不知道大家在夏天的時候喜歡吃些什麼東西呢？要我說就是一些冰鎮的東西，我本人就很喜歡到水吧之類的地方，尋找一些能讓人清爽一下的東西。大家都知道，我們經常在家裡面烹飪一種名叫綠豆湯的菜餚，聽大人說就是能清熱降火，飯前喝上一碗就是很有食慾。那麼，同樣的綠豆沙也是有這樣的效果，而且還不需要經過加熱，我們直接吃上冰鎮的，整個夏天會更加的清涼。那麼如何製作這麼一道綠豆沙呢？
上大學期間，就經常吃完飯就往這裡跑，就為了吃上這麼一杯凉飲，有一次和室友一起來到水吧中。看到我買上了這麼一份綠豆沙，價格是2塊錢，他看了就非常的震驚，這麼一杯小小的冷飲就需要這麼多錢，還不如自己在家做上一大份，價格遠遠比這低的太多了。想做的事話可以交給我，於是我就欣然接受了。每次暑假回到家，都會按照他的方法，製作上這麼一份美味。那麼，話不多說，就將這製作方法教給大家了，特別的簡單方便，新手小白按照步驟就能完成，快來試試吧！
首先，我們的額主要原材料就是綠豆，想吃到多少就要買上多少，這種食材和大米的價格相差無幾，所以還是非常的便宜實惠的，其他的一些調料配料都能在自家廚房裡面都能找到，所以就不一一贅述了。我們需要提前一個晚上將綠豆放到盆子裡，倒上適量的清水，泡上大概8個小時左右。等到第二天，我們就可以發現它已經泡發好了，在這種情況下，豆子就非常軟乎乎了，不會像之前的那麼硬。
我們將豆子打撈起來，瀝乾淨水分放到盆子裡。準備好一個家裡面煮飯的電飯煲，往裡面倒入適量的清水，再將其都倒入到裡面，如果分量太多的話不要強求，分為兩次煮好。經過上十幾分鐘，我們再將煮好的豆子撈出來放到盆子裡。再準備家裡打豆漿的豆漿機，將其都倒入裡面，不要加水，直接打成豆泥。
這樣豆泥完成之後，我們往裡面加入少量的清水，加入自製的豬油，加入些冰糖或者白砂糖。起上一口熱鍋，鍋中溫度上來之後，將其倒入進去，經過十分鐘左右的翻炒，可以將裡面的水分煮幹，而且可以發現裡面的豆沙已經煮熟了，也是黏糊糊的比較幹，這樣就煮製好了綠豆沙。之後，我們將煮好了的綠豆沙放到乾淨的盆子裡，封好保鮮膜，然後直接放到冰箱裡面，冷藏起來的綠豆沙會更加風味呦！
好了，大家對於這樣的家庭自製綠豆沙還滿意嗎？歡迎有興趣的朋友在評論區下方留言，說出你的想法，關注美食，我們共同進步！