為了做好新冠肺炎疫情常態化防控工作，指導重點場所、重點單位、重點人群做好防護，結合當前夏季來臨，天氣變熱實際情況；
國家衛健委在6月18號發布了《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠疫情常態化防護相關防護稚嫩（修訂版）》。
在修訂版「防護指南」中，類別由原來的50類增加到65類；更加詳細殷實的介紹了夏季個人防護指導。
在新發布的「防護指南」中，首次把與我們息息相關的家庭餐飲列入其中，主要防護要點如下。
一、食品從業人員（加工、銷售、服務等）要持健康證上崗。
1、食品企業應加強企業員工的安全防護意識。
2、食品企業應為員工提供符合安全要求的個人防護裝備（口罩、手套、洗手設施）。
3、食品從業人員應加強個人自律，少聚餐，少聚會。
4、主動自我監測，每日通過電話、微信等向所在單位報告個人健康狀態。
5、出現發熱、咳嗽等症狀，立即離崗並報告就醫。
二、食品消費者要保持良好的個人衛生習慣。
1、購物或就餐時，做好個人防護。
2、外出時戴口罩，保持安全社交距離。
3、咳嗽、打噴嚏時掩蓋口鼻。
4、購物回家要馬上洗手。
5、做飯時要使用清潔的水和食材。
6、購買食用新鮮的肉、水產品等食材。
7、清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均要用清潔的水。
三、家庭製備食物注意關鍵環節衛生。
1、處理生的肉、禽、水產品後，要使用肥皂和流動的水，洗手至少20秒。
2、不要在水龍頭下直接衝洗生的肉製品，防止濺灑汙染。
3、購買、製作過程中接觸生鮮食材時，避免用手直接揉眼鼻。
4、在處理生肉、水產品食品時，應格外小心，避免交叉汙染。
5、生熟食品分開加工和分層存放。
6、加工肉、水產品等食物時，要煮熟、燒透。
7、儘量不吃生的水產品。
8、對不同類別的食材，應分別包裝、分層放置。
9、生肉、水產品在放入冷凍層之前，最好先分割成小塊，單獨包裝並確保包裝袋完整無破損。
10、提倡分餐制，使用公勺公筷；在外就餐時間不超過二個小時。
夏季來臨，天氣逐漸變熱；除了目前的新冠肺炎疫情，其他的消化道、呼吸道傳染疾病也慢慢增多。
注意個人防護措施和個人衛生，在目前的情況下，不僅事關個人健康還牽繫整個國家疾病防控；希望你我都能做自身做起！
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