餐具不僅僅是一種載具，也是美食顏值的重要組成部分。看膩了清一色的白色餐盤，是否想過用一些特別的陶瓷餐盤來裝飾自己的美食藝術品？
為了追求各種各樣的創意與顏值，世界各地的大廚與餐具製造商總是會用各種各樣的創意顛覆我們對傳統餐具的概念。
Cara Janelle不僅僅是一位陶藝家，她還因為對傳統餐具的改革而為美食文化的發展做出了傑出的貢獻。
除了很多知名餐廳，她的陶瓷餐具更是被三家米其林星級餐廳大批量採用。
舊金山的「Atelier Crenn」、芝加哥的「Alinea」，以及在葡萄牙的「Alporchinhos」和維也納的「Steirereck im Stadtpark」、巴塞隆納的「Enigma and Pakta」，紐約的「Aldea」，瑞士的「Vitznauerhof」......
Cara Janelle是一位長期居住在巴塞隆納的美國藝術家。六年前她開始了自己的陶瓷之旅，當時她前往西班牙旅行了三個月，並在旅途中意外地發現了這種工藝。
起初她並沒有想過會成為一名「餐具製造商」，起初她只是把這些陶瓷製品作為禮物送給家人朋友。大家拿著這些盤子裝上美食後，居然取得了意想不到的效果！
於是她抱著娛樂的心態來到市場上賣了一些，她的陶瓷餐具生意就開始了。
因為長期與很多餐廳的合作，也為了理解餐廳大廚的擺盤和設計理念，Cara Janelle也逐漸開始成為一名廚師，從而製造出那些能與美食融為一體的藝術餐盤。
根據越來越多的廚師要求，與各種創意美食的出現，Janelle會和餐廳主廚一起參與設計創作，打造出主廚心目中的理想餐盤造型。
Janelle合作的餐廳在某種意義上是她作為藝術家的畫廊。而對於她另一種chef的身份來說，這也是一種學習。
美食擺盤的學習除了自身一定藝術修養與對構圖的理解能力以外，更多的就是在諸多優秀作品中學習、欣賞，從而提升自己的擺盤技巧。
米其林盤點欣賞
盤點擺盤中構圖技巧講究的是突出主題與留白，而裝飾件材料的選擇則講究的是形與味的融合。
結合各種特色餐具進行裝飾擺盤也是有效增加甜點顏值的一種方式，但更重要的還是我們日常對擺盤藝術的積累與學習，這些都需要我們在日常生活中不斷地欣賞與汲取。