大家好，我是小董。
說起草魚相信大家都不陌生，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚具有那麼多的營養，那草魚怎麼做才好吃呢，今天小董就為大家介紹一種清蒸草魚的做法，魚肉鮮嫩美味又不腥，下面一起來看下具體做法吧。
主要食材：草魚1條，
配料：蔥，姜，青紅椒，香菜
調味：鹽，料酒，蒸魚豉油
具體步驟
1、將草魚洗淨，頭尾各切一刀去除中間的魚腥線，切大塊放碗中備用
2、蔥切段，姜切片，把切好的蔥姜和鹽、料酒放入碗中，攪拌勻，將草魚醃15分鐘，
3、姜切絲，蔥切絲，青紅辣椒去頭去籽切成細絲，香菜切段備用
4、將醃好後的魚擺盤，並撒上鹽、蔥姜，
5、鍋中燒水，水開之後將魚放入鍋中，大火蒸8分鐘在燜2分鐘
6、上面的蔥姜去掉，撒上薑絲、蔥絲、青紅辣椒絲，淋入蒸魚豉油，燒點油潑在魚塊上，再撒點香菜即可
好了，這樣一道鮮嫩美味的清蒸草魚就做好了。
【小貼士】
1、一定要去除魚的魚腥線，否則做出來的魚肉比較腥，味道不好。
2、草魚的魚刺比較多，不適合小孩子吃，如果小孩子吃的話也可以用魚刺比較少的鱸魚。
上面介紹的這些就是小董做清蒸草魚時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。