教你在家自製花生牛軋糖，奶香味濃鬱，甜度適中，簡單易學還好吃！現在的女生都是比較喜歡吃甜食的，對於孩子來說也不例外，那麼牛軋糖大家都是非常熟悉的入口，香甜花生跟牛奶的香氣濃鬱特別的玉照鏡不添加香料和色素的手工製作的臺灣牛軋糖，越嚼越香，特別適合大人小朋友的甜點小零食，除了傳統的原味牛軋糖以外，那麼還有巴旦木牛軋糖，草莓牛軋糖和抹茶牛軋糖等等，牛軋糖因為得到了大家的喜愛，所以也是特別出名的，甚至有很多的旅客，他們也會把牛軋糖作為送親朋好友的伴手禮。
牛軋糖採用的是新鮮純正的牛奶提煉而成的甜而不膩，沒有任何固化添加劑的手工牛軋糖也會隨著溫度一起變形，這一點不同於使用添加劑的牛軋糖，為了使用健康，而且還是零添加零色素的。把牛軋糖放入到冰箱冷藏半個小時以後再拿出來吃，口感會比較好一些，如果是在常溫狀態下吃，口感比較軟弱，牙口不好的人也能接受。
首先我們需要準備花生糖，奶粉，黃油，棉花糖。把花生洗乾淨，然後在烤箱上面塗一層油脂，把花生放到烤箱當中烤30分鐘，大約需要三分鐘，烤好了以後把上面的皮擦掉，然後準備一個不粘鍋，鍋裡邊放入少許的黃油炒熟，再放糖小火慢慢攪拌，鍋裡邊的糖和黃油混合均勻以後，加入少量的奶粉攪拌均勻再放入花生仁，如果喜歡吃餅乾的話，也可以放入一些碎餅乾。
炒好了以後我們需要準備一個模型，在上面放上一層油，倒入模具當中，冷卻以後切成小塊，自製牛軋糖就做好了。