一周七天不重樣的早餐做法分享，簡單好吃的家常味道，自己做更香！
來曬曬我家最近七天的早餐吧，現在天氣漸漸涼了，家裡有孩子上學、大人上班，做早餐的需求也就越來越強烈了。 我家附近賣早餐的少，所以基本上早餐都是在家裡吃好了再出門，天涼了，吃飽吃好再出門也舒服些。
我家的早餐總體是偏中式的，天涼的時候我喜歡喝點熱乎的粥或米糊類的食物，搭配一些主食、粗糧，再來點清爽開胃的小菜就很好了。分享七天不重樣的早餐，也歡迎愛做早餐的小夥伴留言曬圖分享，大家一起學習！
周一：小米糯米藜麥粥、黑椒牛排、麵包片、烙饃、蒸紫薯、煮雞蛋、冬棗。
天氣有些涼了，早餐喜歡喝點熱乎的粥，把小米、糯米、白藜麥洗淨，放到砂鍋裡加水熬煮成粥，煮出來的粥香濃可口，最適合天涼時當早餐了。
牛排是冷凍的，沒調味，解凍後控去血水，平底鍋燒熱後，放一點油， 小火煎牛排，一面煎1-2分鐘，這個牛排比較厚，而我喜歡全熟的，取出牛排再切成細條；鍋裡的餘油放進切成條的青椒絲和紅椒絲，再加入切好的牛排翻炒，最後放黑胡椒醬，翻炒均勻後盛出，也不用放其它調味料了，卷在烙饃裡吃特別香。
這種烙饃又薄又軟，口感筋道，是家鄉特色麵食，從老家帶回來的， 冷凍在冰箱裡，想吃就熱幾張，用來卷菜特別棒，各種炒菜都適合卷著吃，我家也都喜歡。
周二：紫薯銀耳羹、麵包片、烤腸、蠔油生菜、奶酪、石榴、煮雞蛋。
出去玩的時候買的麵包，沒吃完，正好用來當早餐，放到烤箱裡160度加熱5-8分鐘即可，外焦裡嫩，味道很不錯。
買來的烤箱，一包十根，純肉的，煎了4根烤腸，結果只有我和蘑菇妹吃，多多和多爸說更喜歡吃水煮蛋。
蠔油生菜是道快手菜，我現在做它都不放油了，鍋燒熱，把撕成小塊的生菜放進去翻炒斷生，再加一大勺蠔油調味就可以，特別方便，還好吃。
我喜歡吃紫薯，每次一買就是一大箱，紫薯除了蒸著吃以外，打米糊或豆漿最合適了，今天用破壁機打了紫薯銀耳羹，放了去皮切小塊的紫薯，還有半朵泡發的銀耳，又加了一把大米，使口感又順又滑，非常好喝，孩子們也都喜歡。
周三：紅棗銀耳羹、麵包片、甜椒香腸炒雞蛋、蛋黃酥、煮玉米、鹹菜。
最近臨近過節，家裡的點心月餅什麼的也多了起來，理所當然的偷懶，用這些點心當早餐主食。多多愛吃的蛋黃酥就很合適。這種點心熱量也高，當早餐吃，有一天的時間可以用來消化，也不用擔心長胖。
孩子們早餐不喜歡吃整個的烤箱，我就把烤腸切片炒菜，大家就喜歡吃了。做法分享：3個雞蛋攪拌均勻，炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒進去翻炒成蛋塊，盛出備用；鍋裡再放點油，把切成片的烤箱放進去翻炒斷生，再放青椒和紅椒翻炒，倒入雞蛋塊，加鹽調味即可出鍋裝盤，顏色好看又好吃！
紅棗銀耳羹做法：銀耳泡發撕成小朵，和糯米、去核紅棗一起放進砂鍋裡，加清水煮開，小火熬煮至黏稠，特別好喝！
周四：二米粥、煮紅薯、饅頭、煮雞蛋、黃瓜、鹹菜、奶酪。
繼續熬粥的早餐，二米粥用的是大米和小米，兩種米都很好煮，洗乾淨後加上清水，放進砂鍋裡，大火燒開，小火熬煮，不到半小時就可以煮好了。
熬好的二米粥配點鹹菜最好不過了，辣白菜、榨菜都是挺不錯的選擇，清粥小菜，開胃爽口。
饅頭是我自己蒸的，用的是全麥麵粉，所以饅頭不那麼白，但是營養更豐富些。麵粉和清水一般是2：1的比例，加上酵母粉，100g麵粉搭配1g酵母粉就足夠了，揉成光滑的麵團，可以用一次發酵法也可以用二次發酵法，只要把面揉好了，用什麼方法蒸出來的饅頭都會很好吃。
周五：玉米汁、西葫蘆雞蛋餅、煮雞蛋、混合堅果、石榴、奶酪。
玉米汁也是我家經常喝的一款飲品，甜甜的，口感又比較細膩，好喝著呢。把甜玉米粒切下來， 加水一起放進破壁機，使用「豆漿」功能，機器工作工作結束，甜甜的玉米汁就做好了。
再搭配上西葫蘆雞蛋餅，營養豐富又健康美味，不要太好吃哦！西葫蘆雞蛋餅是我認為最好做的早餐餅，把西葫蘆擦成細絲，加入3個雞蛋，當然，也可以更多雞蛋，雞蛋越多越好吃。再加入適量的麵粉，少量鹽攪拌均勻成糊狀。平底鍋燒熱放食用油，放一勺西葫蘆雞蛋糊進去，攤成薄餅，兩面煎熟即可出鍋，香、軟、嫩，非常好吃。
這樣的早餐餅做法簡單，營養健康，不用擔心西葫蘆不熟，只要擦成細絲，很好熟的，越細越好。
周六：紫薯米糊、烙饃卷土豆絲、煮雞蛋、烤腸、冬棗。
紫薯米糊也是我家兩個小朋友喜歡喝的早餐飲品之一，把兩個紫薯去皮切成小塊，半碗大米洗淨，加1200ml清水放進破壁機裡，使用「輔食」功能做了四大碗米糊，口感細膩，顏色又好看。
烙饃卷土豆絲，簡直不要太香，卷上特別多的土豆絲更過癮。土豆去皮切成細，青椒洗淨切絲備用，炒鍋上火燒熱，放少量食用油，把土豆絲放進去翻炒斷生，加青椒絲翻炒，加鹽調味即可。烙饃解凍後加熱一下，卷上特別多的土豆絲，實在是太好吃了！
從小就吃的美味，不過小時候吃的都是媽媽烙的烙饃，現在吃的都是機器做的烙饃了，雖然也很好吃，但少了媽媽的味道！
周日：牛奶燕麥粥、華夫餅、拍黃瓜、混合堅果、火龍果。
牛奶燕麥粥是快手早餐之一，做起來方便，也很好喝。快熟燕麥片是我家常備，半碗麥片配一碗清水煮熟，再倒入一袋或兩袋純牛奶拌均勻，關火，燜一會兒再攪拌均勻就好了。
搭配的拍黃瓜是道清爽的小涼菜，把黃瓜拍扁切小段，再用生抽醬油、鹽、香油、香醋調味，撒點熟白芝麻還挺好看的。
華夫餅用的早餐機裡的模具製作出來的， 2個雞蛋分出蛋清和蛋黃，蛋清裡加20g白糖打發備用，蛋黃糊裡拌上100g牛奶、40g蜂蜜，再把170g低筋麵粉過篩進去拌成麵糊，和打發的蛋清混合成糊狀，華夫餅模具加熱，刷一層食用油，放一勺麵糊，合上機器烤2-3分鐘左右，很快就做了五張華夫餅，軟軟的，當早餐主食很受孩子的喜歡。
以上就是我家七天的早餐，一周七天，簡單、營養、不重樣的家常味道。天氣漸涼，在家吃飽吃好再出門，對身體健康更有利，如果你也喜歡做早餐，或者不得不做早餐，歡迎來曬曬你做的早餐，相互鼓勵，會讓我們的早餐做得更愉快！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽除了柴米油鹽，也能擁有詩有遠方！