觸目驚心,外媒曝光加拿大、挪威三文魚「養殖罪惡」魚身上滿潰瘍

　　

　　#三文魚還能放心吃嗎#

　　近日，三文魚站上風口浪尖。

　　那麼，三文魚生產端現狀究竟如何呢？今天來扒一扒。

　　加拿大卑詩省大量三文魚

　　染病、畸形、腐爛！

　　這樣的三文魚你敢吃嗎

　　骨骼畸形的它們以極其不正常的姿態在渾濁的水中掙扎前進。

　　

　　不僅如此，這些因違法養殖而導致病變的養殖三文魚，還極有可能汙染到整個海洋系統，因為有大量的野生三文魚和鱈魚會被吸引到非法養殖場附近，一旦沾染上這些化學汙染，以及與病變的養殖三文魚接觸，也將很容易染上疾病，對卑詩省的海洋生態環境造成不可估量的影響。

　　

　　「每天晚上我都無法入睡，因為只要一閉上眼睛，我就會看到它們出現，」Quocksister說。

　　隨後，CBC記者聯繫了擁有這些非法養殖場的大型三文魚養殖公司，如Cermaq，Marine Harvest和Grieg，但是都拒絕接受採訪。

　　

　　據統計，卑詩省三文養魚業在上世紀90年代開始大肆發展，到2017年全卑詩共有109個三文魚養殖場，由10多間公司擁有和運作。卑詩省三文魚養殖業所產漁獲，超過九成都是大西洋三文魚；據2015年的統計，每年生產5,440萬公斤，銷往包括本國在內的11個國家。

　　外媒曝光挪威三文魚「養殖罪惡」：養殖條件擁擠骯髒

　　據環球時報報導，三文魚肉質鮮嫩，受到無數「吃貨」的喜愛，然而媒體近日曝光了挪威三文魚養殖鏈的「數宗罪惡」，讓喜愛三文魚的消費者頗感驚詫。

　　德法公共電視臺(ARTE)14日的調查報導稱，為弄清楚2018年全世界養殖三文魚死亡數量達到5000萬條之多的原因，該臺記者深入三文魚故鄉——挪威進行了實地調查。

　　作為三文魚生產和出口大國，挪威的三文魚年均銷售額達500億歐元。在挪威北部海域，坐落著巨大的海上三文魚「農場」，每個養殖場都養著上萬條魚。調查記者弗洛丁私帶攝像機潛入了養殖場，「我知道會看到魚因為擁擠而喘不過氣，但眼前的景象更為恐怖：大量魚擠在骯髒、充滿它們排洩物的海水裡。許多得病的三文魚身上布滿大如手掌的潰瘍，有的已變成S型畸形魚」。統計表明，養殖三文魚的死亡率高達20%，此外，高密度養殖也讓魚蝨泛濫成災。

　　除了養殖條件惡劣，人工養殖的三文魚還威脅到了野生三文魚的生存。挪威海洋研究所研究員斯卡拉表示，目前挪威野生三文魚數量約為53萬條，人工養殖的則有4億條。每年約有18.3萬條養殖三文魚逃離養殖場進入海洋。它們不但與後者爭奪食物，還將魚蝨傳染給後者。

　　更糟糕的是，兩者交配繁育的後代適應力差，繁殖能力低、這直接「汙染」了野生三文魚的基因。近35年來，野生三文魚的數量銳減50%。

　　報導還稱，人們喜歡三文魚，主要是看中它的肉質及營養。野生三文魚在海洋裡攝食蝦蟹，這讓它們富含Omega-3脂肪酸，蝦青素則讓三文魚魚肉擁有亮麗的色澤。然而為了讓養殖三文魚迅速長大，人們投放了混合黃豆植物蛋白和化學合成蝦青素的飼料，因此養殖三文魚的質量遠遠不及野生三文魚。

　　據英國路透社15日報導，由於北京新發地市場切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，挪威數家農場已確認，往中國出口三文魚被暫時叫停。

　　冰鮮崛起，冷凍踏步： 國內外三文魚產量和消費

　　據2019年的一份報告數據顯示，近年來，三文魚產量一直在穩步增長，與2018年的增長相比，2019年和2020年全球三文魚的產量增長預計依然保持在5%-6%之間，挪威和智利通常在夏季產量的幅度最大（夏季是捕魚的最佳時節）。

　　

　　2019年，挪威三文魚平均養殖成本為EUR 4.01/kg（2018年成本為EUR 4.00/kg），折合成人民幣約30元/kg，對比飼料成本佔40%以上，全球三文魚飼料產量約440萬噸。

　　儘管中國佔全球三文魚消費體量並不大，但是近年來中國市場巨大的消費潛力吸引了以上主產國在中國布局市場，中國市場已經嵌入了全球三文魚大局中。

　　在2013年以前，挪威曾經是對華三文魚第一大進口國，但2014年，由於挪威出口的三文魚中「被檢測出具傳染性的三文魚貧血症（ISA）病毒以及其他變體」等原因，中國禁止了挪威三文魚的進口，從該年開始挪威失去了中國最主要的三文魚供應國地位。

　　從中國海關數據來看，2015年中國從法羅群島進口了14,902噸冰鮮三文魚，位列第一，只從挪威進口了3,537噸（只計算海關渠道），位列第六。位列第二至第五的國家分別是智利、英國（蘇格蘭為主）、澳大利亞和加拿大。

　　到了2017年，中挪兩國恢復三文魚貿易，效果立竿見影：2019年，中國從挪威進口了23525噸三文魚，這數字幾乎已經較2018年的1.3萬噸翻了一番，也使得挪威恢復了三文魚第一大對華輸出國的地位！

　　2020年2月份，受疫情影響，物流中斷，消費縮減，挪威對中國出口三文魚數量呈斷崖下跌，其價格也也下滑嚴重，但是隨著中國疫情得到有效控制，餐飲消費逐漸恢復，兩國三文魚貿易逐漸恢復正常。

　　據統計，今年4月，挪威累計向中國出口了3141噸三文魚，數量同比增長97%；而今年從1月份到4月份，在中國所進口的所有冰鮮三文魚中，挪威佔了45%的絕對份額。

　　在中國進口的三文魚中，除了冰鮮三文魚，還有冷凍三文魚（處理工藝不同），2019年中國進口了1.5萬噸左右的冷凍三文魚，主要來自於智利，少量來自於法羅群島和英國。

　　截止2019年，中國大約進口10萬噸左右三文魚，其中80%冰鮮、20%冷凍，煙燻和其他種類的產品很少，但展現出的潛力是驚人的：2018年中國-北歐海鮮論壇上一位專家表示，到2025年，中國進口三文魚大概率將超過 20萬噸，甚至會達到40萬噸！

　　三文魚還敢吃嗎？

　　雖然，6月18日北京市政府新聞辦召開新冠肺炎疫情防控第125場例行新聞發布會上，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友說，明確告訴大家，北京疫情已經控制住了。

　　但是，這樣的三文魚，就算疫情徹底過去了，你還敢吃嗎？

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