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最近最火的莫過於硬核教授張文宏，教授從提高身體免疫力的角度出發，喊話開學學生，給大家一些飲食建議，「你家裡的孩子不管長得胖，長得瘦，喜歡不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構，你要超級重視。絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥」。
聽張教授的話，每天喝牛奶，身體才會棒棒噠。深受一杯牛奶強壯一個民族的影響，我一向還是比較注意奶製品的攝入的。牛奶、奶酪、酸奶、黃油等奶製品都是換著花樣來，每天都保證吃一種。
喝牛奶的重要性，相信很多人都知道，市場上的牛奶也五花八門，良莠不齊的產品比比皆是，如何選一款高品質的適合自己的牛奶就特別重要，很多人不懂，看見寫的牛奶，就以為喝的是牛奶，如果不注意配料表組成，很容易買到勾兌奶，沒有營養，對身體無益。
那麼，如何挑選「好」牛奶呢？
1首先要懂得看牛奶配料表，看牛奶的配料組成，一般來說配料表排行第一的是水，那就代表是含乳飲料，那就說明這款牛奶產品並不是真正的牛奶，營養價值較低
2奶精的正式名稱為植物性奶油，所以並不是從鮮乳提煉出來的。奶精不是奶，礦物質的成分中不包含鈣，所以不能提供鈣質。所以不能當牛奶喝。精的配方主要是玉米糖漿和部份氫化的植物油。國家對盒裝牛奶有明確的規定：如果用奶精勾兌，配料表裡必須有奶精字樣。如果看到，多便宜都不要買。
3如果牛奶配料表裡第一個是生牛乳，認準這三個字，無論啥牌子，都是好牛奶。牛牛乳是指沒有經過任何滅菌過程的原生牛奶，是一種原料奶，是不可以直接食用的，必須經過加熱滅菌後才能安全飲用的。
4配料表第一的牛奶，但是後面有很多的添加劑，奶製品配料表，那上面印的各種添加劑才更需要我們多注意。乙醯化雙澱粉已二酸酯、羥丙基二澱粉磷酸酯、瓊脂、果膠、黃原膠，這5種是增稠劑，可以讓酸奶口感變稠厚；安賽蜜、阿斯巴甜，這2種是甜味劑，能讓酸奶變甜。而越是自稱添加了果粒、穀物等食材的「花哨」酸奶，添加劑越多。這就是調製乳，是人工調製，根據大眾口味添加糖或者香精，如果添加劑過多就會對營養適得其反。
5在購買盒裝瓶裝牛奶的時候，一定要看配料表，如果第一個配料是奶粉（俗稱復原乳），就證明牛奶是用奶粉勾兌的。有人不懂天天喝勾兌奶，請大家慎重購買！
儘管添加劑是按國家相關標準添加的，符合規定，喝一瓶這樣的酸奶對身體影響不大，但如果喝得多，或者吃了其他含有類似添加劑的食物，這些添加劑累加起來就可能超標了，影響健康。
所以買酸奶、牛奶，還是先看配料表，沒有添加劑和添加劑少的應該作為首選。
每個人的對自己身體的要求不一樣，各種全脂奶、有機奶、低脂奶、脫脂奶的選擇都是因人而異，根據自己的情況來挑選適合自己的才是最好的。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺籤約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點讚，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。