田野裡的草魚也已經長得很肥，也成了大家喜愛的一道佳餚。近來我家基本上隔三差五就會做最後一道魚，方法也各有不同，有紅燒魚，有砂鍋燉魚，也有煎魚，還有糖醋魚，無論哪一道魚，家裡人都很喜歡吃。但要說方法簡單，那就得算電飯煲烤草魚了，這種做法初見端倪，不炸不煎，魚肉嫩入味，可口又解饞。
前一種方法做魚時，灶臺弄得亂七八糟，又有濃煙，鍋子也要準備幾個。但是用這種方法，只需一個電飯煲就可以了。更重要的是，用這種方法做魚，不但鮮嫩可口無腥味，而且營養不會流失。其中配以自己喜歡的菜餚，營養也更豐富，如果你也喜歡秋天吃草魚，不妨試試這道菜，簡單又美味，不要錯過。
煲草魚湯
配料：草魚1勺、金針菇1把、姜1片、蔥花適量、香菜少許、小米辣3個、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、啤酒半罐、醃魚1包、鹽、食用油適量。
煲草魚湯的做法：
把所有的配料準備好，草魚在買的時候讓老闆把魚鱗去掉，魚肚裡的黑膜也刮乾淨，回家洗乾淨後，用刀從魚背上直接切成一指粗的條子。將魚塊放入碗中，加入1勺鹽、適量料酒、1勺醬油、1勺蠔油和1包滷魚料。把幾片生薑放入碗中，打上蔥結，加入少量清水，將生薑汁抓勻。接著，將蔥薑汁倒入魚肉中，用手抓勻，醃10分鐘，入味。
生薑洗淨，切片，放入碗中。洗淨蔥頭，切成段，放入薑片內。米辣洗淨，切成小圈，放入碗中備用。洗淨後，將香菜切片，放入小米辣碗中。去掉一段金針菇的根部，撕成小片，放入水中，洗淨，瀝乾備用。
將電飯煲清洗乾淨，擦乾水，加入適量的食用油，先鋪一層薑片，再加入蔥段和薑片。然後將金針菇放入蔥段中，最後將醃製過的魚一塊塊均勻地放入電飯煲中。將醃好的魚的料汁也倒進鍋裡，然後再倒入半罐啤酒，去腥，加香。打開蓋子，打開煮飯功能鍵，煮大約20分鐘。
時間到了，蓋上的時候，香味立刻飄散開來，忍不住流了出來。然後撒上小米辣圈和香菜段，即可出鍋食用。如此製成的魚，色香味俱全，鮮嫩可口，無一點腥味。金針菇還吸著魚肉的芳香，吃起來還特別好吃，我們全家都很喜歡吃。
提示：
這就到此結束了，今天和大家分享的一道電飯煲烤草魚的做法，是不是特別簡單？比再次是油炸，又是水煮的簡單太多，而且這樣簡單的電飯鍋只需一口電飯鍋，營養就不會流失，口感鮮嫩入味，毫無腥味。魚含有豐富的蛋白質，多吃能增強人的抵抗力，減少生病。另外魚肉脂肪含量低，吃多了也不會輕易長胖，對於秋冬貼秋膘的時候，多吃魚肉對保持身材也很有好處。如果你也喜歡吃魚，不妨收藏起來，以後和你分享更多美味的魚製品。不要錯過你喜歡的朋友。