美國開業首日「關店」的沙縣小吃又進軍法國 一碗拌麵10歐

2020-12-19 聯商網linkshop

聯商網消息：11月19日，法國首家沙縣小吃在巴黎庫爾布瓦市開業。雖然在開業之前沒有做任何宣傳，但是開業當天的場面便非常火爆，座無虛席。

據了解，首家法國沙縣小吃店，位於巴黎北部拉德芳斯商圈的庫爾布瓦市的歐仁卡洪路38號(38 Rue Eugène Caron 92400Courbevoie)，由法閩商-法國福建工商聯合會秘書長石朝飛和常務副會長林建斌投資引入。除了著名的沙縣四大金剛「拌麵、扁肉、蒸餃、燉罐」，還推出針對法國人口味的「法國限定」雞肉餡扁肉，今後還將推出外送和打包服務。

另外，走出國門的沙縣小吃在價錢上可不是那麼親民了，一碗拌麵要10歐元，但仍是供不應求。不僅如此，這家法國沙縣小吃在裝修風格上與國內的也有所不同，除了中文店名和logo外，還為了適應當地的文化製作了一個英文招牌。

據老闆介紹，在兩個月後，法國巴黎將會有第二家分店開業，並且計劃在3年之內開出8家分店，建立中央配送這樣直營的方式，把沙縣小吃在法國做一個連鎖集團化的經營模式。

近年來，隨著國內餐飲市場競爭日益激烈，沙縣小吃便利、低廉的市場優勢正在逐漸減弱，針對目前的市場，沙縣小吃也開始進行轉型。不僅在北京、上海、杭州三個城市開出三家萌版沙縣小吃「淘寶*沙縣-萌系治癒所」，推翻了原來沙縣小吃在消費者印象裡「土味」的象徵，還不斷進軍海外，開闊市場。

今年6月份，沙縣小吃在日本東京的高田馬場站開出了首家海外分店。據報導，開店的前5個小時營業額就達到了20萬日元(約合11950元人民幣)。截至9月底，這家80平米的店月均營業額已達大約500萬日元。

▲沙縣小吃日本高田馬場站

10月份在美國開業的沙縣小吃更是開業首日三小時關張，原因竟是因為準備的餐食一售而空。這足以說明沙縣小吃在海外市場的火爆，雖然在價格上沒有國內的親民，但這並不影響消費者的熱情。

沙縣小吃為了適應當地的飲食文化環境，還專門推出了當地版的「限定食品」。比如這家法國店便推出了針對法國人口味的雞肉餡扁肉，前不久開業的葡萄牙波爾多沙縣小吃分店也專門為當地愛吃油炸食品的顧客準備了「油炸扁肉」和「油炸春卷」。

據沙縣小吃集團的產業發展中心表示，未來或將在美國、英國、阿根廷、澳大利亞和加拿大等10多個國家開設分店。

（來源：聯商網）

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