用好料
撈王(上海)餐飲管理有限公司，作為餐飲企業，好的產品是一切發展的前提。據悉，撈王的核心爆品「豬肚雞」中的豬肚，全程冷鏈45天直送。「豬肚雞」的雞則出自於自建的養雞場，歷經90天養殖才達到標準。
湯底是火鍋的靈魂。每一份豬肚雞的湯底，都要用8小時大火熬煮，並且規定每天湯底從熬製好到使用不能隔夜。此外，撈王的每一份手工珍珠丸，都由廚師摔打製作而成，拒絕任何添加劑。在每一處細節中，撈王以匠人精神來要求自己。
繡球豆腐：精細刀工的繡球豆腐，更容易吸入飽滿湯汁入味，輕輕涮煮即食，無需任何調味，原汁原味的原生之味更珍貴。
充滿愛的用餐環境與美食都準備好了，歡迎撈粉光臨，在撈王繼續譜寫你們下一個 10 年的人生故事。
用榜樣
用趙宏澤的話說：「以前生意不好時，總是怪市場，怪環境，怪東怪西，就是不怪自己。但不如先從自己本身出發，專注提升服務、出品。」在他的影響下，撈王自上而下堅守用「檢討自身，持續精進」的理念走到了今天。
在撈王，人人皆榜樣。撈王內部設定了一系列SOP(標準作業程序)以及SOP考核，將監督員和廚師長也納入優先被考核的對象中。當員工執行不到位時，監督員和廚師長能及時發現問題，督促員工將工作做到極致，不斷優化自己。
為讓團隊感受愛，撈王還成立了撈王學院，對員工進行職業、生活等全方位的幫助。目前，整個公司人員流失率保持10%以內，在餐飲行業中屬於較低水平。
升級新形象 門店將超100家
杭州首店只是一個開始，數月之後，撈王杭州的第二家門店將在深圳第一高樓——平安金融中心開業。在撈王的規劃中，2019年將實現全國門店破百家的目標，並計劃在2020年整體上市。
撈王正在從一個區域型餐飲品牌，成長蛻變為全國型連鎖品牌。去年，撈王將拓展的重點放在一線城市。上海作為撈王的起點與總部所在地，2018年總共新增6家門店，目前共有35家。算上江蘇和浙江市場，撈王在華東區域共有71家直營店。
在華東市場以外，撈王已經成功進駐杭州、北京、深圳、武漢、西安、重慶、安徽和陝西，足跡遍及華南、華北、西北和西南市場。