做法簡單,好看又美味的啤酒鴨!

2020-12-25 海帶美食記

鴨肉低脂高能～啤酒鴨做法簡單，味道也很獨特，好久沒自己做過，這回跟老媽再解解饞～

大家好，今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來這道，一起來做吧！

啤酒鴨原料

4根蔥適量的鴨腿

幹辣椒適量老抽

啤酒、食用油

適量的生薑和大蒜

八角，適量鹽，適量

生抽適量糖適量

做法啤酒鴨

步驟1

洗四條鴨腿。

步驟2

切成小塊，瀝乾水備用。

步驟3

燒熱鑊，倒入少許食用油，加入薑片、蔥段、蒜瓣、八角和幹辣椒，翻炒至香味撲鼻。

步驟4

倒入鴨塊，用大火翻炒。

步驟5

將鴨肉翻炒至表皮收縮變白，然後用中低火慢慢翻炒，直到鴨油去除。

步驟6

倒入少許老抽調味，加入適量生抽調味，加入少許糖和鹽，翻炒均勻。

步驟7

倒入一罐啤酒，蓋住鴨子大約1釐米。

步驟8

蓋上鍋蓋，用小火煨25-30分鐘。

步驟9

鴨肉煮軟後，用大火收集汁液。果汁很濃，肉很香。

步驟10

菜餚稍加修飾。

啤酒鴨的烹飪技巧

剁碎小塊——，無論是整隻鴨或鴨腿，洗淨並剁碎小塊。用少許油用大火炒——，鴨皮是油性的。紅燒——啤酒代替料酒和水，去除魚腥味和味道，紅燒和煮一罐啤酒。

今天美食的菜譜分享就到這裡啦，可以在評論區曬出你們的作品，或者有疑問的小夥伴，可以留言諮詢哦~

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