用料:
高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油、細砂糖、乾酵母、鹽、奶粉、披薩醬、馬蘇裡拉芝士、香腸、火腿腸、青椒、紅椒、蔥、甜玉米粒
做法:
1、製作披薩麵餅。將所有麵餅材料放麵包機,設置為披薩麵皮程序,45分鐘。
2、現在準備餡料。將香腸蒸熟,切成小粒。青紅辣椒切粒,撒適量鹽,醃製一會兒,擠去多餘水份,
3、玉米粒放鍋裡煮一下,撈出瀝乾水份。
4、麵團和好,取出麵團, 案板上灑一些麵粉,把醒發好的麵團放在案板上,用手掌按扁。
5、用擀麵杖把麵團擀成,10寸大小的圓形麵餅,必要的時候,可以用手掌幫忙,將麵餅整形成中間薄四周厚的形狀。
6、烤盤墊錫紙或者塗油,把麵餅鋪在烤盤上,在麵餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來。
7、在餅底上塗一層橄欖油,放在室溫下發酵20分鐘
8、挖4大勺披薩醬在麵餅上,用毛刷或者勺子等工具將pizza醬塗抹均勻
9、pizza醬要儘量塗得均勻一些,餅外圍大約1CM不需要塗醬
10、塗抹好pizza醬後,均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士(約50克)
11、撒上香腸丁,並再撒一下馬蘇裡拉芝士(約20克)
12、鋪上玉米粒,繼續灑一層馬蘇裡拉芝士(約20克)
13、撒上青椒,紅椒,洋蔥在表面鋪上幾片完整的火腿片。放進預熱好的烤箱烤焙。出爐前5分鐘取出來即可。