文/圖 水產前沿 李釩
順德嘉有德公司基地相關負責人，從右往左分別為：李作聯、陳海強、梁作森
乾淨、整潔的養魚貨櫃
穿過廣東順德的一片廠房，一排整齊擺放的藍色貨櫃才出現在眼前，不明就裡的人，多半會以為是廠區的倉庫而已。
走近才知道，裡面滿是活蹦亂跳的生魚和加州鱸。而它們的主人，竟是兩位從來沒有養過魚的門外漢。
香港商人痴迷上貨櫃養魚
「去年一個箱生魚最高產量達到5000多斤，平均也有3000多斤一個箱，6個箱一共賣了2萬斤魚，養殖成本為7元/斤左右（不算箱體投資）。但我看潛力還遠不至於此，今年我打算衝擊7000斤/箱。」
基地其中一位負責人陳海強說道。他是來自香港的商人，自從接觸到陸基推水貨櫃養殖模式，從沒有養過魚的他，便投資了10個箱體養殖生魚。
第一期投入就獲得意想不到的成功，並成為順德地區第一個陸基推水貨櫃式養殖基地，前來參觀的人絡繹不絕。
「就像是『傻瓜式』養魚，除了前期基建工作花點精力，後面的養殖過程非常輕鬆。我們沒養過魚都敢養，而且操作非常輕鬆，一個人就可以管理10個箱體，每天的工作就是投料和檢測水質。」
據陳海強介紹，今年他又一口氣又投資了28個箱體，從5月分開始投放生魚「黑芝麻」，現在已經有15公分左右，預計養到年底可以賣魚。
搶食中的生魚
狂風暴雨也處變不驚
據基地另一位負責人李作聯介紹，一個貨櫃的成本大概為5萬元左右，標準的貨櫃規格，養殖水體為23-25立方米。採用進口塗料，耐用結實。陸基推水貨櫃養殖模式還具有以下技術特點：
（1）2-7個貨櫃配備1畝淨化池塘（水深1.5米），箱體與池塘形成一體化的循環系統；
（2）箱體配有增氧設備，最好能配備臭氧殺菌裝置等，能調控水體，降低病害發生率；
（3）養殖廢水進行多級沉澱，集中收集殘餌和糞便並作無害化處理，去除懸浮顆粒的尾水排入池塘，利用大面積池塘作為緩衝和水處理系統，可減少池塘積淤，促進生態修復，降低養殖自身汙染，池塘尾水零排放；同時搭配適量的大頭魚淨化水質，也提高經濟效益；
（4）根據魚的規格不同每天可以循環2-12次，實現流水養魚，符合魚類運動生長習性，成魚品質較傳統池塘明顯提高。
「我們在養殖過程中對比後發現，貨櫃養魚長速快，大小均勻。而且萬一發病了，也不會相互傳染，處理起來很方便。」李作聯說到，「以前養魚最怕就是天氣突變、洪水、停電等問題，貨櫃養魚模式完全可以避免這些問題，就算狂風暴雨我也能處變不驚。另外，我們還通過遮陽、噴水的方式控制水溫在28-30之間，達到人工可控的目的。現在我大部分的養殖操作都可以在岸上完成，便於管理，可控性強，這些就是貨櫃養殖最大的優勢。」
用於淨化養殖廢水的池塘
養殖廢水流入一級淨化池
淨化好後的池塘水重新回到養殖箱內
綜合成本實際並不高
競爭力越來越強
「現在大部分人還有一個誤區，認為貨櫃養魚能耗高，養殖成本高。實際上我們做過羅非魚、草魚、巴沙魚養殖的實驗，綜合養殖成本比土塘養殖還要低。」上海觀星農業科技有限公司（簡稱上海觀星）技術總監舒銳分析，傳統水產養殖模式要面對四大風險，第一，病害風險。例如，每年鯽魚養殖由大紅鰓導致的損失高達30個億，廣東地區單是海水小瓜蟲每年也會造成20多個億的損失，投入品用量也會增加；第二，洪水、颱風等自災害風險；第三，把產業鏈再延伸，收魚和運輸的風險。貨櫃養魚由於適應密集的環境，因此能減少後端收魚和運輸的風險；第四，環境汙染的成本。
「我始終認為，企業不應該把環境成本當成自己的利潤，現在都是直排直放，當養殖戶要承擔環境汙染成本的時侯，再加上前面三個隱性的風險成本，最終外塘的養殖成本肯定會升高。」
陸基貨櫃養魚前景廣闊
或迎來爆發式增長
據舒銳介紹，2017年11月，在由中國工程院院士桂建芳組織專家進行的成果評價會上，專家一致評議「該成果為國內外首創，達到國際先進水平」。該模式於2015年開始在河南試點應用，短短兩年擴大到廣東、山東、貴州、河北、江蘇、安徽、西藏（林芝）、湖北、湖南、廣西、寧夏、四川和北京等19個省區，而且在埃及和緬甸2個國家也得到應用。目前國內已有1000多個箱體投入使用，養殖基地100多個。現在，接待考察團或參觀來客已成為舒銳的例行公事，據他介紹，光是2017年1-7月，各基地已經累計接待486個團組、4180多人次，其中包括東南亞、非洲、歐洲、美洲等18個國家400多人次。
在舒銳看來，現在還只算是小規模試用，明年或會迎來爆發性的增長。而對於陸基貨櫃養魚的未來，舒銳有著更為長遠的長算。
「未來上海觀星要做四件事：1、裝備輸出；2、技術輸出；3、管理輸出；4、品牌輸出，並用陸基貨櫃養魚模式架設到現代農業園區的建設中來。我已設計了一個模式，將小面積的連片池塘打通成上千畝的生態湖，湖邊架設我們的陸基貨櫃，養殖廢水經過三級處理後重新利用，同時把景觀漁業、生態漁業、休閒漁業等元素融入養殖園區，把產業鏈無限拉伸，打造特色養殖小鎮，這也是國家支持的方向。」舒銳說到。
「中國傳統水產養殖業面臨急劇轉型，我國今天的畜牧業一定是明天的漁業，一定要講究適度的規模化發展，散戶會逐漸退出。尾水排放將越來越嚴格，適度規模化的現代養殖園區快速發展，而陸基貨櫃養魚模式將為產業提供一個有效的解決方案。」
上海觀星農業科技有限公司技術總監舒銳（左一）為前來參觀的貴州代表團介紹養殖情況
部分案例介紹（由上海觀星農業科技有限公司提供，僅供參考）
案例一：貨櫃用於羅非魚標粗
茂名恆興通過陸基箱式推水養殖模式，標粗羅非魚苗，12朝的大苗，仍有9成的高成活率。養殖戶投放這種大規格羅非魚苗，由於魚苗質量好，不僅可以提前兩個多月出魚，還可減少養殖風險。大規格魚苗由於長期生活在推水環境中，鍛鍊強度比較大，體質比較好，成活率高，生長速度更加快。
案例二：用於加州鱸養殖
今年，位於北京的全國水產引育種中心引進了6個陸基式集裝臬和一個一拖二工貨櫃，配備8畝池塘作為蓄水淨化池塘，整平20畝地作為富硒蔬菜種植區，利用貨櫃養殖的排洩物作為蔬菜的肥料，探索貨櫃養魚與蔬菜種植相結合的模式，拓展貨櫃養殖的功能。
5月26日加州鱸在陸基式貨櫃（密度分別為2500尾/箱、3000尾/箱、3500尾/箱），寶石鱸在一拖二貨櫃進行試養，密度分別為規格較大的苗種（平均125g/尾）當年上市取得完整實驗數據，同時開發三文魚、澳洲鱈魚等市場前景好、商品價值高的魚進行貨櫃養殖。基本操作為：
（1）換水：24小時不停循環水，換水量8循環/日。
（2）大排汙：每日3次，每次投餵後半小時及中午，每次排水量為2/5。
（3）水質調控：通過開增氧機提高池塘水中的溶氧，每7天加一次EM菌和光合菌，10天加一次乳酸菌。
因微濾機尚未安裝，貨櫃尾水直接排入A1池塘，加上現在水溫較高，導致水中氨氮值和亞硝酸鹽較高，需定期對A1進行換水。
（4）高溫應對：往貨櫃中加入井水（18℃），水量為流水量25%，將箱內水溫控制在27-29℃。
現場圖片
上海觀星貨櫃養魚現場（順德基地）參觀詳解
1、貨櫃建設在池塘塘基邊上，與池塘形成一個循環系統。在這個基地，10個貨櫃配備一個面積5畝，平均水深1.5米的池塘和一個固液分離池，池塘內養魚大頭魚等濾食性魚類，可以起到良好的水質淨化作用。
池塘塘基上的養魚貨櫃
池塘外景
池塘邊上的的固液分離池，養殖廢水先流經池子沉澱後流回池塘淨化
2、箱體頂部設置有觀察窗，可120°開啟，用於養殖觀察和投料，採光和通風。同時可配備攔網，防止魚兒跳出。
管理員在投料，箱內養殖的是生魚（黑魚）
3、箱體底部成1/10坡度，同時在箱體三周增加曝氣管，避免糞便沉積。
箱內是波紋板設計，現已改為平板設計，更便於清理。
增氧系統
4、箱體一頭設計了集汙槽，用於糞便集汙後再排出箱體。
5、箱體外設計了兩個收魚口，一高一低，一大一小，用於不同規格、數量情況下收魚。
6、貨櫃上還增加了遮陽網和噴水裝置，用於夏天高溫時降溫。
貨櫃養殖（順德）——大魚視頻
貨櫃養魚（順德）——小魚視頻