大家好，我是小編小暖，為大家分享新鮮美味的美食資訊。美食遭遇心情的時分，美食已不只僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享用。很多人去廈門旅遊的時候就會出去找各種好吃的食物，那麼在廈門最出名的食物就是一些海鮮了，廈門的海鮮是非常新鮮的，而且種類也多。
就在很多的遊客在廈門吃海鮮的時候，有很多的資深的老饕就會去去尋找跟在廈門跟海鮮不一樣的美味。那麼很多讓人就會奇怪在廈門不吃海鮮吃什麼，其實廈門並不僅僅是海鮮好吃。好吃的還有這個，廈門最好吃的一隻滷鵝，一隻鵝頭就能下飯，外地食客慕名而來。
這隻滷鵝到底是什麼來頭，其實滷鵝最開始是在潮汕地區出現的，那時候是在逢年過節的時候才會殺鵝祭拜。從那時候開始很多的家庭就會自己起鍋開始滷鵝了，每家都有著自己的滷鵝的獨特秘方，所以做出來的味道都是不一樣的，但是都一樣的好吃。
在很多的廈門人眼裡這一隻滷鵝的味道是很多的美食無法比擬的，廈門的很多店都是用著潮汕的方法來滷的。潮汕滷味濃香軟，滷鵝用的鵝是獅頭鵝來做的，獅頭鵝的體型巨大，它的鵝頭是比較肥厚的，吃起來有一種特別的脂香味。
一般廈門的滷鵝是以用四年以上的老鵝來製作的，其中最貴的也就是鵝頭了，一個三斤重的鵝頭的價格往往是比較貴的。雖然它的價格很貴，但是還是無法抵擋住人們對於它們味道的那種熱愛。然而吃滷鵝的並不止止是吃鵝頭、鵝肉，鵝身上的鵝肝味道也是很不錯的。
很多去廈門旅遊的遊客別只吃海鮮了，去嘗嘗廈門的滷鵝也是相當不錯的。吃上一個鵝頭都可以多吃一碗飯了，喜歡吃滷味的朋友也可以去嘗嘗一下其他部位的肉，都是很不錯的。每天都有很多的外地食客慕名而來就是為了品嘗這裡滷鵝。
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