朋友的女兒在美國工作，發來在紐約吃的懷石料理照片，11道菜，這些美食都很精細，不過價格不菲，每人餐費160美元，折合人民幣一千多元，還不算服費和扣稅。懷石料理「不以香氣誘人，而以神思為境」。
這家店英文名kyo ya，藏在紐約東村的一個地下室裡，連年斬獲米其林一星。最高級別懷石菜單需要提前預約。小編查資料，有評論該店供應比Hakubai更加正統的懷石料理，其料理技法上也完全不輸於Hakubai，當然與日本的懷石店還有差距，但一顆星當之不愧。
人均一千多元的餐費究竟有些什麼?小編根據朋友女兒的描述，介紹一下食材內容，有不妥的地方還請各位網友諒解。
黃色長條的是一種餅乾，有股魚鮮味，旁邊配的是花生醬三文魚。
蕪青肉汁湯，裡面是蝦卷。
鰻魚沾年糕春卷。
盤中前方是來自三個不同的地方的海膽，不同的味道，有甜的，有脆的，還有肉質特別細膩的，都很鮮，非常好吃。另外的是生蠔和貝類。
左邊杯子裡的是手工豆腐湯，盤中散落的是堅果，有粟子、銀杏果，銀杏果很甜。堅果旁夾的是紅燒魚，右邊碗裡紅色的是豆漿醃製的鮭魚卵。
精選生魚片。
石頭燒烤的神戶牛肉。
和尚魚和和尚魚肝，旁邊綠色的是蔥圈等。
紅的是西柚，白的是蝦肉，蝦肉上面配的是獼猴桃果醋。
黑松露鮑魚飯，很大一碗 服務員還讓朋友的女兒打包回家。
最後一道應該是蘋果和紅豆提拉米蘇和松露冰淇淋。上麵食材描述如有不妥之處，歡迎關注交流。