臺灣遊食記 微風廣場的海鮮丼

2020-12-15 子皓的吃喝玩樂

臺北信義區微風廣場地庫有家吃海鮮丼的餐廳,據聞是日本品牌,地點在「誠品書店」的旗艦店附近,逛完書店正好去醫治轆轆的飢腸。

餐廳從中午十一點開始營業,至晚上九點半。供應的產品也不多,總共四款套餐,飲品四款,散點三款。餐牌沒有配圖,白字黑字寫得清楚明了,不像時下的「高級」餐廳,將餐牌圖文並茂地做得像本字典。

要看圖片,去掃二維碼好了,這一點值得學習。現在的年輕食客已被溺愛得沒有一點想像力,在「吃」方面與白痴無異。

菜品已在候座時下單,甫一坐下,小菜和刺身便馬上呈上。魚肉是新鮮的好貨,但配的不是現磨山葵就有點失色;奉上主食,「梅」和「松」兩款,區別在於後者多了雪場蟹和海膽。

澆上醬油,混合碗內的數種食材,和著米飯吞下,若說美味得令人感動到掉眼淚,那是騙人,但的確是真材實料;吃到一半,可以叫廚師注入海鮮湯,丼飯變成泡飯。而我偏好用茶泡,如果能用上「玉露」,那更是極品。

甜品是紅豆配抹茶蛋奶布甸,囗感極細膩柔滑,甜度剛好,但綠茶粉比起天河南的「筅」,還是差了一點。

人均消費六百多臺幣,折合一百多大洋,這樣的出品算是對得起價錢。同樣是潮流食肆,「日本橋」還是做得貨真價實的,不像內地的網紅破店,整天穿著皇帝的新衣去搔首弄姿。

相關焦點

  • 千葉美食推薦,伊八丼、炙燒海鮮丼等等超好吃!
    除了非常有名的波の伊八丼外,也有一些壽司店常見的壽司套餐、定食等,但多數是以「海鮮」為主。牆上寫著一些當天剛進的地魚(每天不同),可以做成海鮮丼也可以做成握壽司。好奇問了一下,真鯛、金目鯛都是除了龍蝦外當地最有名的漁獲。
  • 芝加哥丼物盤點|鰻丼、牛丼、勝丼...一人食の日式蓋飯
    很多人把這種有幾種海鮮搭配的丼物統稱為海鮮丼,只有salmon作topping的稱為salmon don,tuna的稱為tekka don,各種sashimi的稱為chirashi don。除此之外,店家還會「自由發揮」,放上鮭魚卵、蟹腿、龍蝦等等海鮮,而這裡的米飯大多向壽司用的壽司飯(加甜醋)靠攏。
  • 臺灣六張犁巷弄激推排隊級海鮮丼
    捷運六張犁站周遭住宅密集,其中藏有許多厲害的美食小店,而這間一到用餐時段絕對爆滿的日式海鮮丼小店,讓許多食客們趨之若鶩,今天帶著網友們跟小編一起吃起來!
  • DIY海鮮丼!來青森古川市場選購自己獨一無二的豪華海鮮飯
    這次青森行,最大目的就是想再來古川市場吃碗海鮮丼。文 | venusJR青森站有行李箱的置物櫃,數量還不少,如果是打算在這附近停留一陣子,可以先寄行李。 食用方式:要先購買10枚1080円或5枚540元的食券,再先買一碗飯,然後一攤攤挑自己想吃的海鮮料,組合成一碗獨立無二的豪華海鮮丼。
  • 日式丼飯專家——丼丼屋入駐杭州嘉裡中心
    「丼」(Donburi)是日文漢字,「丼」最早是形容米粒落入大碗中的聲音,其字面意為「碗」,表示一種日式家庭常用的飯食,丼飯是使用魚或肉類連同各式蔬菜一起烹飪,加入調味的高湯和醬汁,然後蓋到白米飯上,吃丼飯的時候給人以極大的滿足感和幸福感,可謂是撫慰人心的料理。
  • 心「丼」杭城,一碗入心丼丼屋入住杭州嘉裡中心
    「丼」(Donburi)是日文漢字,「丼」最早是形容米粒落入大碗中的聲音,其字面意為「碗」,表示一種日式家庭常用的飯食,丼飯是使用魚或肉類連同各式蔬菜一起烹飪,加入調味的高湯和醬汁,然後蓋到白米飯上,吃丼飯的時候給人以極大的滿足感和幸福感,可謂是撫慰人心的料理。
  • 丼丼屋,是東方廣場附近的人的食堂之一,確實不是簡單的蓋飯
    丼丼屋可以說是東方廣場附近的人的食堂之一了。而且可以說專門為一人食和兩人食設計。價格公道,出品穩定,品類也算多樣。我很享受~原來經常去的小食堂,一人食次數數不勝數。後來和東方廣場交集少了,細想一下最近兩三年竟然只吃了一次。果真,對所有餐廳還是要抱著一期一會的態度。
  • 《食記》日本東京‧築地市場美食「築地虎杖魚河岸千兩南店」,新鮮美味又不用排隊的澎派海鮮丼飯,黃金傳說介紹東京第三名的蓋飯!
    日本有許多的餐廳有一個條約是禁止分食的,也就是每個人都要點一份所以大家來這裡吃丼飯記得別吃太多東西黑!這海鮮丼飯超級彭派的,而且是用一個比較大的木桶裝著裡頭有四種生魚片切塊、魚卵、蝦子還有新鮮的海膽阿!
  • 港匯恒隆廣場迎丼丼屋(DONDONYA)上海首家門店開業
    (贏商網上海站)近日,港匯恒隆廣場迎來丼丼屋(需求面積:150-250平方米)(DONDONYA)上海首家門店開業,贏商網獲悉,丼丼屋(DONDONYA)是香港美心食品有限公司旗下全新概念日式時尚餐廳。
  • 臺灣微風廣場將登陸內地 首項目落戶天津
    昨天上午,在臺博會現場,本報記者獨家採訪了臺灣微風廣場實業股份有限公司董事長特別助理陳淑玲女士一行。在採訪中,記者了解到,微風廣場即將登陸內地,而總部有望落戶天津,具體項目正在緊鑼密鼓之中。  在臺灣,微風百貨、星光百貨、太平洋百貨是著名的三大高端百貨。目前只有微風還沒有進入內地。「微風董事長非常喜歡天津。
  • 除了夏威夷的海,你還可以選擇海鮮丼!
    從親子丼到勝丼、牛丼、天丼、海鮮丼、鰻丼...蓋在上面的食材便決定了它的「脾氣」,炎炎夏日,海鮮丼快要被寵上天了!答應我,做一碗講究的飯,才能美麗「丼」人!一碗海鮮丼要做得美味並不簡單。時令海鮮的品質、搭配,醬汁的調味,米飯的香糯,裝盛的容器,這些都很重要。
  • 臺灣中山站隱藏版平價海鮮丼飯
    中山商圈店家林立是臺北美食戰場之一,而位於中山站捷運出口附近的巷弄裡,藏著一間許多老饕們大推的平價日本海鮮丼飯,今天帶著網友們和小編一起吃起來!
  • 臺灣微風廣場將首進內地 總部有望落戶天津
    臺灣微風廣場將首進內地 總部有望落戶天津 CBO首頁 | 作者: | 來源:CBO獨家  2011-07-29  訪問量:1447
  • 臺灣微風廣場 今年營收挑戰百億臺幣
    多數百貨業面臨業績成長瓶頸,專攻金字塔頂端的微風廣場本館前七月較去年同期業績增加兩成多,合計三個館今年可望挑戰年營收近百億元,讓微風廣場在短短七年內,就成為百貨業「五哥」。  微風廣場本館、忠孝館及以主題美食為主的微風臺北車站三間分店,今年合計營收目標93.5億元。
  • 臺灣微風廣場買下momo百貨經營權 微風南京店9月開業
    9月7日,臺灣百貨市場大戰正式開打,微風廣場買下momo百貨經營權之後,向對手下戰帖。微風廣場副總裁岡一郎昨日表示,預計2016年全臺6個據點,要年賺230億元以上,比目前110億元增一倍。市場預估,2016年後微風可穩坐北市百貨業第3名,甚至擠掉太平洋SOGO百貨,挺進老二寶座。
  • 85歲的北海道丼飯,北京也有了
    之前我們介紹過的日式丼飯專門店丼丼屋,最近就推出了名物丼系列。多次與【日本丼物選手權】和【日本全國丼聯盟】合作,走訪各地,搜羅多款當地知名的名物丼。與北海道帯広市著名的料理老店合作,先後將【帯広はげ天】的海鮮野菜天丼,以及【豚丼のぶたはげ】的十勝豚丼,帶給喜愛丼飯的食客們。
  • 臺灣百貨大戰 微風廣場買下momo欲做「老二」
    9月7日,臺灣百貨市場大戰正式開打,微風廣場買下momo百貨經營權之後,向對手下戰帖。微風廣場副總裁岡一郎昨日表示,預計2016年全臺6個據點,要年賺230億元以上,比目前110億元增一倍。市場預估,2016年後微風可穩坐北市百貨業第3名,甚至擠掉太平洋SOGO百貨,挺進老二寶座。
  • 妨礙公平競爭 臺灣微風廣場狀告太平洋SOGO百貨
    妨礙公平競爭 臺灣微風廣場狀告太平洋SOGO百貨  去年10月24日盛大開幕的微風廣場,終於具狀告上了鄰近的太平洋SOGO百貨!這兩家相鄰不到500公尺的百貨公司與購物中心,事實上自尚未正式引爆商戰之前,就已互有嫌隙,如今正式浮上檯面,這樣的結果並不令人意外。
  • 一碗精緻而有溫度的海鮮丼,帶你舌尖去海洋裡遨遊~
    一起輕嚼慢咽,一起感受一下這碗海鮮丼飯的美妙力量~😊😊😊地址:石獅市泰禾廣場四號門對面九號樓207營業時間:11:00-14:30,17:00-22:00(周一休)電話:19959701139設施與服務:Wi-Fi,充電寶,可停車本次人均:52元(豐儉由人)環境
  • 臺灣時尚新地標:微風廣場廖鎮漢
    除了通過IT業與全球經濟建立起聯繫之外,臺灣與中國內地也有著密切的經濟往來。多數科技公司為其跨國客戶所提供的產品都來自內地工廠。越來越多的臺灣公司正成功地將其產品引入中國大陸市場,同時也在零售領域開拓自己的王國。本文介紹的20位臺灣商界未來精英並沒有出現在今年的臺灣富豪榜之中,但他們在過去12個月裡表現卓越。