到常州朋友家，受到熱情招待，一桌12道菜，葷素搭配，美味可口

文圖|秋嫣旅行

近日，秋嫣與家人去常州鐘樓區看望朋友。常州之行印象深刻的是，高樓鱗次櫛比，隨處可見。秋嫣在高架橋上，看到兩旁高樓林立，一片片高樓群從眼前掠過，密集度驚人。

進入市區，來到住宅區，還有在公園裡，都能看到一幢幢高樓。在朋友家往外看，四周也都是密密麻麻的高層樓，常州真不愧是江蘇經濟強市。

朋友家的父母真是熱情好客，忙碌了半天，做了一桌菜招待我們。雖然都是家常菜，秋嫣品嘗後，覺得美味可口。一起來看看做了哪些常州家常菜。

【油爆蝦】鮮紅透亮的油爆蝦，看著就感覺好吃。蝦殼嚼起來酥脆，卻無油膩之感；蝦肉十分鮮嫩，主人的炒菜手藝真不錯。

【清蒸鯧鯿魚】鯧鯿魚營養豐富，魚肉細嫩，味道極其鮮美。據說富含DHA，多吃補腦的。採用「清蒸」的烹飪技法，不但使魚肉美味，而且不失營養。

【紅燒土雞塊】朋友說，土雞是她家親戚鄉下散養的，雞肉塊結實。紅燒後，雞肉色澤紅亮，味道鮮香滑嫩，嚼起來不覺得老。

【五香牛肉】這道常州五香牛肉味道真不錯啊，醬香濃鬱，肉質酥爛，風味好獨特。牛肉一般不多吃，怕不消化，這次忍不住多吃了幾塊。

【涼拌海蜇】黃澄澄的海蜇，看著好誘人啊。朋友說是她家親戚送來的，是蘇北海邊的美食。品嘗了幾口，肉質厚實，覺得特別嫩、脆，很開胃的感覺。

【蝦仁煎餅】煎餅兩面金黃，吃起來軟嫩鮮香。朋友說，麵粉裡加了一點澱粉和玉米粉，所以吃起來糯糯的、香香的。煎餅裡放了蝦仁和一點點芹菜，脆香鮮美，太好吃了。

【腰果】感覺口味比花生清新、鬆脆。甜鹹、清脆，十分好吃。

【紅燒蒜頭鱔筒】看著很油潤，其實並不油膩。鱔肉軟綿鮮美，肥厚鮮嫩，入口即化，鹹香入味。黃鱔除了一條脊椎骨，幾乎沒有魚刺，比較適合老人和小孩。這道菜加入了蒜頭提香，有些甜綿的口感，和鱔筒一起燒制，味道十分贊。

【豆腐皮】這是中國傳統豆製品，營養豐富，蛋白質、胺基酸含量高。吃起來爽口又有勁道，味道鮮美。裡面鑲嵌著好多食材，風味獨特。

【大閘蟹】深秋時節，正是品嘗大閘蟹的時候。蟹肉肥美，蟹黃營養豐富。蟹腿肉潔白細嫩，味同乾貝。常州蟹味道也很鮮美啊，但價格比陽澄湖蟹便宜多了。

【韭黃炒雞蛋】韭黃被稱為「洗腸草」，經常吃韭黃對我們腸道排毒非常好的。韭黃和雞蛋一起炒，營養豐富，低脂還健康。雞蛋炒得特別嫩，味道清爽鮮美，真佩服主人的廚藝。

【牛肉山藥湯】這款湯營養豐富，能補氣補血。牛腩鮮嫩，山藥清甜，湯的味道特別鮮美。

一桌菜12道菜餚，有葷有素，有點心，也有營養湯，飲料是西柚汁和紅酒。雖然都是普通的家常菜，但味道不輸飯店。常州人招待客人好熱情啊！

你吃過常州家常菜嗎？味道怎樣啊？

我是秋嫣旅行，一名江南女子，熱愛旅行，喜愛寫作。樂意分享旅途中的美景美食，喜歡就關注

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