有的人喜歡那種熱鬧的小攤吃飯，因為可以和朋友們吹牛侃大山，氣氛非常熱鬧，但是有的人卻喜歡那種精緻的就餐環境，尤其是在看過有關西餐的電影之後，對於吃飯的要求提高了很多。對於他們來說，吃飯不僅僅是食物的味道，更需要有擺盤的藝術，色香味俱全的菜才是最精緻的菜。可是現如今，國內大部分的西餐廳都沒有所謂的擺盤藝術，僅僅是將味道做到了最好，這顯然是不夠的，面對這種需求，有的人選擇隱忍，而有的人就選擇自己去幹。
在濟南就有這麼一幫年輕人，他們學習了西餐中的飲食文化，也希望將這種飲食文化帶給身邊的朋友，於是就開了第一個將擺盤放在首位的餐廳，這就是清和集，也是現在濟南所有小資青年的聚集地。
清和集可以說是一個十分適合文藝小資青年的餐廳，因為這裡所有的菜品全部非常講究食物的擺盤，尤其是其中的冷盤菜非常的精緻，顏色搭配的也很好看，比如說其中溫和滋潤的金黃色的蒸蛋搭配蔥花，簡直就是電影中出來的食物一樣，令人無法忘記。
據說很多年輕人來這裡吃飯都會瘋狂拍照，甚至有時候菜都放冷了仍然不忍心去破壞這種食物的美感，由此可見他們將擺盤做到了怎樣的程度。這時可能有人會說，他們做菜的心思全部在擺盤上，味道能夠保持嗎？這你完全不用擔心，他們這家店能夠開到現在，可不僅僅是擺盤擺的好，他們的味道依然做得很棒。
比如說，他們的牛油果壽司和豬蹄都是這裡的招牌菜，味道十分的驚豔，而且做法也保持了西餐中非常複雜的製作方式，可以說，將飲食上升到了一個藝術的高度，即使是一個喜歡吃地攤的人，來到這裡也會拘束自己，慢慢的享受這種藝術的味道。
隨著近幾年科技的發展，這家清和集也引入了很多高科技技術。比如說會冒煙的魚肉，會融化的巧克力蛋糕等，都是這家店首先開創的。可以說，在這裡吃飯，吃的就是一個環境，吃的就是一個氛圍，如果你進來這家店不拍照直接開始吃，反而會成為他們之中的異類，那麼這樣一家非常小資的店鋪，你有興趣去嘗試一下嗎？不過當你準備前去的時候，最好將自己好好的打扮一番，不然會和周圍格格不入的。