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汕頭,簡稱「汕」,廣東省地級市,汕頭地貌以三角洲衝積平原為主,佔汕頭市面積63.62%,汕頭市地處海濱衝積平原之上,處在粵東的蓮花山脈到南海之間,汕頭市特產繁多,今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
新興街老徐炒糕稞
炒糕粿是潮汕傳統名小吃之一。早在20世紀40年代,炒糕稞烹製行家徐春松(原籍潮州)便在汕頭市新興街茂成號專營聞名,號稱老徐炒稞。新興餐室老徐炒糕粿,2002年被評為「廣東名小吃」;2003年12月被評為「中華名小吃」。
潮陽西臚烏酥楊梅
潮陽西臚烏酥楊梅是廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮的特產。烏酥楊梅屬烏梅類中的優良品種,烏酥核楊梅屬遲熟種,高產、優質,較運,適應出口,果粒圈套,每公斤60多粒,果實深紫紅色,核小酥化、肉厚質脆、汁多味甜。西臚鎮地處榕江下遊西岸,依山傍海,土地肥沃,向來是潮汕平原的「魚米之鄉」,也是孕育有「嶺南佳果」美稱的烏酥楊梅之地。
達濠魚丸
達濠魚丸是廣東省汕頭市濠江區的特產。達濠魚丸,渾圓光潔,富有彈性,嫩、脆、香、鮮,最大限度地保留了魚鮮原味,口感極佳。達濠魚丸是有文化的,首先是選材,只有達濠人才知道什麼月份魚最鮮美,最適合作魚丸,且根據不同肉質進行搭配———如海鰻,那哥魚(潮汕話),取其肉質雪白、鮮甜;馬鮫魚,取其肉質黏性好;淡甲魚,取其肉質凝固性強,使魚丸有彈性。 所以,達濠這個名字也伴隨一粒粒小丸子在全世界被人所認識。
汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產。汕頭牛肉丸已有近百年的歷史。一般可分為牛肉丸和牛筋丸兩種,牛肉丸採用純鮮肉打制,肉質細嫩,口感鬆脆;牛筋丸是在牛肉裡加進嫩筋,使之味道更香,彈性更強,口感爽脆、柔嫩,且丸中帶湯,口嚼美汁四濺。
好了,今天這4種好吃的特產,就介紹到這裡了,歡迎留言,並參與討論,本文排名不分先後,文章素材均來源網絡。#吃在汕頭#