買酸奶,不要只盯著價格看,認準這「三個字」,買到的都是好酸奶

2020-12-26 網易

2020-12-24 14:15:16　來源: 家庭美食季

舉報

　　買酸奶時，只要包裝上出現「這個字」，全是假酸奶，別再購買了

　　酸奶是大家生活中常見的奶製品飲品，由於營養價值豐富，口味酸甜適中，非常受大家的歡迎，尤其是正處於生長發育期的孩子們，大多數孩子不喜歡喝純奶，但是卻對酸奶情有獨鍾，每次逛超市的時候，都會要求家長買酸奶，家長也是毫不猶豫，都撿貴的買，但是酸奶真的是越貴越好嗎？面對超市裡邊琳琅滿目的酸奶我們應該如何去挑選呢？

　　

　　現在超市裡的酸奶種類特別多，面對琳琅滿目的酸奶，很多家長都挑花了眼，很多人都認為只要是酸口味兒的都是酸奶，其實這樣的想法是錯誤的。並非所有的酸口味兒奶製品都可以稱得上是「酸奶」，其中有很多是含乳飲料，也就是大家口中的「假酸奶」！

　　

　　我們在選購酸奶的時候，如何才能練就一雙火眼金睛，輕鬆的辨別出「真假酸奶」呢？其實並不難，買酸奶，不要只盯著價格看，認準這「三個字」，買到的都是好酸奶！如果包裝上出現了「這個字」，全是「假酸奶」，別再購買了，一起來看看吧！

　　

什麼是真正的酸奶

　　按照國家規定的標準，真正的酸奶可以分為酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳四種。

　　

　　酸乳是用生牛（羊）乳粉作為原料，經過殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵製作而成的。發酵乳同樣是用生牛（羊）乳粉為原料，經殺菌、發酵製成的產品，對於菌種沒有特別的限定。二者原料都是一樣，只是菌種類別不同。而增加了「風味」二字的酸奶，則是為了改善口感，增加了添加劑、果蔬、穀物等配料。

　　

「假酸奶」是啥

　　既然知道了真正的酸奶是啥，那麼大家口中的「假酸奶」又是什麼呢？

　　

　　「假酸奶」就是大家口中的酸味飲料，這一類的飲品，嚴格意義上並不能稱之為酸奶，只能稱之為「含乳飲料」。含乳飲料無論是在原料、營養成分，還是生產工藝上，和真正的酸奶都有很大的差別。這一類含乳飲料的標註通常為酸酸乳、乳酸菌飲料。

　　

如何挑選酸奶

　　面對超市裡種類繁多的的乳製品，我們應該怎麼做才能快速地分辨出「真酸奶」和「含乳飲料」呢？

　　1、看配料表

　　買酸奶，不要只盯著價格看，認準這「三個字」，買到的都是好酸奶！這三個字就是配料表上邊排在第一位的三個字，如果是「生牛乳」，那就是貨真價實的酸奶，如果是「水」，那多半就是含乳飲料了。

　　

　　2、看產品標準號

　　同其它的食品一樣，酸奶的包裝上邊也有自己的「身份證號」，也就是產品標準號，如果產品標準號是GB 19302，那就是貨真價實的酸奶，如果是GB/T21732，那就是含乳飲料，就不是真正的酸奶製品。

　　

　　3、看蛋白質含量

　　判斷真假酸奶還有一個重要的參考依據，那就是看裡邊的蛋白質含量，我國對於乳製品的蛋白質含量有著嚴格要求，其中原味酸奶的蛋白質含量應≥2.9%，風味酸奶應≥2.3%，如果說酸奶中蛋白質的含量低於這兩個標準，那很有可能就是「假酸奶」。

　　

　　4、看乳含量

　　酸奶的乳含量越高，就說明酸奶的品質越好，市面上大多數酸奶的乳含量都大於80%，有些品質高的酸奶乳含量可以達到99%。

　　

飲用酸奶的注意事項

　　酸奶由於營養價值豐富，風味獨特，所以深受大家的喜愛，有些朋友更是用酸奶來代替牛奶食用，那麼我們在飲用酸奶的時候，有哪些注意事項呢？

　　1、適量飲用

　　酸奶雖然好喝，但是不能過量飲用。適當的喝些酸奶可以起到補充營養，調節腸胃，促進消化的作用，大家每天飲用的酸奶應該控制在300ml左右。

　　

　　2、拒絕空腹

　　喝酸奶的時候一定不要空腹飲用，因為我們的胃酸會殺死酸奶裡邊的益生菌，所以建議大家飯後飲用酸奶。

　　

　　3、宜冷藏忌加熱

　　大家都知道牛奶通常情況下都是加熱之後再飲用，那麼酸奶是否同樣適用呢？答案是否定的，酸奶裡邊的益生菌基本上都是活菌，所以應該冷藏，因為加熱之後酸奶的益生菌都已經失去了活性，飲用價值已經不大了。

　　

　　4、酒前喝酸奶

　　經常喝酒的人都有這樣一個習慣，那就是喝酒前喝上一包酸奶，這樣做可以起到保護胃黏膜的作用，減輕酒精對腸胃的損害，但是切記不可過量，否則只會適得其反。

　　

　　朋友們，大家買酸奶的時候，千萬不要只注重價格和包裝，而忽視了品質！買酸奶，不要只盯著價格看，認準配料表上這「三個字」，配料表前三個字是「生牛乳」，買到的都是好酸奶！買酸奶時，只要包裝上配料表上第一個出現「這個字」，也就是水，全是含乳飲料，也就是大家口中的「假酸奶」，別再購買了！

　　

關於酸奶就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我將儘可能給大家分享！

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關焦點

  • 買酸奶時,只要包裝上出現「這個字」,全是假酸奶,別再購買了
    我們在選購酸奶的時候，如何才能練就一雙火眼金睛，輕鬆的辨別出「真假酸奶」呢？其實並不難，買酸奶，不要只盯著價格看，認準這「三個字」，買到的都是好酸奶！如果包裝上出現了「這個字」，全是「假酸奶」，別再購買了，一起來看看吧！
  • 買酸奶,認準包裝上三個小字,才是好酸奶,別再買錯了
    01在購買酸奶的時候，認準包裝上的三個小字，才是好酸奶在去購買酸奶的時候，不要只認準品牌產品，需要認準包裝上有「生牛乳」>這三個字就代表是好酸奶。生牛乳就是從奶牛身上剛擠出來的牛奶，牛乳在發酵之後才會形成酸奶。所以，在看包裝的時候，其中有生牛乳的成分就表明這個酸奶是正宗的酸奶，不是人工合成的。如果在購買酸奶的時候，成分表中並沒有生牛乳這三個字，很可能就不是酸奶。比如市面上經常會看見成分表中有奶粉，奶精等食品添加劑，這樣的酸奶不能被稱之為酸奶。
  • 買酸奶,不要只看牌子和價格,牢記這5點,挑出好酸奶,不浪費錢
    酸奶好喝又營養，大家都愛喝。當我們走進超市的時候，會看到奶製品區域內擺著各種各樣的酸奶，不同的品牌，不同的口味，不同的規格，價格範圍從幾塊到幾十塊不等，令消費者眼花繚亂。經常喝酸奶的人基本上都會有自己信任的品牌，買的時候就比較方便省時了。但是如果是不經常喝酸奶的朋友，面對如此眾多的酸奶，選擇起來還是非常困難的。
  • 中老年注意了:買酸奶只要有這2個字,很多是「假酸奶」!
    買酸奶認準三個字 想要知道買回來的乳製品是不是真酸奶，只要看包裝上有沒有「發酵乳」三個字就可以了。 普通的酸奶所對應的專業術語為「發酵乳」，是指在純牛（羊）乳中加入乳酸菌發酵後所製得的產品，不添加任何香料、增稠劑等添加劑。 並且，想要挑選一個真正的好酸奶，一定要認準一個數字，就是——蛋白質含量≥2.9g/100g。 當然，這個數值越大，蛋白質含量越多，營養越豐富。
  • 買酸奶時,別看牌子和價格,注意包裝上的字,千萬別買假酸奶
    給孩子買酸奶，光看保質期還不夠，注意這3點，千萬別買假酸奶！不管大人孩子，都比較喜歡喝酸奶，不僅僅是早餐的最佳搭配，也有足夠的營養成分。酸奶是由純牛奶添加發酵菌發酵而成，酸酸甜甜，不僅口感比純牛奶好，也更有利於人體吸收消化。可是如今市面上的酸奶，大大小小的品牌、琳琅滿目的種類、千奇百怪的包裝、大小超市引人注目的促銷活動，真的讓人挑得眼花繚亂！那麼，給孩子買酸奶，你買對了沒有呢？光看保質期就行了嗎？
  • 買酸奶時,不管什麼牌子,只要有這2個字,很多是''假酸奶''!
    酸奶是一種奶製品，它以牛奶為原料，經巴氏殺菌後加入有益菌(發酵劑)，發酵後冷卻灌裝的牛奶製品。買酸奶的時候要找三個字：如果你想知道你買的乳製品是否是真正的酸奶，你只需要看看包裝上是否有「發酵乳」這個詞就可以了。
  • 買酸奶時,別管啥牌子,只要盒上有這3個字,都是好酸奶,放心喝
    買酸奶時，別管啥牌子，只要盒上有這3個字，都是好酸奶，放心喝隨著生活水平的提高，不管是男女老少，都越來越注重營養和健康了，平時都是什麼營養吃什麼，什麼健康吃什麼。牛奶和酸奶不僅好喝，並且也是很有營養的，含有人體所需的蛋白質、鈣以及其他多種營養物質，特別的老少皆宜，所以不少人每天都有喝牛奶或者酸奶的習慣。牛奶喝了多年，大家幾乎看一眼就知道牛奶是好是壞，所以買起來完全不用擔心。但是酸奶不一樣，酸奶是近幾年才受歡迎的，由於大家對酸奶的需求量大，所以也逐漸的出現了很多酸奶的品牌和種類。
  • 酸奶太多挑花眼?認準包裝「3行字」,營養足又好喝,後悔沒早買
    酸奶，是酸牛奶的簡稱，是牛奶經過有益菌的發酵後的一種牛奶飲品，口味酸甜，老少皆宜，關鍵是營養好吸收。不僅對我們腸道消化好，更可以為我們的身體補充營養，如蛋白質和鈣質等，加上它的口味不錯，可以說是小孩、成年人和老人都適合喝。很多朋友都喜歡給家人買貴的酸奶，卻不知道，貴的不一定營養翻倍，便宜的未必不行！
  • 喝牛奶好處多,提醒:買牛奶時要認準3個字,防止買到勾兌奶
    牛奶的營養非常豐富，很多人每天都會飲用，牛奶中的優質蛋白容易被人體吸收，很多家長為了讓孩子茁壯成長，喝牛奶都是必不可少的一步。而如今市面上的牛奶種類非常豐富，不僅有純牛奶還有酸奶、脫脂奶、高鈣奶等等，雖然這些都屬於牛奶，但是很多人在挑選時也是很糾結的，不知道哪一款牛奶好。
  • 提醒家人,超市也有「假酸奶」?專家:主要看外包裝是否有2個字
    市面上那麼多品種酸奶，肯定存在著良莠不齊的現象，那麼如何在琳良滿目的酸奶中找出健康又美味的真正酸奶呢？而且酸奶中也存在著「假酸奶」，不是酸奶是假的意思是這類酸奶營養價值並不高，主要看外包裝是否有這兩個字。
  • 買酸奶時,學會看「2表」,這3個字百分比大,再便宜也是好酸奶
    很多人買東西的時候，都有一個壞習慣，只看價格，至於產品本身很少去了解。長此以往，形成了一個消費觀念，貴就一定好，便宜沒好東西。很多的商家正是抓住了消費者這個心理，所以產品哪怕質量不是很好，但只要把外觀做好，做好營銷，就會有大量的消費者為此買單，營銷成了產品的關鍵，但事實上很多的好產品，營銷能力並不強，我們選擇的時候就容易忽視它。
  • 買牛奶時,別只看牌子和價格,包裝上有「這行字」的,才是好牛奶
    最近關於小孩子的早餐飲食上了熱議話題，很多專家都建議，孩子早餐應該吃雞蛋喝牛奶。雞蛋這個比較好說，營養都是一樣的，而且隨處可以買到。於是牛奶就成了焦點，牛奶的牌子很多，大家都不知道該買哪一種了。下面就給大家詳細說說。
  • 酸奶上有這幾個字的,很可能是「假酸奶」!
    曝光12個你不知道的真相》提到了酸奶的好處，但還是有不少寶媽發出這樣的疑問：看了後臺的問題才發現，原來有不少人對酸奶的誤解這麼深。酸奶有沒有營養？長期喝能調節腸胃嗎？喝酸奶能補鈣嗎？這種酸奶原則上只適合5歲以上的寶寶喝從產品的生產標準上看國標對這兩種酸奶的蛋白質要求也不一樣酸乳/發酵乳 ＞ 2.9g/100ml風味酸乳
  • 買酸奶時,看好包裝配料上的這個詞,避免買到「假酸奶」
    酸奶的美味很多人都應該知道，尤其是現在生活條件好了，很多家庭為孩子購買酸奶補充營養，現在酸奶的超市酸奶貨架上的品種，是不是經常讓你眼花繚亂，不知道選哪個好？甚至可能你買的酸奶並不是真正的酸奶，有的可能就是飲料，買酸奶時，看好包裝配料上的「2個詞」，避免買到「假酸奶」。
  • 買酸奶時,只要這個數不對,無論什麼大牌子,都是假酸奶,要牢記
    導讀：買酸奶時，甭管什麼大牌子，只要這個數不對，都是假酸奶，不能要 酸奶，很多人都喜歡喝…… 可是超市裡的酸奶品牌不下數十種，什麼原味的，風味的，發酵的，乳酸菌的，復原乳的，真的讓人眼花繚亂……
  • 買大米時,別只看價格和牌子,認準包裝上「這行字」,才是好大米
    要想做出好的米飯，首先要選購優質大米，但是面對超市琳琅滿目的大米，人往往會眼花繚亂，往往會只看牌子和價錢，其實這是完全不對的，買大米時，別只看價格和牌子，認準包裝上「這行字」，才是好大米。知道了等級分類，我們再看國家標準，大米的國家標準是GB/T 1354，這是對所有大米都通用的，它代表著一般品質的意思，所以無論廣告多麼的華麗，包裝多麼的精美，只要見到這行字GB/T1354就是普通品質的大米，認準這行字再也不會吃虧上當了。
  • 張文宏喊話學生,每天喝牛奶,買牛奶看不到這三個字,是勾兌不要買
    牛奶、奶酪、酸奶、黃油等奶製品都是換著花樣來，每天都保證吃一種。喝牛奶的重要性，相信很多人都知道，市場上的牛奶也五花八門，良莠不齊的產品比比皆是，如何選一款高品質的適合自己的牛奶就特別重要，很多人不懂，看見寫的牛奶，就以為喝的是牛奶，如果不注意配料表組成，很容易買到勾兌奶，沒有營養，對身體無益。
  • 買酸奶,別光看品牌,只要奶瓶上標有這2種成分才行,早知早受益
    買酸奶，別光看品牌，無論什麼牌子，只要奶瓶上標有這2種菌才行，早知早受益酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，對於我們來說，已是生活「必需品」，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種奶製品
  • 買酸奶時,不管什麼牌子,只要有這「2個詞」,全是假酸奶
    酸奶是一種風味獨特的奶製品，無論大人或者小孩都非常喜歡。奶製品一直都是補鈣的首選，但是說起補鈣，酸奶的含鈣量比起牛奶可是毫不遜色的。一小杯的酸奶就可以補充人體每日所需的鈣和維生素D，覺得牛奶腥，不喜歡喝牛奶的孩子，可以多喝點酸奶。
  • 買酸奶時,無論什麼牌子,只要有這「2個詞」,就是「假酸奶」
    買酸奶時，無論什麼牌子，只要有這「2個詞」,就是「假酸奶」。今天我和朋友一起去超市轉了一圈，發現各貨架上陳列的低溫酸奶類產品少則十幾種，多則數十種，或佔據冷櫃的「半壁江山」,或有單獨貨架陳列，數家超市還配有三四位促銷員，專門在酸奶產品區提供導購服務。