮粥就可以出桌了。盛一小碗，就著熱氣慢慢的品嘗，舌尖瞬間就被濃鬱的海鮮味包裹著，想馬上 讓胃嘗嘗鮮，又想讓舌尖感受久一會，簡直欲罷不能。早餐之所以選擇這一款粥，不僅因為可以喚醒身體的機能，還因為營養物質很豐富。
瑤柱，其實即可以是一味藥材也是一味食材，中醫中的藥食同源，其性味甘鹹平，不僅可以調脾腎，還可以滋陰調中，可以單用作為一道菜品，也可以和其他菜搭配起來用，真是即可以當主角也可以當配角，富含蛋白質和少量碘質，而且脂肪含量低，比較適合那些既想吃美食又怕長胖的女生，特別是勞累過度，用眼疲勞和經常要熬夜加班、神經衰弱的人群來說能快速的補充體力營養。
蝦米，蝦青素是蝦米特有的成分，而且是很好的抗氧劑，所以選擇蝦米的時候要選紅色成分較深重的，這樣的蝦米含的蝦青素比較高；蝦米不僅富含蛋白質還含有鉀、碘、鎂等礦物質以及氨茶鹼等成分，最主要的是肉質夠軟，容易消化吸收，很適合身體虛弱或者術後人群；其中的鎂又可以保護心腦血管系統，磷和鈣對小兒孕婦都有好處，老年人多吃蝦米還可以防止骨質疏鬆，所以蝦米的作用功效是很廣泛的，男女老少孕婦都可以用，不過值得注意的是容易過敏和長廯，支氣管炎的患者就不要吃了，海鮮對於皮膚病人群來說就是發物，會使病情容易反反覆覆。
香菇，菇中珍品，其營養價值也是挺高的，除了富含蛋白質，鈣鐵磷等礦物質和維生素B1B2等也不差，而且香菇中的麥角甾醇還可以在陽光下轉化為維生素D，可促進鈣的吸收。所以香菇在很多菜品中都是常見之物，吃起來口感比較爽嫩滑，菇味還起到增鮮作用。
蠔幹，也就是牡蠣的肉乾製品；也富含蛋白質，胺基酸，維生素B12，牛磺酸和糖原等營養成分，其中牛磺酸和糖原對貧血的孕婦補充能量很有益處；也是小朋友的補鈣能手，有一些媽媽想給小孩子補鈣，去醫院的時候醫生會開龍牡壯骨顆粒，其成分就是可以強筋壯骨，和胃健脾，補氣益智，針對脾胃虛弱，不長個的小朋友用處還是挺大的。
所以這一款瑤柱海鮮粥無論男女老少孕婦都可以吃，男性補腎，更年期症候群婦女可以調節情緒，孕期可以補血補營養，小孩子可以補鈣，老年人可以改善胃口，更是減肥女性的福音，這一款瑤柱海鮮粥可以做起來哦！大家有更多的美食主意也可以在下方留言，分享出來哦！