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不知道大家有沒有跟囡囡一樣的感覺，每天早上最苦惱的問題都不是上班會不會遲到，而是早餐吃什麼？
物價的飛漲和生活節奏的加快讓我們的早餐變得越來越固定和簡單，但是那些深藏在記憶深處的早餐們，現在都去了哪呢？
為了大家的胃，囡囡決定從咱們台州各個地方出發，看看早上到底吃些什麼好，今天寫溫嶺。
嵌糕
說到溫嶺的美食，我們第一個想到的，絕對是溫嶺的嵌糕。
溫嶺人的一天，是從一個熱乎乎的溫嶺嵌糕開始的~軟糯粘牙的白色年糕外衣中，包裹著各色美味餡料的溫嶺嵌糕，飽腹之餘又盡享美味。
久居溫嶺，最最熟悉不過的，就是街巷中隱隱約約不時出現的「豆腐生~豆腐生~」的叫賣聲，通常是被盛放在保溫桶中，打開桶蓋，熱騰騰的豆腐香隨即撲面而來。
溫嶺人吃早餐，往往是吃著嵌糕，再叫上一碗豆腐生。豆腐生，白嫩細滑，香嫩可口，中和了嵌糕的口感，於飯飽之餘更添一分滿足。嫩白的豆腐腦上來上一勺辣油幾粒豌豆蔥花，光是想想都能感受到幸福。
泡蝦
正如稻草人不是人，泡蝦也不是蝦，在溫嶺的大街小巷，總能看到它的身影。
泡蝦，又叫油鼓，皮脆、肉香，是溫嶺的特色小吃之一。泡蝦，其實不是蝦，而是小麥粉。將小麥粉用水攪拌成稠糊狀，再加入調味好的肉碎作餡，包好後往沸油裡一扔，炸至金黃色後即可食用。剛剛出鍋的泡蝦，色澤金黃，外焦裡嫩，酥脆香口。
食餅筒
食餅筒又稱麥油脂，最初只在端午時節食用，現已成為溫嶺的特色早餐之一。
將麵粉加水調成膠糊狀，放入平底鍋中配以油脂用工具均勻攤開、鋪平、烙熟；在取出麵皮鋪上炒粉絲包上各類菜餚如：胡蘿蔔、豆芽、土豆、肉片、洋蔥等即可。麵皮薄韌、作料鮮香、十分美味。
米麵
炒米麵在溫嶺也是很火的，很多本地人開的早餐店會在門口放口大鍋，一雙筷子，一把菜鏟直接開幹，不是一小份，是一大鍋。配上排骨豆腐湯，股股迷倒些。不過有些人喜歡股別的湯，主要看個人口味哈。
麥餅筒
溫嶺的春天，向來是極短的，到了立夏這一日，溫嶺人多半會做些麥餅來吃吃，溫嶺有句土話，「疰（zhu）夏不吃餅，白落做世人。」意思是，在立夏這一天，如果不吃麥餅，那麼就枉做了一回人。
然而單單是麥餅皮，就很有講究，是野地裡採了「地莓」，或是薴（麻）葉做成；「餡頭」更是豐富：豬肉、綠豆芽、炒蛋、豆腐乾、蘿蔔、蝦、鯧魚、蠣肉餅、黃鱔、茭白、蘿蔔、墨魚、彈塗魚、鹹菜、炒麵、洋蔥……結結實實地兼容並包，一口下去，五味俱全。
雞蛋麻餈
在溫嶺一到親朋相聚的時間，這道亦菜亦主食的點心，必會出現在餐桌上。時光荏苒，這種蔥香雞蛋包裹糯米的，味道一再的被想念。
雞蛋攤麻餈做法簡單，外焦裡糯，色澤金黃，口味香糯柔韌，柔軟如綿，又光滑細膩，不粘碗，不釘牙餬口，是老溫嶺人頗為偏愛的早食之一。
糕乾胚
糕乾坯在溫嶺原是一種節日的點心，由米粉、搭配糯米粉、紅糖蒸製而成。
糕乾胚的原料是糯米與晚米，一般來說，糯米配比多一點，成品糕乾胚就會糯韌一點。蒸熟的糕乾坯，糕香撲鼻，吃到嘴裡既柔軟又香甜。即使放上好幾天，也能食用，雖然幹硬，但吃起來更香，別有一番風味。
桐子葉包
剛出鍋的桐子葉包，一打開鍋蓋，就是一股桐子葉的清香便撲鼻而來；蒸熟了的桐子葉包吃起來更是又甜又軟香噴噴的。享用那又熱又軟又香的桐子葉包，是溫嶺人童年的一大快樂。
核桃調蛋
據說，在物質並不富裕的年代，核桃調蛋在平常百姓家算的上一道上等的滋補品，只有坐月子的婦女或者身體虛弱需要補一補的人才可以吃得到。
生活富足的今日，核桃調蛋已不像昔日般難求，它轉而憑著自身豐富的營養、和軟糯絲滑的口感，徵服了無數溫嶺人的心。
糯米飯糰
炊飯糰是比較常見的早飯，一般會配著豆漿、豆腐生等。
但是溫嶺出售糯米飯糰子的早餐店不多，但糯米飯糰可是很美味的：白糯米裡裹著泡蝦、油條、肉鬆、花生米、鹹鴨蛋等，配料豐盛，絕對好吃！
白粥配蝦皮
溫嶺人的早餐可繁可簡，豐盛的可以是各種餡料豐富的食餅筒、麥餅筒，簡單的可以只是一碗清淡的白米粥，再配上些許的蝦皮。
愛吃醋的溫嶺人，喜歡將蝦皮蘸上些許的醋來吃。白粥配蝦皮，回歸生活本真的味道。
炊圓
溫嶺的諸多傳統小食中，最負盛名的，當屬圓了。每逢月半節日，或逢迎接嫁娶，做事的主人家便會做起這香軟可口的溫嶺圓，來犒賞親朋家人。
炊圓由糯米粉做成，餡料豐富，有甜、鹹、葷、素之分。外面以松花粉等敷之，使其相互之間不沾連，增加色澤，又有松花的清香，讓人食慾大增。
山粉糊
冬天熱著吃，夏天冰著吃，溫嶺人的日常食譜裡總是少不了山粉糊的身影。客居他鄉的溫嶺人，想念故鄉時，總會一同想起家鄉山粉糊的味道。
如今的山粉糊，已不再是最初的果腹之食，因此配料上也相對講究些：冬天做山粉糊，多以紅棗、葡萄乾、桂圓肉、蓮子、荸薺、花生仁、白(紅)糖等為佐料；夏天則還會加上各種新鮮水果丁，如蘋果、梨、橘子、馬蹄等。
各位寶寶如果有空，不妨抽上一個閒暇時間，去尋找記憶中的溫嶺味道哦~
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