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據說吃牛排據說八成人不會選,你選對了嗎?
經常在餐廳吃牛排，你知道不同的牛排分別是哪部分肉嗎？餐廳常見的牛排種類依部位區分有腓力(FILET)，紐約客(NEW YORKER)，丁骨(T-BONE)，肋眼(RIB-EYE)，牛小排(SHORT RIB)，這不同部位的肉吃法也各異。
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腓力、西冷、肋眼…你知道牛排怎麼選嗎
經常在餐廳吃牛排，你知道不同的牛排分別是哪部分肉嗎?餐廳常見的牛排種類依部位區分有腓力(FILET)，紐約客(NEW YORKER)，丁骨(T-BONE)，肋眼(RIB-EYE)，牛小排(SHORT RIB)，這不同部位的肉吃法也各異。腓力：是去脂腰裡肌肉，位於牛腰背的內側後段肌肉，一條牛隻有兩條，由於較少運動到，因此是肉質最柔嫩的牛排部位，不含肥膘，牛排中的首選。煎成三成熟、五成熟、七成熟兼可。
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吃西餐別出糗:告訴你腓力|西冷|莎朗|肋眼牛排區別、部位及吃法
西冷牛排，取自牛身上Sirloin部位Sirlon，/srln/（這個發音可以看出跟西冷/莎朗發音有些像，西冷/莎朗就是如此翻譯而來），牛後腰脊部；牛外脊肉，處於第十三根脊骨至尾部之間順便介紹下，從下圖可以看到，第1點的Tenderloin是貫穿Short Loin和Sirloin的，所以一會大家就知道為什麼T骨牛排是腓力和西冷牛排的結合體了：
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牛排裡的菲力、西冷、肋眼、T骨,終於搞清楚了
、肋眼、T骨等牛排放在你的面前，你會選擇哪一個？啊哈，又想選菲力嗎？其實，真正的牛排行家，會依據自己喜好的口感質地，來選擇適合的各部位的牛排。對牛排的部位不了解？看完此文，保證你從牛排小白晉升為牛排專家！
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牛肉部位那麼多,適合老人和小孩吃的牛排,你選對了嗎?
正巧看到一西餐廳；平時和孩子去個幾次，選的是52 元/份的菲力牛排套餐，之前兒子吃過了覺得味道還可以；肉質精瘦柔嫩多汁，口感好！抵不住服務員的熱情推薦，我和孩子他媽都選了69元/份牛排套餐，包含法式麵包2塊、玉米濃湯、蘑菇湯、還有水果沙拉（不限量供應）+泡沫紅茶一杯（可續杯）；算下來還是挺值得的了！
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菲力牛排or西冷牛排——原切牛排怎麼選?
牛排是西餐中的主角之一，有不少的講究。對於第一次去西餐廳吃牛排或者網購牛排的小仙女，是不是對菲力牛排、西冷牛排、肉眼牛排等滿腦的問號，相信你看完這篇文章後就不會再糾結了！牛排的差異主要是牛的不同部位導致了口感上的不同。
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西餐廳大廚來支招,牛排選「菲力」還是「西冷」?不會選錯了
去吃西餐牛排的時候，在餐廳裡點餐時看到菜單上的「菲力」、「西冷」等這些看著面生的名詞是不是腦袋發懵了，看著名字基本上判斷不出來到底是什麼位置的肉，不用擔心，今天就一起來看下這些肉到底有什麼名堂。菲力牛排就是用牛裡脊肉做出的牛排。這塊是牛脊上最嫩的肉，基本上只有很少量的脂肪和筋膜，瘦肉控們可不能錯過。這塊肉質纖維比較鬆散，非常適合咀嚼，所以也很適合給小朋友食用，肉質非常的細嫩。所以如果是帶著女朋友去約會的話可以給女朋友點菲力牛排，基本上不會出錯。
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肋眼(眼肉),西冷和菲力的區別
肋眼，西冷，菲力牛排的區別在於：在牛上所屬位置不一樣，口感不一樣，成熟度要求不一樣，價格不一樣。
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吃牛排選「西冷」還是「菲力」?看完這張圖,帶你「吃透」一頭牛
畢竟牛排作為西方傳統飲食，其中多數名詞都是直接由英文音譯而來，而牛排種類又繁多，通常讓人摸不著頭腦。很多人可能由於不了解「西冷牛排」、「菲力牛排」的意思，吃牛排的時候就跟隨大眾隨意點了一份，結果發現口味自己並不是很滿意。吃牛排選「西冷」還是「菲力」？
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吃牛排別只會選七分熟了,教你挑選小妙招,保證牛排鮮嫩又多汁
吃牛排別只會選七分熟了，教你挑選小妙招，保證牛排鮮嫩又多汁。現如今越來越多的人喜歡在平時的時候吃一些西餐或者是牛排之類的，那麼在吃牛排的時候我們都知道，大部分人會選擇七分熟，實際上並不是所有的牛排都適合七分熟的，所以說吃牛排別只會選7分，熟了教你挑選的小妙招，這樣的話保證牛排鮮嫩又多汁。
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吃牛排前,必須了解這些牛排常識,起底西冷、菲力、眼肉幾大牛排
歡迎來到廚房時間，熱愛生活，從吃開始！今天，我們又來給大家聊美食了！這裡聚集眾多美食內容和資訊，而且每天都會有所更新！既然進來了，就先點擊關注一下吧！每次去吃牛排時，看到西冷、菲力、眼肉等牛排，究竟要點哪一種？
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吃牛排被問牛排幾分熟,3分熟、5分熟、7分熟……你說對了嗎?
牛排，是西方餐飲文化中重要的一部分內容，就像米飯在我們中國飲食中的地位一樣。現在很多情侶或朋友聚會都喜歡去餐廳點一份牛排、小吃、奶茶，服務員一般會在你點了牛排之後客氣地問：「先生/小姐，您的牛排要幾成熟？」。3分熟、5分熟、7分熟……你真的說對了嗎？
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牛排種類有哪些?牛排該怎麼選?
想在家自己煎牛排吃，但是不知道怎麼選？種類繁多，無從下手。下面的內容就要好好看！首先，我們要知道常見的牛排總共有四大類，菲力，T骨，肋眼，西冷。而肋眼，此牛排取自於牛肋脊部位第6～第12根肋骨間的肋裡肌肉，即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。西冷牛排也叫沙朗牛排，含有一定數量的肥油，在肉的外延會有肉筋，口感韌度超強，嚼勁十足。根據自己的想法，選擇適合自己口味的牛排。再來就是選擇穀物飼養還是草飼。
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牛排的部位怎麼選?帝牛牛排告訴你
牛排的部位怎麼選？帝牛牛排告訴你菲力牛排、西冷牛排、黑椒牛排，這些在餐廳經常吃到的牛排，很多人都不知道它們之間的區別。包括，很多人在家網購牛排時也會出現牛排部位不知道怎麼選擇的情況。牛排有三大經典部位：菲力、眼肉（肋眼）、西冷（沙朗），也是均價最高的三大部位，眼肉牛排還會衍生出眼肉蓋、眼肉芯以及戰斧這三種牛排，西冷和菲力會衍生出T骨牛排。當然，還有品質稍微差一點的部位：上腦（雪花）、板腱、牛小排，這三種部位之所以會差一點是因為都有一些筋影響口感。
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吃牛排時,不要只選擇7分熟,內行人教你這樣選,牛排的口感更好
吃牛排時，不要只選擇7分熟，內行人教你這樣選，牛排的口感更好！現在人們的生活是過得越來越好了，所以說對於飲食方面是非常注重的，那麼有很多的人在平常的時候也是特別喜歡吃西餐的，在吃西餐的時候選擇最多的就是牛排，那麼大家在吃牛排的時候都會有各自的成熟度，有的人會選擇七分熟，有的人會選擇全熟，不同的牛排的成熟度也是不一樣的，那麼在吃牛排的時候，不要只選擇7分熟了，內行的人教你這樣選，牛排的口感更好。
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淺談牛排分哪幾種,如何選牛排
牛排中，最有名氣的是菲力牛排和西冷牛排。國內的西餐廳、牛排館，客人們點最多的就是這兩種牛排。但在牛排的世界裡，可不止上面兩種，還有好幾種呢！當然，我現在不像當初那樣，現在點各種牛排，是為了嘗不同牛肉部位的風味，以及餐廳廚師做牛排的手藝。菲力牛排、西冷牛排，在以前的文章中講過，這裡講講肋眼、紐約客、T骨、牛小排，這些牛排。
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走近時尚領域,教你做西冷牛排
它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味後﹐放在炭火上烤的韓國傳統菜。代梨汁可以放猴桃汁。牛肉中富含豐富蛋白質，胺基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機體抗病能力,對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。吃西餐已經成為一種時尚，也是約會的必選之地，如此一來，西餐廳就難免人滿為患，想像的浪漫和驚喜被等待取而代之。
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又能吃到日本牛肉,好牛排這麼吃才過癮
現在有機會在國內吃到正宗的和牛牛排了！自12月19日起，我國解除了日本狂牛症禁令以及日本口蹄疫禁令。也就是說，日本和牛可以進口了。愛吃牛排的你，不出國門也能吃到被譽為頂尖牛肉的日本和牛肉了。七分熟的牛排，應該算是在國人當中比較受歡迎的，肉質偏嫩，沒有生肉的感覺，比較適合國人的胃口。全熟的牛排嘛，太硬。不過，也有人喜歡吃全熟的牛肉，因為覺得有嚼勁。據說，英國女王就喜歡吃這種。菲力、肋眼、西冷，這些名字是怎麼來的？
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吃牛排不要選擇「七分熟」了,內行教你怎麼選,這樣的口感更好
現在大家生活條件已經越來越好了，所以大家在平時對於飲食這一方面也是越來越注意了，很多人在平時都喜歡吃上一些西餐，在吃西餐的時候選擇最多的應該就是牛排，但是大家在吃牛排的時候都知道是有成熟度的，很多人都會選擇七分熟，其實不同的牛排成熟度也是不同的。
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吃牛排不要選擇「7分熟」了,內行教你這樣選,口感才會更好
現在人們帶給他的生活條件已經越來越好了，所以大家在評論都是會去吃一些大家喜歡吃的一些食物，比如現在很多人都喜歡吃西餐，而牛排也是大家都會選擇的一個食物了，再去吃牛排的時候都知道牛排也是分為成熟度的，很多人吃的時候都會選擇七分熟，並不是所有的牛排都要選擇七分熟哦。