「我要把開心餐廳開到廣州去」
一會兒給訂單配餐，一會兒給客人倒水，21歲的努爾比耶姆 · 艾熱提忙碌著。
1月3日中午，在位於疏附縣吾庫薩克鎮廣州新城的開心餐廳裡，記者看到，這家餐廳並沒有因冬季物流園人少而生意冷清，就餐的客人中不僅有園區內的企業工人，還有遊客。
忙碌的努爾比耶姆是開心餐廳的負責人。她介紹，餐廳是2018年3月開業的，主要經營拌麵、抓飯等新疆特色家常飯菜。開業以來，生意一直很好。忙的時候，餐廳員工加上短期工，需要11個人，這也給當地貧困戶提供了就業崗位。「我的成功創業，離不開廣州好心人的幫助！」努爾比耶姆說。
努爾比耶姆說的「好心人」，就是來自廣東的援疆幹部和援疆企業家。
努爾比耶姆的家在疏附縣塔什米裡克鄉，2017年，她高中畢業後，為減輕家裡的負擔，報名進入正在村裡吸納富餘勞動力就業的廣東援疆企業依錦誠服裝有限公司。她吃苦耐勞，很快從一名普通的繡花工成長為小組長。
考慮到努爾比耶姆家裡的情況和她在企業中的優秀表現，2018年3月，依錦誠公司董事長李文杰藉資幫她創業開餐廳。
餐廳開張後，依錦誠公司在廣州新城內的200多名員工全部在開心餐廳訂餐。第一個月，餐廳盈利就超過1萬元。
在依錦誠公司務工的一年時間裡，努爾比耶姆學到了很多企業管理經驗。餐廳開業後，去市場買菜、買肉，在後堂切菜、炒菜，在前廳拖地、跑堂，她都積極主動地幹。開心餐廳被她經營得井井有條。
「我用親身經歷體會到了『我奮鬥我幸福』的含義。」努爾比耶姆說。
2018年底，努爾比耶姆被廣東省援疆前方指揮部列為受援地的扶貧典型人物，推薦她去廣州參加廣東省慶祝改革開放40周年文藝晚會。
「我第一次出遠門，心裡很激動也很自豪。」努爾比耶姆說。
2019年伊始，努爾比耶姆在廣州新城內的另一餐廳也開業了。新的餐廳地段更好，規模也更大，是開心餐廳的升級版。在新店裡，努爾比耶姆將推出更多的新疆美食。
在廣州期間，努爾比耶姆發現，新疆美食在那裡很受歡迎。由此，她給自己立了個小目標：「我要把開心餐廳開到廣州去，吸納更多的貧困戶就業，也讓廣東人品嘗到更加可口的新疆美食！」