半生曬小青柑是個什麼鬼？
烘製或蒸汽殺青，烘一段再曬七天左右，既有烘製加速的融合，又有天然曬制的陽光味道。越是純粹曬制，日後更易陳化和珍藏。
烘製小青柑是短跑冠軍，但是出貨快，能快速應對市場需求，減少人工成本。現做現喝的口感，若是真材實料，暫時會勝半生曬和全生曬。
2016年小青柑火爆，就算你有幾噸烘製小青柑都不愁銷，所以，2017年，烘製小青柑各商家大量囤貨，廠家日夜加班。現在市場可以說是基本飽和的。
現在時節，也正是新會小青柑出貨之際。但是明顯各商家對半生曬小青柑的積極性會高些。一來，半生曬小青柑比烘製小青柑更能延長陳化時間和口感的醇和，二來，完全生曬小青柑人工成本高，需要一點時間的陳化和珍藏。
【上圖從左到右依次為全生曬、半生曬和烘製】
半生曬是夾在中間的好人。
有人問我：公子，烘製、半生曬和全生曬小青柑，你覺得哪種好？
依照公子性格，要麼OK，要麼NO，沒有模擬兩可。當初公子向女孩子表達愛意的時候，也是直接說的：喂，我做你老公好不好？
所以，在我眼裡，要麼我選擇烘製，湯色厚重醇和，要麼選擇全生曬，湯色透亮甜醇。
【烘製和半生曬小青柑的茶湯】
半生曬適合一些選擇症候群的人。又想有烘製工藝的快速融合，也想有全生曬的陽光氣。其實，這樣性格的人群還是很多的。
比如，有的人，在生活中的抉擇，思前想後，很難有最爽快的答案，然後處理結果就是先放一邊，這些人是半生曬小青柑。
比如，有的人，既想要芝麻，又想要西瓜。結果，撿了芝麻，丟了西瓜。兩全齊美，處理不當，兩邊都不美。
比如，有的人，這邊也不想得罪，那邊也不想得罪，努力的圓著場，卻把自己也活成了圓滑之人，心累之人。
而真正問自己的內心，到底我是誰？我到底愛誰？到底有沒有自己的立場？很難說的清，只能怪生活和現實。結果，兩邊人都得罪，吃虧不討好。
但是，世人萬千，中間人能不會存在嗎？不會。這是一個緩衝帶，它是富人和窮人之間的最大分水嶺，它是極惡與極善之間的平和地，它是婆媳之間的老公，它是黑與白之間的灰，它是壓力與喜悅之間的放鬆地..........
每個人都有自己的立場，選擇中間，也是一種智慧。
正如選擇半生曬小青柑。
公子說，半生曬小青柑真是個好人。
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