俄羅斯烤肉

人們談到俄羅斯這個國度時，往往腦海裡馬上就會浮現出「俄羅斯高挑的美女」，但去過俄羅斯小夥伴們除了對俄羅斯美女印象深刻外，還對當地的自然美景留連忘返，美女配美景，剩下的就是美食了。俄羅斯的美食絕對是讓人印象深刻的，紅菜湯、大列巴、燻魚、酸黃瓜......總之聊到俄羅斯美食的時候我已經開始流口水了，今天著重的向大家介紹一下俄羅斯的美食 - 烤肉（Шашлык）。

本人有幸曾在俄羅斯生活過一段時間，對當地的文化、民族特色這一塊小有了解，「戰鬥民族」的名稱可不是白來的，尤其體現在烤肉這裡，當小編第一次餓著肚子聞到俄羅斯大肉串的味道時，已被它徹底的徵服，體驗到的不只是俄羅斯烤肉那特殊焦香的味道，而是那難以忘懷的烤肉過程。

俄羅斯烤肉串和俄羅斯人一樣的粗獷，豁達，把俄羅斯的民族精神體現的淋漓盡致，帶有一股原始的氣息，讓人在品嘗美味的同時感受到深沉的底蘊。

明媚的夏天，在雲淡風輕的莫斯科，俄羅斯人最常做的休閒娛樂之一就是野餐和燒烤！美食與好天氣最是百搭不厭，聽著烤肉的滋滋聲響，望著眼前紅的黃的綠的五彩斑斕的烤串，保證能樂上一天。

俄羅斯烤串用的肉很多樣化，有豬肉、牛肉、羊肉、肉餡、魚等等，但給人感覺到不一樣的地方就是肉串超級巨大，烤肉的鐵籤子好像一把利劍！！！俄羅斯人用偌大的長約40釐米的烤肉籤子穿過一塊塊半個拳頭大小的醃肉（小號拳頭哈），一塊肉相當於我大天朝烤肉的10倍。

這種超乎我天朝人民想像的大肉串，分分鐘在俄羅斯小朋友的面前被秒殺。在俄羅斯戶外烤肉絕對讓你去了一次還想去第二次。本人第一次在俄羅斯參加戶外烤肉的時候是無比的興奮，前一天精心準備了各種食材，同俄羅斯朋友一起醃製肉類，享受了整個俄式烤肉的製作過程，甚至我們還準備了魚竿，打算一邊通過戰鬥民族那種粗獷的方式釣魚一邊享受映著大自然美景氣息的燒烤，可是這一切的憧憬被一個雨天給破壞的一塌糊塗，本人的第一次俄羅斯戶外烤肉是在雨中進行的。

俄羅斯的烤肉吃法很多樣化，一般配圓蔥絲，蘸著燒烤番茄醬。

在俄羅斯，吃烤肉的時候一定要搭配著伏特加（Водка）。伏特加在俄羅斯人心目中擁有著其它酒精飲品不可替代的地位。對於俄羅斯人來說，無論你是高挑的俄羅斯美女還是狂野的俄羅斯大叔，沒有伏特加的生活是枯燥乏味的。俄羅斯人就著酸黃瓜都可以喝到找不到北的感覺！！！

小夥伴們是不是看完這兩張圖片就可以感覺到戰鬥民族的氣息了。在俄羅斯就是這樣的狂野，也一樣熱情好客。

不過，總的來說，俄式烤肉雖然調料簡單，卻可以帶出肉的超級美味。香濃香濃的醬汁和恰到好處的肉的韌勁組成十足的美味。

看完對俄式烤肉的介紹，是不是已經按捺不住想去俄羅斯烤肉的心情了？「西漠火焰」可以帶您領略完全不一樣的俄式燒烤體驗。