廈門這座美麗的東南城市，一度被內地遊客信奉為中國最美的海濱城市。
在鷺江上，依稀聽得鼓浪嶼的悅耳鋼琴聲；廈門大學被譽為中國最美麗的大學，芙蓉湖，情人谷，都讓遊客心嚮往之。廈門擁有太多有特色的景點，有太多豐富的人文歷史值得去感悟。
而在廈門，也有一種你必須要去品嘗的美食——薑母鴨。在廈門，一隻鴨的良好自我修養，鴨生歸宿，便是被製作成一隻合格美味的薑母鴨。
薑母鴨最早起源於泉州，在閩南地區非常受歡迎。關於薑母鴨的傳說，其實有很多版本，「宮廷御膳說」、「月子營養說」等等。
薑母鴨屬於傳統閩菜，有良好的滋補效果，春夏祛暑溼、秋冬祛肺燥。
廈門的薑母鴨到底哪家的最好吃呢？
民族路上的一家薑母鴨，環境雖然老舊，但鴨肉正宗，還可以根據自己的喜好適當添加其它食材，配合時蔬和橄欖湯，滿足！
華僑博物館附近的灌頂薑母鴨味道是一級棒，鴨肉滋味細膩，連薑片都帶著絲絲鴨肉的鮮味。
在思明南路，不用提及店名，排隊最長最火爆的店鋪，薑母鴨必定是能饞哭隔壁小孩的美味，所以才會受大眾認可。砂鍋現燜，整條街都飄著薑母鴨的香味，咽著口水也要排隊呀！
西林雲頂隧道口的一家薑母鴨，醬汁濃鬱，撕開鴨肉，蘸上湯汁，伴著米飯，不要攔我，還能再來兩碗。
在鼓浪嶼的居民區深處，有家賣薑母鴨的極小店鋪，如果不注意，店鋪是那種很可能會忽視掉的小…但是薑母鴨的香味真的是太贊了，而且這家還有其它的食品做得也很美味。
還等什麼，快來廈門品嘗這難得滋味的薑母鴨吧！