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大叔以前買了幾次紅豆沙，老婆感覺太甜，紅豆味也不是很足。後來老婆自己在家做了幾次，不是很甜，濃濃的紅豆味。也沒有任何添加劑，做成豆沙包，麵包都好吃。紅豆沙大叔一直都很愛吃，而且很多美味的食品都會用到豆沙，比如包粽子、元宵、還有其他的年貨。
在超市賣的豆沙餡一般都甜得發膩，而且味也不純。自己做的不僅甜度可以掌控，而且豆香味很濃，吃著也放心。紅豆可是進補之品，沒事的時候吃一吃，肯定沒壞處！外面的東西吃多了，多少都會對自己的身體有影響。還是自己做的比較放心，乾淨衛生才是對自己負責！今天大叔下廚房教你做紅豆沙，做法簡單，好吃不膩，希望你吃的開心！
紅豆 200g、紅糖 50g、蜂蜜 30g、淡奶油或牛奶 130g、黃油 50g
1、首先將紅豆洗淨後泡水三小時以上到完全泡發，然後將紅豆放高壓鍋煮熟到發軟後將水瀝乾備用即可；
2、然後將所有材料一次性放入炒鍋中，翻炒幾分鐘直至濃稠即可；
3、最後倒入保鮮盒中，冰箱冷藏，即吃即拿就可以啦！
紅豆沙很百搭，包豆沙包、豆沙辮子麵包、粽子及各種點心都用得上，甚至做芋圓紅豆沙飲品都是很棒噠！喜歡的話，動手試試吧！
大叔小提示
1、如果要細膩一點可以將豆沙泥漿過篩去掉皮，配方中的糖可以根據個人的喜好增減；
2、如果覺得豆沙比較幹也可以加點油再翻炒；
3、若著急的話可以加少許鹼面可以使紅豆的色澤更好漂亮，也更容易煮熟。
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